Veganski recepti za Dan zahvalnosti – Lazy Cat Kitchen

Iako još uvijek imam najmanje četiri nova slavlja vrijedna recepta u izradi i obećavam da ću ih objaviti znatno prije 24. studenog, ovaj sažeti post posvećujem svim svojim čitateljima čije su misli usmjerene prema nadolazećoj proslavi Dana zahvalnosti. Slično Božiću ili bilo kojoj velikoj obiteljskoj proslavi, nije uvijek lako biti vegan za stolom na Dan zahvalnosti, ali se u potpunosti isplati. Bilo da slavite na vlastitom terenu, pa stoga postavljate pravila, ili dolazite u tuđu kuću, dobro je biti spreman.

Nadamo se da će svi za stolom biti dobrodošli i poštovati vaš izbor da ne jedete proizvode životinjskog podrijetla, ali čak i ako niste te sreće, uživanje veganske hrane učinit će da se osjećate uključenijim i možda će uvjeriti one koji i dalje ne prihvaćaju ili čak neprijateljski raspoloženi prema veganstvo da je veganska hrana samo hrana. Pruža isto toliko hrane i užitka kao i bilo koja hrana i sigurno može biti jednako ukusna kao bilo što drugo što nije vegansko. Evo nekoliko jela koja će vaše vegansko iskustvo Dana zahvalnosti učiniti ukusnim.

Središnji dijelovi

Središnji dio stola uvijek je najveći izazov kada se radi o svečanom stolu bez životinjskih proizvoda. Ovdje postoji niz mogućnosti, ali moj osobni izbor je Vegan Wellington umotan u lisnato tijesto s dimljenom i ukusnom unutrašnjošću okruženom slojem mirisnih duxellesa od gljiva. Nije brzo za napraviti ali nije ni toliko komplicirano za napraviti. Osim toga, možete (i trebate – postaju bolji zbog toga) unaprijed napraviti umak, duxelles i cjepanicu od repe, umotati ih u tijesto i peći na dan. Ako ste za manje radno intenzivnim, zašto ne biste umjesto toga probali Giant Vegan Sausage Roll – možda zvuči nekonvencionalno, ali zapravo nije.

Ako vam nijedna od ovih opcija nije privlačna, što kažete na neko od sljedećih jela umjesto toga? Imaju niz nadjeva i mnoštvo okusa i tekstura. Ako ne planirate slaviti u velikom mnoštvu, ali ipak želite nekako obilježiti tu prigodu, ovi pojedinačni Pithivieri za Dan zahvalnosti bili bi moj izbor.

Mrežni

Ako tražite nešto manje nalik konvencionalnom obroku s mesom i dva povrća, kako bi bilo da napravite veliko jelo u stilu složenca i pozovete sve da se udube?

Ili ako vas pripremanje obroka za Dan zahvalnosti izaziva jeza, što kažete na zajednički obrok pri čemu natjerate sve svoje sugovornike da zajedno s vama spreme obrok!?!? Uostalom, svi moraju jesti, zar ne? Takva se podjela rada vrlo lako postiže kod izrade, primjerice, raznih knedli. Učinili smo to s prijateljima jednom za Božić i bilo je jako zabavno – napraviti više od 200 pierogi zajedno uz razgovor i ispijanje kuhanog vina bilo je još nezaboravnije od samog obroka – vjerojatno zato što se čini da kvaliteta vaše izrade knedli opada što više vina pijete piće 😉

strane

Nikada nećete pogriješiti ako pripremite hrpu ukusnih priloga i međusobno ih kombinirate za pravu eksploziju okusa i teksture. Postoji toliko mnogo opcija da je teško ne postati potpuno neodlučan i vrtoglav. U sljedećih tjedan dana imam još tri ukusne strane u rukavu, ali u međuvremenu ovdje je hrpa koja bi vam se mogla svidjeti.

Salate

Želite nešto zeleno i hrskavo među svom tom bogatom hranom u kojoj ćete uživati, ali to ne mora biti dosadno. Evo nekih od mojih favorita…

pite

Ako želite tradicionalnu pitu na kraju obroka, evo hrpe recepata koje biste mogli pogledati. Pita od oraha i jabuka moji su favoriti i mogu ih jesti u bilo koje doba godine…

Ostalo dijeljenje slastica

Ako pite nisu vaš đir – tko si ti uopće!? – onda bi možda kolač, pladanj luksuznih kolačića ili tiramisu možda više odgovarao vašoj ulici? Evo nekih mojih osobnih favorita…

Individualni deserti

Ako niste zagriženi pekar ili možda slavite u malom društvu, možda bi prikladniji bio pojedinačni desert.

grickalice

Prilično sam siguran da vam vjerojatno neće trebati grickalice, ali evo nekoliko ideja za svaki slučaj…

Nadam se da ćete uživati ​​u ovom jednostavnom pregledu i da će vam potaknuti neke ideje za obroke za Dan zahvalnosti, a ako imate bilo kakvih pitanja o bilo kojem od ovih recepata, kontaktirajte me na Instagramu ili Facebooku ili ostavite komentar ispod recepta i ja ću dobiti vratiti ti se čim budem mogao.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *