Veganski kukuruzni kruh – Veganska akcija

Recept + fotografije Samanthe Scott

Ovaj recept je veganski zaokret na klasičnom kukuruznom kruhu. Peče se vlažno s hrskavim rubovima i savršeno nadopunjuje jela poput juhe ili čilija.

SASTOJCI

  • 1 ½ šalice kukuruznog brašna
  • 1 ½ šalice višenamjenskog brašna
  • 1 žlica praška za pecivo
  • 1 žlica veganskog šećera
  • 1 žličica soli
  • 1 1/4 šalice biljnog mlijeka – ovdje su dobre opcije sojino, bademovo, zobeno ili indijski orah.
  • 1 šalica vode
  • ⅓ šalice organskog svijetlog maslinovog ulja

UPUTE

  • Zagrijte pećnicu na 400F.
  • Tepsiju obložiti papirom za pečenje. Koristite posudu od 8×8 inča za deblji kukuruzni kruh ili 9×13 za tanji. Kao alternativu papiru za pečenje, upotrijebite 1 žlicu organskog svijetlog maslinovog ulja da namastite dno i stranice posude. Imajte na umu da upotreba ulja za podmazivanje posude može učiniti koru vašeg kukuruznog kruha hrskavijom.
  • Dodajte sve suhe sastojke (kukuruzno brašno, brašno, prašak za pecivo, šećer i sol) u zdjelu za miješanje i miješajte dok se potpuno ne sjedine.
  • Dodajte mokre sastojke (biljno mlijeko, vodu i ulje) jedan po jedan i miješajte dok se ne sjedine.
  • Ulijte tijesto u vatrostalnu posudu obloženu papirom za pečenje.
  • Pecite na 400F oko 30 minuta ili dok vrh ne postane zlatan i dok se ne počnu pucati.
  • Neka se ohladi nekoliko minuta. Narežite i odmah poslužite. Čuvajte ostatke u hermetički zatvorenoj posudi do tjedan dana.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *