Pogledajmo kako je ovaj inovativni kafić promijenio lice stripa i kave u glavnom gradu Gruzije.
OD VASILIJA FANARIOTIJA
VIŠI ONLINE DOPISNIK
Fotografije ustupio Parsek1
Kada je riječ o kavi i stripovima, Japan je dugogodišnji lider na tom području. Manga kafići postoje već desetljećima, kombinirajući kavu i japanske stripove ili grafičke romane na jednom mjestu. Ovaj spoj dviju kultura nadahnuo je druge dijelove svijeta da istraže jedinstvenu mješavinu zabave. Jedan takav primjer je Parsek1— kafić/trgovina stripova u Tbilisiju, Gruzija.
Kafić poslužuje razne vrste specialty kave, a kupcima također nudi pristup opsežnoj zbirci stripova, manga i grafičkih romana različitih autora diljem svijeta. Ne samo da Parsek1 zadovoljava i entuzijaste stripova i poznavatelje kave, već služi i kao središte za lokalne umjetnike koji izlažu svoje radove u kafiću. Danas zaranjamo u svijet Parseka1 kako bismo otkrili što je potrebno za spajanje dviju različitih kultura.
Kava i stripovi: uspješan spoj
Kada kupci uđu u Parsek1, odmah su dobrodošli u jedinstvenu atmosferu kave i stripova. S jedne strane, pronaći ćete potpuno opskrbljenu stanicu za bariste s ukusnom specijalitetnom kavom i jelovnikom napitaka na bazi espressa i pourovera. S druge strane kafića nalazi se njihova opsežna knjižnica manga i stripova autora diljem svijeta.
Parsek1 se suočio s prijetnjom zatvaranja zbog pandemije COVID-19. Međutim, bivša baristica Parsek 1 Ani Zedelashvili i njezin suprug su preuzeli posao. Vjerovali su da im kombinirano iskustvo u marketingu, mangi i poslu s kafićima može omogućiti uspjeh. “Moj suprug i ja nismo htjeli pustiti ovo mjesto. Nismo htjeli domaćim obožavateljima oduzeti priliku da odu na ovo posebno mjesto gdje se možete sresti s istomišljenicima i popričati o omiljenim naslovima dok ispijate ukusnu kavu. Imao je posebno mjesto u našim srcima”, kaže ona.
Stvari su im pošle za rukom i od tada su proširili svoju biblioteku stripova, kao i jelovnik. Zapravo, Parsek1 je do sada jedina fizička trgovina stripovima u zemlji, popunivši prazninu na tržištu za lokalne ljubitelje stripova i mange. Ani objašnjava da ljudi uglavnom posjećuju trgovinu zbog stripova i manga, ali odlaze iznenađeni ukusnom kavom. “Veliki dio naših kupaca su tinejdžeri i predtinejdžeri koji dolaze s roditeljima, a za roditelje je lijepo sjesti, popiti kavu i čekati dok vaše dijete pregledava svoje omiljene naslove.”
Ispreplitanje dva svijeta
Upravljanje hibridnom trgovinom stripova i kave nije lak pothvat, ali tim u Parsek1 uspio je uspješno spojiti to dvoje. Ani objašnjava da se radi o tome koliko pažnje pridajete svakom aspektu, posebno na internetu. “Ne možete samo objavljivati objave na društvenim mrežama kao što to čine tipični kafići. Morate pokazati strip negdje u pozadini (da) ne zbunite kupca s onim što vam je glavni cilj. Volimo kavu, ali magija se ne događa bez stripova i manga.”
U Parsek1 se ne radi samo o prodaji stripova i kave. Kafić također služi kao središte za lokalne umjetnike koji u njemu predstavljaju svoje radove. Ovo je stvorilo okruženje u kojem se stripovi, manga i umjetnost mogu slaviti jedni uz druge. “Fizički aspekt ovog mjesta ono je što čini čaroliju. Snažno je vođen zajednicom; volimo sjediti s našim kupcima i razgovarati o stripovima, mangama i umjetnosti—na taj način pronalazite nove talente, partnere i prijatelje istomišljenika,” kaže Ani.
Uspješan spoj kafića i striparnice zahtijeva strpljenje. Kako Ani ističe, morate voditi računa o dva potpuno različita posla, a za uspjeh je ključno posjedovati znanje u obje industrije. “Potrebno je znati što radite, pa ako ste dobri u kuhanju kave, provedite neko vrijeme istražujući stripove, i obrnuto”, kaže ona.
Ravnotežom kave i stripa, Ani Zedelashvili i njezin tim stvorili su jedinstveno okruženje koje slavi obje kulture i zbližava ljude. Iako upravljanje dvjema tvrtkama odjednom može biti zastrašujuće, Parsek1 se naporan rad isplatio.
O AUTORU
Vasileja Fanarioti (ona/ona) je viši online dopisnik za Časopis Baristai slobodni tekstopisac i urednik s primarnim fokusom na niši za kavu. Također je bila dobrovoljni tekstopisac za JA NISAM BARISTA NPO, pruža sadržaj za pomoć u edukaciji ljudi o baristima i njihovom radu. Njezine avanture možete pratiti na thewanderingbean.net.