Tri pitanja s Verom Espíndolom Rafael Daily Coffee News by Roast Magazine

Vera Espindola Rafael u Kolumbiji

Vera Espíndola Rafael. Ljubazna fotografija.

Nedavno sam intervjuirao Veru Espíndolu Rafael u vezi s glavnim angažmanom u Vodič za kupce održive kaveosnovni alat dizajniran da privuče svijest pržionica kave usmjerenih na održivost.

Ipak, vodič je samo jedan od bezbroj načina na koje je Espíndola Rafael, razvojna ekonomistica sa sjedištem u Meksiku, u proteklom desetljeću promovirala mjesto uzgajivača i proizvođača kave u lancu vrijednosti kave.

Ona služi kao savjetnica za Meksičko ministarstvo poljoprivrede o specifičnim aktivnostima vezanim uz kavu, uključujući rad na utvrđivanju životnih i uspješnih prihoda i troškova proizvodnje. Od 2019. Espíndola Rafael služi na odbora Udruge Speciality Coffee (SCA).

Espíndola Rafael trenutno također vodi strateške inicijative sa sjedištem u Kolumbiji Tvrtka Azahar Coffeeposebno istraživanje i provedba Vodiča za kupce održive kave.

Vera Espindola Raphael

Ljubazna fotografija.

Radila je u istraživačkom ogranku Gvatemale ANAKAFE a zatim kao regionalni menadžer za Latinsku Ameriku u UTZ prije spajanja Rainforest Alliance.

Espíndola Rafael također ima konzultantsku agenciju KUANU, što u Mixtecu znači rasti”, usredotočen na strategije za različite aktere u sektoru za poboljšanje otpornosti uzgajivača kave.

Također je autorica izvješća Udruženja za specijalnu kavu „Poslovni slučaj za povećanje potrošnje specijalne kave u zemljama proizvođačima” (u engleski i španjolski), i koautor a izvješće o prekretnici za 2020 o mezoameričkom tržištu kave u izdanju Međuamerički institut za suradnju u poljoprivredi (IICA).

Kako bih naučio više od ovih bonafida, nedavno sam razgovarao s Espíndolom Rafael, postavljajući joj ova tri pitanja…

DCN: Što vas najviše inspirira u vezi s kavom?

Vera Espindola Rafael: Ono što me najviše inspirira u kavi su ljudi koji u njoj rade. Ono što me pokreće je razmišljanje o onima (ljudima) koje sam sreo na svojim putovanjima. Iznimno poštujem producente.

Uvijek postoji poruka koju pokušavam ponijeti kući onome što radim u svom svakodnevnom poslu. Taj dio opskrbnog lanca je ono što me inspirira da sjedim iza ovih Excel proračunskih tablica.

Što vas najviše muči s kavom?

Najviše me muči što se često ponašamo kao da ne znamo.

Postoji točka odluke pri kupnji kave u kojoj je kupac u puno boljoj poziciji od proizvođača. Ljudi su toliko puta putovali u zemlje proizvođače; vidjeli su realnost tih ruralnih područja… Podaci se objavljuju o tim realnostima, a podataka ima dovoljno. Znamo, a ipak odlučujemo ne djelovati.

Govorim o plaćanju primjerene cijene proizvođačima. Neki bi mogli reći, “hej, tako ne funkcionira C tržište.” Kažem, “zaboravite C market.” Razmišljajmo drugačije, promijenimo način gledanja i vrednovanja kave.

Znamo. I trebamo djelovati.

Što biste radili da nije bilo kave?

često Moja mama ima malu farmu ovdje u Meksiku. Ima tu nešto za mene.

Ja sigurno ne bih napustio poljoprivredu. Volim slagalice, a ima toliko nepovezanih dijelova unutar poljoprivrede.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *