Šios traškios trintos bulvės turi puikų skonį ir tekstūrą. Pradedame suminkštindami juos greitai paruošiančiame puode, o ne verdami, nes tai paprastas metodas, kuris greitai paruošiamas per 30 minučių! Pabaigiame juos po broileriu, kad gautume tokią traškią tekstūrą, kuri jums patiks.
Bulvių trinkelės yra puikus garnyras, kurį visi taip noriai valgo! Dėl traškios tekstūros, rudo parmezano ir česnako šie bulvių „paplotėliai“ tampa tikru vakarėliu jūsų burnoje. Jie susideda tik iš kelių ingredientų ir tiesioginio principo Instant Pot! Taip sutrumpėja bendras kepimo laikas ir sutaupote papildomo darbo verdant bulves.
Bulvių šonai yra vienas iš mano mėgstamiausių būdų gauti krakmolingų angliavandenių, kurie suteikia tiek prebiotikų, tiek skaidulų. Mano orkaitėje keptos bulvės ir keptuvės bulvės yra du receptai, kuriuos nuolat gaminame savo namuose. Aktyviems paaugliams bulvės yra puikus būdas paversti maistą kaloringą ir papildyti maistinėmis medžiagomis. Kaip mitybos specialistė, man patinka patiekti bulves kaip nebrangų ir daug maistinių medžiagų turintį variantą!
Taigi pereikime prie šio paprasto recepto, kurį pagaminsite per maždaug 30 minučių.
Kaip pasigaminti traškias trintas bulves
Jums patiks, kad šioms bulvėms reikia tik kelių tikras maistas ingridientai. Štai ko jums reikės:
- Jukono auksinės bulvės
- Alyvuogių aliejus arba avokadų aliejus
- Česnako skiltelės
- Citrinos sulčių
- parmezano sūris
- Druskos ir pipirų
Pradedame įpildami šiek tiek vandens į momentinį puodą. Į greitąjį puodą įdėkite garintuvo krepšelį ir užpildykite sveikomis bulvėmis. Norėsite, kad tai būtų mažesnės bulvės! Virkite ant aukšto slėgio 6 minutes ir naudokite greito atleidimo funkciją.
Kol tai vyksta, įkaitinkite orkaitę iki virimo. Taip pat sumaišykite česnaką ir aliejų su trupučiu citrinos sulčių. Kai bulvės išgaruos greito paruošimo puode, jas išdėliosite ant kepimo skardos. Švelniai sutrinkite juos bulvių trintuvu arba padarykite du įpjovimus, kad jie būtų panašūs į kryžių (neperpjaukite iki galo). Jei naudojate peilio metodą, švelniai paspauskite žemyn.
Aptepkite aliejaus/česnako/citrinos mišiniu. Gausiai įberkite jūros druskos ir pipirų bei pabarstykite parmezano sūriu. Perkelkite į broilerį ir kepkite 8-12 minučių arba kol gražiai ir traškūs pagal jūsų skonį!
Patarimai ir pritaikymai
- Jei nerandate mažų Yukon Gold bulvių, galite naudoti ir raudonąsias bulves
- Vietoj greito puodo taip pat galite virti bulves 25 minutes
- Norite praleisti parmezano sūrį? Jokiu problemu! Jie vis tiek yra ypač skanūs tik su aliejumi ir česnaku
- Aštrus variantas: į druską įberkite šiek tiek rūkytos paprikos ir kajeno pipirų
Serviravimas ir laikymas
Juos geriausia mėgautis karštus iškart ištraukus iš orkaitės. Galite pridėti šviežių žolelių, pavyzdžiui, petražolių, ar net šiek tiek mikro žalumynų. Druska ir pipirai pagal skonį!
Green Goddess Dressing yra geriausias padažas prie šių traškių bulvių!
Jie puikiai išsilaikys šaldytuve iki savaitės. Juos galima pašauti į orkaitę 5–10 minučių 400 laipsnių F temperatūroje, kad vėl įkaistų, arba pašildyti mikrobangų krosnelėje.
Kiti lengvi garnyrai, kurie jums patiks!
Traškios trintos bulvės greitai paruošiančiame puode
Šios traškios trintos bulvės pradedamos gaminti greitai paruošiančiame puode ir baigiamos orkaitėje, kad sutaupytumėte laiko! Jums patiks, kad šis receptas gali būti pagamintas per 30 minučių. Traškią česnako tekstūrą mėgsta visi.
Paruošimo laikas 5 minučių
Virimo laikas 25 minučių
Porcijos 4
Ingridientai
-
1.5
svarų
Jukono auksinės bulvės* -
3
a.š
Avokadų aliejus arba alyvuogių aliejus -
4
gvazdikėliai
česnakai,
malta -
2
a.š
citrinos sulčių -
1/4
puodelis
parmezano sūris - Druskos ir pipirų
Instrukcijos
-
Nuplaukite ir išdžiovinkite bulves. Įdėkite 1 puodelį vandens į greito puodo dugną. Sudėkite bulves į garintuvo krepšelį ir sudėkite į greito paruošimo puodą. Uždenkite dangtį ir virkite aukštu slėgiu 6 minutes. Naudokite greitą atleidimą.
-
Tuo tarpu nustatykite orkaitę kepti. Lengvai patepkite didelę kepimo skardą. Sumaišykite aliejų, citrinos sultis ir česnaką.
-
Kai bulvės išgaruos greito paruošimo puode, išimkite ir padėkite ant kepimo skardos. Švelniai „sulaužykite“ bulves vienu iš 2 būdų: naudokite bulvių trintuvą, kad švelniai prispauskite bulves. Arba padarykite 2 pjūvius peiliu, kad sukurtumėte kryžių – nepjaukite iki galo. Švelniai paspauskite bulvės vidurį, kad susmulkintumėte.
-
Sutepkite bulves aliejaus ir česnako mišiniu. Gausiai pagardinkite druska ir pipirais. Ant viršaus uždėkite parmezano sūrio. Perkelkite į orkaitę.
-
Kepkite 8–12 minučių arba iki traškios rudos spalvos. Patiekite karštą su papildoma druska ir pipirais, jei reikia.
Recepto pastabos
*Naudokite mažas Yukon auksines bulves. Taip pat galite jį pakeisti raudonomis bulvėmis.