Topla krumpir salata – vraški ukusna

Topla krumpir salata - Hrskava slanina s Dijon vinaigrette i svježi kopar s mekano kuhanim jajima čine najbolju toplu krumpir salatu ikada.  Tako jednostavno, tako dobro.

Hrskava slanina s Dijon vinaigrette i svježi kopar s mekano kuhanim jajima čine najbolju toplu krumpir salatu ikada. Tako jednostavno, tako dobro.

Topla krumpir salata - Hrskava slanina s Dijon vinaigrette i svježi kopar s mekano kuhanim jajima čine najbolju toplu krumpir salatu ikada.  Tako jednostavno, tako dobro.

Topli krumpiri, hrskavi komadići slanine, svježi kopar, Dijon vinaigrette i meko kuhana jaja? Gdje je ovo bilo cijeli moj život?

Mama bi kupila klasičnu krumpir salatu iz naše lokalne trgovine. Prepun majoneze, tvrdo kuhanih jaja i tona celera. Ovako sigurno nisu izgledali.

A sad kad sam skuhao svu toplu krumpir salatu, ne mogu se vratiti.

Nikada više ne želim klasičnu krumpir salatu. Ne, posluži mi sve tople poslastice, molim te i hvala.

Oh, i najbolji dio ovdje je da možete napraviti vaša mekana kuhana jaja odmah u IP (3 minute) dok sastavljate sve ostalo, čineći ovo tako brzim i lakim.

Bum. Gotovo i gotovo.

Topla krumpir salata - Hrskava slanina s Dijon vinaigrette i svježi kopar s mekano kuhanim jajima čine najbolju toplu krumpir salatu ikada.  Tako jednostavno, tako dobro.

Topla krumpir salata

Hrskava slanina s Dijon vinaigrette i svježi kopar s mekano kuhanim jajima čine najbolju toplu krumpir salatu ikada. Tako jednostavno, tako dobro.

ljeto

Topla krumpir salata

15 minuta15 minuta

Chungah Rhee

Sastojci:

  • 6 ploški slanine, narezane na kockice
  • 3 funte miješanog žutog i crvenog mladog krumpira, prepolovljenog
  • Košer sol i svježe mljeveni crni papar, po ukusu
  • 3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 2 žlice dijon senfa od cijelog zrna
  • 1 žlica crvenog vinskog octa
  • 1 ljutika, mljevena
  • 2 žlice nasjeckanog svježeg vlasca
  • 3 žlice nasjeckanog svježeg kopra
  • 4 mekano kuhana jaja, narezana ili prepolovljena

Upute:

  1. Zagrijte veliku tavu na srednje jakoj vatri. Dodajte slaninu i kuhajte dok ne postane hrskava i oko 6-8 minuta. Ocijedite višak masnoće; prebacite slaninu na tanjur obložen papirnatim ručnikom. Staviti na stranu.
  2. Stavite krumpir u veliki lonac i prelijte hladnom posoljenom vodom za 1 inč. Zakuhajte i kuhajte dok ne omekša, oko 5 minuta; dobro ocijediti.
  3. U velikoj zdjeli pomiješajte maslinovo ulje, Dijon, crveni vinski ocat, ljutiku, vlasac i kopar; začinite solju i paprom, po ukusu. Umiješajte krumpir i slaninu dok se dobro ne sjedine.
  4. Poslužite odmah preliveno jajima.