Studija slučaja – LoveRaw: Poticanje poznanstva s ukusnom čokoladom bez mliječnih proizvoda – vegconomist

Industrija čokolade bez mliječnih proizvoda sektor je koji posljednjih godina bilježi brzi rast, bez znakova usporavanja. Kako bi saznali više o kategoriji razvoja, ProVeg International proveo je dubinsko istraživanje i otkrio neke korisne informacije za tvrtke koje žele razviti vlastite veganske čokoladne proizvode.

U nedavnoj studija slučajaProVeg International intervjuirao je brzorastući brend čokolade bez mliječnih proizvoda, LoveRaw. Iznad svih citata, jedan se posebno istaknuo.

Suosnivač LoveRaw Rimi Thapar rekao je: „Poznavanje tradicionalnih čokoladnih proizvoda važno je potrošačima kada prijeđu na fleksitarijansku ili biljnu prehranu. Naša je misija učiniti ukusnu biljnu čokoladu dostupnom svima, bilo da su vegani, ‘nevegani vegani’, fleksitarijanci ili neki drugi – bez kompromisa u pogledu okusa.”

veganska čokolada loveraw
© LoveRaw

Istražimo ovaj citat malo dublje kako bismo razumjeli zašto su čokoladni proizvodi na bazi nasljeđa tako uspješni.

Kad je riječ o isprobavanju nove hrane, gotovo dvije trećine potrošača preferira proizvode koji su slični onima koje već poznaju. U isto vrijeme, mnogi potrošači žele smanjiti unos mesa i mliječnih proizvoda. To stvara prirodnu priliku za biljne alternative da zadovolje tradicionalne zahtjeve potrošača za okusom i teksturom, a istovremeno zadovoljavaju njihove moderne preferencije za zdravijom i održivijom hranom.

Zanimljivo je da 73% proizvoda biljnog podrijetla kupuju svejedi i fleksitarijanci čija je primarna motivacija za kupnju i konzumaciju hrane biljnog podrijetla okus. Stoga je ključno usredotočiti se na proizvode koji nude poznato iskustvo okusa i teksture kada je u pitanju stvaranje asortimana proizvoda na biljnoj bazi.

LoveRaw oblatna punjena kremom
© LoveRaw

Poticanje bliskosti je nešto što je LoveRaw jako dobro napravio. Njihov najpopularniji proizvod, M:lk Choc Cre&m Wafer bar, odjekuje klasičnoj omiljenoj mliječno-čokoladnoj napolitanki punjenoj ukusnom kremom od orašastih plodova. Prema brendu, ovaj je proizvod bio katalizator za LoveRaw nedavni porast rasta, pomažući im da postignu tako brz rast i širenje.

U svom intervjuu za ProVeg, Thapar je komentirala: “Čujemo prekrasne povratne informacije od naših kupaca. Mnogi od njih kažu da su očekivali da će morati žrtvovati svoju omiljenu heritage čokoladu iz svoje prehrane kada su donijeli odluku o vođenju biljnog načina života, ali s našim veganskim alternativama koje su im sada dostupne, ne moraju!“

LoveRaw Caramelised_Biskvit_Wafer
© LoveRaw

Ključni razlog za oklijevanje potrošača kada su u pitanju proizvodi biljnog podrijetla je percepcija da neće imati tako dobar okus kao proizvodi životinjskog podrijetla. Stoga je važno da robne marke biljnog podrijetla proizvode i prodaju proizvode koji uspješno oponašaju okus i teksturu svojih pandana životinjskog podrijetla.

“Uživanje je ključna akreditacija za LoveRaw,” rekao je Thapar, “Kao što znamo da je glavni razlog zašto potrošači biraju naše proizvode okus. Pružamo užitak osiguravajući da su svi naši proizvodi izrađeni od visokokvalitetnih sastojaka koji odgovaraju okusu njihovih mliječnih pandana. Želimo pružiti priliku fleksitarijancima i ‘neveganima’ da uživaju u svojoj omiljenoj čokoladi nasljeđa.

Da biste saznali više o sektoru čokolade bez mliječnih proizvoda i poticanju upoznavanja, pristupite cijeloj studiji slučaja ProVega, ovdje. Ako želite razviti svoju marketinšku strategiju zasnovanu na biljkama kako biste povećali prodaju, ProVeg vam može pomoći. Javite nam se putem e-pošte na [email protected].


Reference

1) Pohjolainen, P., M. Vinnari., & P. ​​Jokinen (2015.): Percipirane prepreke potrošača da slijede biljnu prehranu, citirano u Szejda, K., T. Urbanovich, & M. Wilks (2020.) : Ubrzavanje potrošačkog usvajanja mesa biljnog podrijetla. Institut dobre hrane. Dostupno na: pristupljeno 20. listopada 2022.

2) Smart Protein Project (2021.): Što potrošači žele: istraživanje o stavovima europskih potrošača prema hrani biljnog podrijetla. Uvid u pojedine zemlje’ Program za istraživanje i inovacije Obzor 2020 Europske unije (br. 862957). Dostupno na: pristupljeno 20. listopada 2022.

3) Malek, L. i WJ Umberger (2021.): Koliko su fleksibilni fleksitarijanci? Ispitivanje raznolikosti u prehrambenim obrascima, motivacijama i budućim namjerama. Dostupno na: pristupljeno 20. listopada 2022.

4) Technomic (2019.): Izvješće o potrošačkim trendovima okusa. Citirano u Amick, B. (2019.): Prigode za objedovanje utječu na spremnost potrošača da isprobaju nove okuse. Dostupno u: Pristupljeno 20. listopada 2022.

5) Lindsay Bumps citirana u Vegconomistu (2019): Ekskluzivne vijesti o Benu i Jerryju! Dostupno na: pristupljeno 20. listopada 2022.

6) Geometry Global, citirano u Brouwer, B (2017.): Studija: Potrošači vjeruju influencerima 94% više nego prijateljima ili obitelji kada donose odluke o kupnji. Srednji. Dostupno u: https://medium.com/@breebrouwer/study-consumers-trust-influencers-16-more-than-friends-or-family-when-making-shopping-decisions-1e3c7d20c98a. Pristupljeno 24. listopada 2022.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *