Što trebaš znati

Neupućenom oku instant kava i espresso prah mogu se činiti savršeno zamjenjivima.

Na kraju krajeva, oboje su zrna u prahu koja vam daju onu brzu, prijeko potrebnu količinu kofeina.

No, jesu li ovi proizvodi zaista toliko slični kao što se na prvi pogled čine, a ako nisu, što trebate znati kada birate novu varijantu kave koju ćete dodati u svoju tjednu rotaciju?

Instant kava i espresso u prahu rade se istim postupkom dehidracije mljevene kave. Međutim, dok prvi pruža blaži, uravnoteženi okus koji zadovoljava širi postotak kavopija, drugi je mnogo koncentriraniji i jačeg okusa, a da ne spominjemo i skuplji.

Razlika između instant kave i espresso praha fascinantna je tema za naučiti, jer pokazuje kako sličan proizvodni proces može dati dva potpuno različita rezultata.

Stoga, ako tražite najbolji izvor za svoju dnevnu pripremu kave, ostanite do kraja ovog članka kako biste saznali sve što trebate znati o tome što ove dvije vrste čini tako sličnim, a ipak različitim.

Jesu li instant kava i espresso u prahu isti?

Instant kava i espresso u prahu nisu isto. Prva se obično proizvodi od zrna kave Robusta, koja su jeftinija i obično daju blagu kavu uravnoteženog okusa. Potonji se proizvodi od zrna Arabica, koje su znatno skuplje i koncentrirane.

Uzimajući u obzir njihove značajne razlike u koncentraciji i profilu okusa, lako je razumjeti zašto ovi proizvodi daju tako različite okuse kave.

Štoviše, čak i kada je riječ o receptima za hranu i piće koji nisu povezani s kavom, instant kava i espresso u prahu imaju jedinstvenu svrhu i nisu međusobno zamjenjivi (barem ne u potpunosti).

Usporedba instant kave i espresso praha.

Na primjer, većina recepata za pečenje zahtijeva espresso prah, budući da bi desert mogao imati koristi od bogatstva i složenosti okusa takve varijacije kave jakog okusa. S druge strane, instant kavu je bolje koristiti u blažim, svakodnevnim obrocima.

Prašak je izvrstan dodatak vašoj svakodnevnoj zobenoj kaši ili aromatiziranoj granoli. Instant kava također je savršeno nadopunjujući sastojak u marinadama i umacima, gdje ne želite da jedan snažan okus nadmaši cijelu mješavinu.

Čak i kada je riječ o pravoj kavi, razlike ostaju gotovo iste. Espresso u prahu najbolje uživaju znalci koji su spremni uložiti nešto više kako bi uživali u određenoj razini okusa i mirisa.

S druge strane, instant kava je popularan favorit među prosječnim kavopijama, jer vam daje onaj dodatni kofein koji vam je potreban uz djelić cijene, a da ne spominjemo da ne uživaju svi u visoko koncentriranom okusu espresso praha.

Evo detaljnijeg pregleda razlika između instant kave i espresso praha:

Razlike

  • Namjene. Već sam sažeo razliku u upotrebi između instant kave i espresso praha u prethodnom odjeljku. Ukratko, prvi je bolja opcija za svakodnevna pića i obroke, dok drugi pruža koncentriraniji okus i aromu koji se najbolje mogu iskoristiti u kavama jakog okusa i dekadentnim desertima.
  • Ukus. Razlog zašto se ove vrste kave koriste u tako različitim receptima je taj što pružaju jedinstvene profile okusa. Instant kava je lagana i blaga, dok je espresso u prahu čvrst i aromatičan. Ovaj kontrast se svodi na vrstu graha od kojeg je napravljena svaka sorta. Instant kava i espresso u prahu dobivaju se od zrna robuste i arabice.
  • Cijena. Zrna arabice još uvijek su mnogo mekša i slađeg okusa od svojih pandana robuste. Kao rezultat toga, puno su popularniji među kavopijama i entuzijastima, što objašnjava njihovu višu cijenu. Espresso u prahu obično je puno skuplji od instant kave.
  • Sadržaj kofeina. To je razlog zašto se mnogi redovni konzumenti uopće prepuštaju svom svakodnevnom ritualu ispijanja kave. Instant kava ima puno veći sadržaj kofeina od espressa u prahu, iako je jeftinija, s oko 50 – 90 mg kofeina po šalici. Međutim, pazite da tako visoke razine kofeina ponekad mogu dovesti do neugodnog, gorkog okusa.

Iz tog razloga ćete često naći instant kavu popraćenu mlijekom i šećerom, koji pomažu ublažiti dio gorčine. S druge strane, espresso u prahu obično se priprema samo s toplom vodom.

Sličnosti

Iako nisu zamjenjivi u većini recepata, instant kava i espresso u prahu još uvijek dijele širok raspon sličnosti. Od načina na koji izgledaju do načina na koji se pripremaju, evo što ove dvije varijante kave imaju zajedničko:

  • Proces pripreme. Fascinantno je vidjeti koliko se slično proizvode instant kava i espresso u prahu, s obzirom na njihovu veliku razliku u okusu i namjeni. Pojednostavljeni proces pripreme prolazi kroz ove korake: kuhanje zrna kave, koncentriranje kuhane kave, njezino dehidriranje i na kraju, mljevenje u fini prah. To se obično naziva postupak sušenja zamrzavanjem.
  • Pogodnost. Ljubitelji kave gravitiraju prema ovim varijantama jer ih je iznimno lako pripremiti u kratkom roku (što se, budimo iskreni, odnosi na većinu jutara). Sve dok uživate u tom sirovom, jakom okusu kave, sve što vam treba je šalica tople vode i spremni ste. Čak i ako preferirate blaže okuse, dodavanjem malo mlijeka i šećera trebali biste postići željeni rezultat.

Iako nisu u potpunosti međusobno zamjenjivi, zamjena espresso praha za instant kavu i obrnuto trebala bi biti izvediva u većini hitnih slučajeva povezanih s hranom ili, u ovom slučaju, s pićem.

Sve dok ne očekujete da će krajnji rezultat imati potpuno isti okus kao original, trebali biste biti zadovoljni okusom i aromom.

Instant kava

Ako vas intrigira premisa instant kave i želite kupiti seriju, postoji nekoliko čimbenika koje biste trebali imati na umu kada treba odlučiti hoće li se investicija isplatiti ili ne.

Najvažniji element koji treba uzeti u obzir je kakav ste kavopija.

Ako ste netko tko jednostavno pokušava dobiti kofein ujutro i niste previše izbirljivi oko okusa i aroma, odabir isplative instant kave je najlogičniji izbor.

Instant kava.

U sljedećim odjeljcima navest ću neke od glavnih prednosti i nedostataka sorte kako bih vam pomogao odrediti je li ulaganje u nju pravi izbor za vas.

Pros

  • Pristupačan je.
  • Ima visok sadržaj kofeina (ovo se također može smatrati prijevarom, ovisno o vašim preferencijama).
  • To je varijanta kave koja se najlakše priprema.
  • Lako ga je pronaći u većini supermarketa i lokalnih trgovina.

Protiv

  • Obično ima oštar, gorak okus za koji je često potrebno malo mlijeka i šećera.
  • Nije tako koncentriran kao espresso u prahu.
  • Ne isporučuje istu mirisnu aromu kao espresso prah.
  • Obično se radi od zrna Robusta, koje nisu najkvalitetnije sorte na tržištu.

Espresso prah

Ako ne možete zaobići profil okusa instant kave, espresso prah je izvrsna alternativa.

Ova varijanta kave je kvalitetna, bogata i pruža karamelnu, ali tamnu aromu od koje će poteći sline (čak i vašim prijateljima koji navodno mrze kavu).

Espresso prah.

Ako želite uložiti u seriju kave fantastičnog okusa, pogledajte sljedeće prednosti i nedostatke kako biste utvrdili je li espresso prah pravi izbor za vas.

Pros

  • Vrlo je koncentriran.
  • Pruža ugodnu aromu koju je teško pronaći u drugim proizvodima od kave.
  • Obično se proizvodi od zrna arabice, koje je poznato po izvrsnoj kvaliteti i ugodnom okusu.
  • Zbog svog slatkog, umirujućeg okusa, espresso prah za pripremu često ne zahtijeva ništa osim tople vode.

Protiv

  • Može biti preskupo za većinu redovitih kavopija da bi racionalizirali kupnju.
  • Može mu biti teško pristupiti jer ga nemaju svi supermarketi i trgovine.

Instant kava vs. espresso u prahu: pravi izbor za vas

Sada kada imate na raspolaganju sve informacije koje su vam potrebne, moći ćete donijeti utemeljenu odluku o tome koja bi sorta bila najbolji izbor (i investicija) za vas.

Evo što trebate imati na umu.

Instant kava je najbolja ako vaš ukus nije poseban

Ako tražite brzi napitak kofeina koji ćete imati kod kuće ili u uredu, nema smisla dodatno ulagati i truditi se da nabavite espresso u prahu; instant kava će dobro funkcionirati.

Nescafe instant kava

  • Uživajte u bogatoj aromi i okusu uz Nescafé clásico tamno prženu instant kavu. Ova puna, tamno pržena instant kava dolazi u staklenci od 10,5 unci.

Većina kavopija nema vremena (ili želje) sjediti i secirati temeljne okuse i arome svoje svakodnevne šalice kave. Ako ovo zvuči kao vi, instant kava je najrazumniji izbor.

Espresso prah možda je vrijedan ulaganja

S druge strane, ako je ispijanje kave ritual u kojem želite odvojiti vrijeme i uživati, ulaganje u dobru marku espresso praha moglo bi vaše iskustvo učiniti mnogo korisnijim.

Sve dok vam proračun i nepce dopuštaju da uživate u ispijanju glatke, tamne, ali skupe doze espressa, nema razloga zašto biste pravili kompromise u vezi s tim užitkom.

Nescafe espresso u prahu

  • Napravljen od prvoklasnih ručno biranih zrna Arabice
  • Sadrži glatku mješavinu espresso kave i baršunastog sloja Crema

Ako ste još uvijek neodlučni, preporučujem da prvo probate jeftiniju, pristupačniju instant kavu.

Ako se čini da to ne ispunjava vaša očekivanja od ispijanja kave, pokušajte eksperimentirati s luksuznijim espresso prahom.

Zaključak

I instant kava i espresso u prahu izvrsne su varijante kave koje vam omogućuju da u maloj mjeri unesete kofein.

Međutim, iako izgledaju slično i proizvedeni su sličnim procesom, mogu se uvelike razlikovati kada je riječ o ukupnom okusu, aromi i osjećaju u ustima.

Nadam se da ćete nakon čitanja ovog članka moći odabrati novi omiljeni način kuhanja kave kod kuće. U nastavku možete pogledati neke ukusne recepte za espresso ako ste zainteresirani!

Recepti za kavu koje možete isprobati

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *