Saznajte više o izuzetnoj specialty kavi

U Cajamarci, Peru, organska zadruga Sol y Cafe uzgaja izuzetnu specijalnu kavu. Uz prosječnu veličinu farme od oko 20 hektara, ključno je da poljoprivrednici rade zajedno kako bi dobili pristup specijalna kava tržište.

Cilj im je poboljšati životne uvjete za svoje članove povećanjem produktivnosti, proizvodnje, profitabilnosti i kvalitete.

Umjesto da prerađuje vlastitu kavu, Sol y Cafe šalje svoje višnje u lokalni mokri mlin. S trešanja će se najprije odstraniti plod, a zatim će se sortirati i preraditi u opranu kavu. Nakon uklanjanja vanjskog sloja ploda, kava se fermentira, a potom pere i suši.

I kava bez kofeina može biti izvrsnog okusa

Pronalaženje organske kave bez kofeina izvrsnog okusa može biti izazovno. Vrlo često se proizvode od kave loše kvalitete koja se ne može pratiti do farmi ili zadruga. Ne s našom kavom bez kofeina.

Sol y Cafe vam donosi Horsham Coffee Roaster i prerađeno je u bezkofein postupkom Swiss Water Decaf.

Švicarski vodeni postupak za dekofeinizaciju


Otkriven u Schaffhausenu u Švicarskoj 1930-ih, švicarski vodeni proces organska je metoda dekofeinizacije bez kemikalija koja čuva što je moguće više okusa.

Kada se postigne cilj uklanjanja 99,9% kofeina iz kave, kava je spremna za sušenje, pakiranje u vrećice i slanje kupcu.

Proces tvrtke Swiss Water osigurava da certifikati za kavu ostanu netaknuti, uključujući organski certifikat. Postupci kemijskih otapala ne mogu pružiti to jamstvo.

Sunce i kava bez kofeina

S profilom okusa bogate čokolade, orašastih plodova i voćnih nota koje uključuju crveno bobičasto voće, ova kava ima puno tijela. Ljubitelji kave koji uživaju u srednje pečenoj kavi sigurno će uživati ​​u ovoj, koja je prikladna za sve načine kuhanja. I nikad nećete znati da je bez kofeina.


“Okus je izvrstan i pečen do savršenstva.” – Ocjena korisnika, ožujak 2022.


Novo izvješće iz pržionice kave Horsham

Pražionica Horsham Coffee Roaster jedna je od naših redovitih pržionica koja ne samo da nabavlja neke od najboljih kava na tržištu nego također cijeni i porijeklo kave.

Osnovani u Sussexu 2012., počeli su prodavati kavu sa štanda na Horsham Food Marketu. Njihovo iskustvo na tržištu bilo je neprocjenjivo za ono što je tvrtka danas postala.

Otkako je napustio tržište, tim se mogao usredotočiti na nabavu i veleprodaju, kao i na povećanje kapaciteta prženja.

Kave koje imaju na zalihama su posebne kave koje su prošle vlastite postupke prelivanja i kontrole kvalitete. Njihova opsjednutost kvalitetom kave prenosi se od zelene kave koju kupuju sve do konačne šalice.


Horshamov etički pristup

Zajedno s filozofijom koja je utjecala na njihov razvoj tijekom godina, Horshamov temeljni fokus za nabavu bio je na uspostavljanju odnosa izravno s poljoprivrednicima i proizvođačima, kao i s uvoznim partnerima.


Dobro odabrani uvozni partner neophodan je za spajanje Horshama s poljoprivrednicima i zadrugama posvećenim proizvodnji posebne kave. Posvećeni su kupnji kava kojima se trguje na etički način uz potpunu sljedivost njihova podrijetla.


Nadalje, naporno rade kako bi osigurali transparentnost financijskog traga kave, tako da oni i njihovi kupci mogu biti mirni znajući da je svaki proizvođač dobro plaćen za izvrsnu kavu koju proizvodi.

U veljači 2022. proizveli su punu Izvješće o transparentnosti.

Svaki mjesec imamo novu kavu i blisko surađujemo sa svim našim pržionicama.

Kliknite ovdje za više detalja i kako biste saznali kako možete nabaviti svoju prvu kutiju kako biste iskusili bogate i okusne kave kao što je Sol y Cafe.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *