Salata od buckeye graha i divlje riže – Rancho Gordo

Ispis

Srednji grah

Salate

Vegetarijanac

Ovo je fleksibilan recept za salatu koji sadrži neke od naših omiljenih ljetnih sastojaka. Prilagodite količine sastojaka na temelju svojih preferencija i broja ljudi koje poslužujete.

Sastojci:

  • Kuhane lopatice kaktusa (nopales), vidi dolje
  • Rotkvice, vrlo tanko narezane
  • Kukuruz s klipa
  • Rancho Gordo Buckeye (također poznat kao Yellow Indian Woman) grah ili Santa Maria Pinquitos, kuhani
  • Rajčice pečene u pećnici, nasjeckane (vidi dolje)
  • Divlja riža Rancho Gordo, kuhana
  • Ocat od banane ili bijeli vinski ocat

  • Ekstra djevičansko maslinovo ulje
  • Sol i svježe mljeveni papar
  1. Pomiješajte sve sastojke po ukusu u zdjeli za salatu.

Rajčice pečene u pećnici

Najbolje rajčice su “u sezoni”. Ako ste u škripcu, koristite Romas. Rajčice prerežite na pola i stavite u lim za pečenje. Pokapajte ih maslinovim uljem i pospite morskom soli i svježim timijanom te ih pecite u laganoj pećnici, na oko 275 stupnjeva F, sat ili dva. Rajčice bi trebale biti pomalo suhe s naboranom korom.

Vesla za kaktuse (Nopales)

Trebate li pomoć s nopalima nakon traženja hrane? Imamo nekoliko savjeta OVDJE i video ispod.



← Starija objava

Noviji post →

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *