Ryze Collective Co-Roastery podiže sve u dolini Hudson Dnevne vijesti o kavi časopisa Roast

Ryze kolektiv 1

Proizvodna pržionica Loring od 15 kilograma u novom Ryze Collectiveu u Peekskillu, New York. Sve slike zahvaljujući Ryze Collective.

Nova pržionica za iznajmljivanje pod nazivom Ryze kolektiv pomaže lokalnim tvrtkama u dolini Hudson da ožive svoje vizije.

Smješten u zgradi niz ulicu Peekskill, njujorške ustanove za proizvodnju specijalne kave Peekskill kavaRyze Collective nudi opremu i prostor za ispunjavanje raznih potreba za nove tvrtke prženja, uključujući proizvodnu pržionicu, prostoriju za pečenje i kuhinju.

Ryze kolektiv 2

“Stvarno vjerujem u važnost stvaranja zajednice”, rekao je za DCN vlasnik Peekskill Coffeea i osnivač Ryze Collectivea Sunny Cover. “Samo se stvarno nadam da će ovo postati to za nas sa zajednicom kave.”

Nakon što je godinama služio lokalnoj zajednici ispijača kave u svom kafiću u središtu grada, Peekskill je konačno pokrenuo operaciju prženja, oslanjajući se na time-share pržionice u Queensu i Brooklynu prije nego što je investirao u vlastiti stroj.

“Odlazak na Manhattan je puno”, rekao je Cover. “Puno je prometa. Otkrili smo da provodimo više vremena vozeći se u grad radi proizvodnje nego što trošimo na pečenjaru. Stvarno nam je trebao prostor u kojem bismo mogli razvijati kavu, također i prostor u kojem bismo mogli obučavati naše osoblje.”

Ryze kolektiv 5

Taj je prostor sada otvoren drugim pržionicama koje plaćaju najam, što dodatno otvara vrata za suradnju i dijeljenje znanja.

“Volim surađivati ​​s drugim ljudima i moći razgovarati o kavi”, rekao je Cover. “Tako sam odlučio da to neće biti naša pržionica; to će biti Ryze Collective.”

Objekt Ryze Collective zauzima otprilike 2400 četvornih stopa. Uključuje 15 kg Loring pečenjara, i Dogodilo se pržionicu uzoraka, prostoriju za skladištenje zelene kave s kontroliranom vlagom, opremu za pakiranje malih do srednjih volumena uključujući stroj za vaganje i punjenje i zatvarače, te prostoriju za kuhanje u šalicama s aparatom za espresso i kuhalom za šaržu.

Ryze kolektiv 3

Uz sadržaje specifične za kavu, objekt uključuje komercijalnu kuhinju koju trenutno povremeno koristi peekskillov pekač krafni Slatke i slane kraljice.

Vlasnici tvrtki mogu iznajmiti prostore na sat, na pola dana ili na cijeli dan.

Ryze je jedan od mnogih novih regionalnih objekata za pečenje koji su otvoreni diljem Sjedinjenih Država i Kanade tijekom proteklog desetljeća, uključujući istaknuta imena kao što je Brooklyn’s Koloturnica, CoRoasters Bay Area i Portland, Oregon Tvornica kave Buckman.

Poput tih tvrtki, Ryze je osmišljen kako bi omogućio novim tvrtkama i tvrtkama u nastajanju pristup opremi i infrastrukturi koji bi im inače bili financijski nedostupni.

“U konačnici, što je više poslova s ​​kavom, svi imamo koristi od toga”, rekao je Cover. „Nadam se da će ljudi doći u Ryze i stvarno početi bolje razumjeti kvalitetu, dosljednost, održivost i omogućiti ljudima u industriji kave i profesionalcima da mogu pristupiti vlastitim sredstvima svog proizvoda. A to bi im također pomoglo povećanjem boljih profitnih marži, proširivanjem njihovog rasta i znanja boravkom u prostoru u kojem ljudi žele dijeliti informacije.”

Ryze kolektiv 4

Dok Ryze nastoji povećati broj prehrambenih i kavanskih tvrtki koje koriste prostor, planira uvesti više programa za kavu koji su okrenuti javnosti, kao što su tečajevi za kavu.

Jedna od najvećih lekcija koju sam naučio je koliko je važno razgovarati s drugim ljudima,” rekao je Cover. “Biti u mogućnosti stvoriti zajednicu koju će industrija kave koristiti, umrežavati, pronaći resurse – nadam se da će Ryze Collective biti to za dolinu Hudson u New Yorku.”


Ima li vaša tvrtka za kavu novosti za podijeliti? Obavijestite urednike DCN-a ovdje.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *