Recept za salatu od zimske kruške | Prokleto ukusno

Zimska salata od krušaka - tako izdašna s toliko ugodnih sastojaka!  S piletinom od limuna i ružmarina, prokulice, kruške + dijon preljev od meda.  DA MOLIM!

Tako krepak s toliko dobrih sastojaka! Ovaj recept za salatu od krušakas piletinom od limuna i ružmarina, prokulica, kruška + dijon preljev od meda. DA MOLIM!

Zimska salata od krušaka - tako izdašna s toliko ugodnih sastojaka!  S piletinom od limuna i ružmarina, prokulice, kruške + dijon preljev od meda.  DA MOLIM!

Je li se još netko vratio s praznika? Osjećam se kao da sam dobio 10 funti između Dana zahvalnosti i Božića sa svim nadjevima, kremastim pitama i korgi šećernim kolačićima koje sam trpao u jednjak prošli mjesec.

Bilo je apsolutno veličanstveno. Još uvijek imam nešto ostataka korgi šećernih kolačića nagomilanih u torbici. SHHHHHH.

Zimska salata od krušaka - tako izdašna s toliko ugodnih sastojaka!  S piletinom od limuna i ružmarina, prokulice, kruške + dijon preljev od meda.  DA MOLIM!

Ali sad mi također treba svo povrće, a onda i malo da se nadoknadim za blagdane, a ova salata olakšava unos svih hranjivih tvari.

S izmasiranim keljom, prokulicama, kruškama, narom i najsočnijim mariniranim pilećim batacima s limunom i ružmarinom, ovo mogu jesti cijeli siječanj. Kandirani orasi, izmrvljeni plavi sir i dijon preljev od meda također su od velike pomoći.

Salata od zimske kruške

Tako krepak s toliko dobrih sastojaka! S piletinom od limuna i ružmarina, prokulice, kruške + dijon preljev od meda. DA MOLIM!

salata

Salata od zimske kruške

20 minuta20 minuta

Chungah Rhee

Sastojci:

  • 1 1/2 funte pilećih bataka bez kože i kostiju
  • 6 žlica maslinovog ulja, podijeljeno
  • 3 češnja češnjaka, nasjeckana
  • 2 žlice svježe iscijeđenog soka od limuna
  • 1 žlica nasjeckanih listova svježeg ružmarina
  • Košer sol i svježe mljeveni crni papar, po ukusu
  • 6 šalica nasjeckanog kelja
  • 3 šalice nasjeckanih prokulica
  • 2 zelena luka, tanko narezana
  • 1 1/2 žlice jabučnog octa
  • 1 žlica meda
  • 1 žlica Dijon senfa
  • 1 bosc kruška, narezana na kriške
  • 3 klementine, oguljene i izrezane na segmente
  • 1/2 šalice šipka
  • 3/4 šalice kandiranih oraha
  • 1/2 šalice izmrvljenog plavog sira

Upute:

  1. U Ziploc vrećici veličine galona ili velikoj zdjeli pomiješajte piletinu, 2 žlice maslinovog ulja, češnjak, limunov sok, ružmarin, 1 žličicu soli i 1 žličicu papra; marinirajte najmanje 2 sata do preko noći, povremeno okrećući vrećicu. Ocijedite piletinu od marinade.
  2. Zagrijte 1 žlicu maslinovog ulja u tavi za roštilj od lijevanog željeza na srednje jakoj vatri.* Radeći u serijama, dodajte piletinu u tavu za roštilj u jednom sloju i pecite dok ne porumeni i ne bude kuhana, dosegnuvši unutarnju temperaturu od 165 stupnjeva F, oko 4-5 minuta po strani.
  3. U velikoj zdjeli pomiješajte kelj, prokulice i mladi luk; pokapajte s preostale 3 žlice maslinovog ulja, octa, meda i dijona. Masirajte dok kelj ne počne omekšavati i venuti, oko 1-2 minute; začinite solju i paprom, po ukusu. Prelijte kruškom, klementinama, narom, orasima i plavim sirom.
  4. Poslužite odmah.

Bilješke:

*Ako nemate grill tavu od lijevanog željeza, možete koristiti i veliku tavu od lijevanog željeza.