Tako krepak s toliko dobrih sastojaka! Ovaj recept za salatu od krušakas piletinom od limuna i ružmarina, prokulica, kruška + dijon preljev od meda. DA MOLIM!
Je li se još netko vratio s praznika? Osjećam se kao da sam dobio 10 funti između Dana zahvalnosti i Božića sa svim nadjevima, kremastim pitama i korgi šećernim kolačićima koje sam trpao u jednjak prošli mjesec.
Bilo je apsolutno veličanstveno. Još uvijek imam nešto ostataka korgi šećernih kolačića nagomilanih u torbici. SHHHHHH.
Ali sad mi također treba svo povrće, a onda i malo da se nadoknadim za blagdane, a ova salata olakšava unos svih hranjivih tvari.
S izmasiranim keljom, prokulicama, kruškama, narom i najsočnijim mariniranim pilećim batacima s limunom i ružmarinom, ovo mogu jesti cijeli siječanj. Kandirani orasi, izmrvljeni plavi sir i dijon preljev od meda također su od velike pomoći.
Salata od zimske kruške
Tako krepak s toliko dobrih sastojaka! S piletinom od limuna i ružmarina, prokulice, kruške + dijon preljev od meda. DA MOLIM!
salata
Salata od zimske kruške
Chungah Rhee
Sastojci:
- 1 1/2 funte pilećih bataka bez kože i kostiju
- 6 žlica maslinovog ulja, podijeljeno
- 3 češnja češnjaka, nasjeckana
- 2 žlice svježe iscijeđenog soka od limuna
- 1 žlica nasjeckanih listova svježeg ružmarina
- Košer sol i svježe mljeveni crni papar, po ukusu
- 6 šalica nasjeckanog kelja
- 3 šalice nasjeckanih prokulica
- 2 zelena luka, tanko narezana
- 1 1/2 žlice jabučnog octa
- 1 žlica meda
- 1 žlica Dijon senfa
- 1 bosc kruška, narezana na kriške
- 3 klementine, oguljene i izrezane na segmente
- 1/2 šalice šipka
- 3/4 šalice kandiranih oraha
- 1/2 šalice izmrvljenog plavog sira
Upute:
- U Ziploc vrećici veličine galona ili velikoj zdjeli pomiješajte piletinu, 2 žlice maslinovog ulja, češnjak, limunov sok, ružmarin, 1 žličicu soli i 1 žličicu papra; marinirajte najmanje 2 sata do preko noći, povremeno okrećući vrećicu. Ocijedite piletinu od marinade.
- Zagrijte 1 žlicu maslinovog ulja u tavi za roštilj od lijevanog željeza na srednje jakoj vatri.* Radeći u serijama, dodajte piletinu u tavu za roštilj u jednom sloju i pecite dok ne porumeni i ne bude kuhana, dosegnuvši unutarnju temperaturu od 165 stupnjeva F, oko 4-5 minuta po strani.
- U velikoj zdjeli pomiješajte kelj, prokulice i mladi luk; pokapajte s preostale 3 žlice maslinovog ulja, octa, meda i dijona. Masirajte dok kelj ne počne omekšavati i venuti, oko 1-2 minute; začinite solju i paprom, po ukusu. Prelijte kruškom, klementinama, narom, orasima i plavim sirom.
- Poslužite odmah.
Bilješke:
*Ako nemate grill tavu od lijevanog željeza, možete koristiti i veliku tavu od lijevanog željeza.
Jeste li vi napravili ovaj recept?
Označiti @prokleto_ukusno na Instagramu i označite ga oznakom hashtag #prokletoukusno.