Probna vožnja: Olson Brewer


Novi uređaj za kuhanje dizajniran je s jednim ciljem: jednostavno napraviti dobru kavu.

OD JOSHA TAVESA
POSEBNO ZA ČASOPIS BARISTA

Fotografije Josha Tavesa

Lauru Sommers ne treba predstavljati. Ako ste dulje vrijeme radili u industriji kave, gotovo je zajamčeno da ste se dočepali jednog od Laurinih proizvoda. Vidite, od ranih 1990-ih, Laura je bila mozak iza brendova kao što su Espresso Supply, Cremaware, Zvečka, EcoBrewi Bonavita. Pa zašto je tako malo ljudi čulo za nju? Svaka joj čast, Laura je pretjerano ljubazna i skromna, te radije ukazuje na članove svog tima prije sebe. Dakle, kada ona odluči izaći iza zavjese i stati u središte pozornosti, budite sigurni da je vrijedna pažnje.

Sa svojim novim pothvatom, Jednostavno dobra kavaLaura se vraća svojim korijenima i želi ponovno okrenuti industriju kuhanja kave naglavce. Simply Good Coffee pokrenut je ranije ove godine 2022. u Specialty Coffee Expo u Bostonu (usput, s vrlo kul štandom koji se može reciklirati) s jedinstvenim proizvodom, Olson kuhač kave. Kuhač je namijenjen kućnim kuharima kave sa svrhom kuhanja dobre kave, pa, jednostavno.

Činimo kućnu pripremu piva pristupačnom

Laura i njezin tim nisu stranci na tržištu aparata za kavu za kućanstvo. Najnovije i najbolje tehnologije, certifikati i estetika nalaze se u njihovoj kormilarnici, ali oni i dalje nisu bili zadovoljni. Došli su do zaključka da sav taj novi napredak u aparatima za pripremu kave ne olakšava novim ljudima kuhanje bolje kave; nego su jednostavno pomagali ljudima koji su već radili dobru kavu da svoju kavu poprave. Drugim riječima, sve mogućnosti aparata za kavu korisne su samo ako osoba koja ga koristi razumije kako komunicirati s tim značajkama na smislen način. Često povećana funkcionalnost služi otuđivanju neupućenih. Uđite u Olson Coffee Brewer, dizajniran da se osjećate poznato, pristupačno i jednostavno dok kuhate visokokvalitetnu kavu.

Simply Good Coffee olakšava igru ​​s kavom kod kuće
s Olson Coffee Brewerom.

Temp vode

Pivovar Olson primarno ima za cilj riješiti tri glavna problema s vašim “tipičnim” aparatom za kapanje piva niske kvalitete. Prvo su inženjeri razvili veći grijaći element koji zagrijava vodu dovoljno da dosegne talog kave na odgovarajućoj temperaturi kuhanja između 195 i 205 stupnjeva Fahrenheita. Ovo je ključno za kuhanje kave, jer omogućuje da se mnogi ukusni hlapljivi spojevi i aromati pravilno otope iz taloga u vašu šalicu.

Omjeri vode i kave

Drugo, Olson Coffee Brewer napravljen je da se prilagodi odgovarajućim omjerima kave. Svatko tko je izvadio svoju vagu u gramatici na Airbnbu i pokušao skuhati pun lonac kave na jeftinom aparatu za kuhanje, razumjet će prepunu zbrku taloga koja nastaje kada koristite pravilan omjer taloga i vode između 15:1 i 18 :1. Simply Good je riješio ovaj problem korištenjem košare za kavu koja je više nego dovoljno velika da primi odgovarajuću dozu taloga i još uvijek koristi standardne Melitta filtre.

Pogled odozgo na Olson Coffee Brewer.  Izgleda slično automatskim strojevima za prelijevanje s gornjim konusom i staklenim vrčem na dnu s jedne strane.  Druga veličina pohranjuje vodu i grijaći element unutar pravokutnog metalnog tornja i ima šipku za isporuku vode iz tornja.
Olson Coffee Brewer zagovara stvari koje su važne u šalici, dok
zadržavajući fokus na jednostavnosti.

Brzina kuhanja

Naposljetku, Olson aparat za pivo dizajniran je za brzu isporuku tople vode kako bi vrijeme kuhanja bilo razumno. Simply Good tvrdi da pivovara Olson može proizvesti puni lonac od osam šalica za samo šest minuta. Ovakva vremena kuhanja ključna su za izbjegavanje prekomjerne ekstrakcije i gorkih okusa u vašoj šalici. Povrh svih ovih inovacija, Olson Coffee Brewer također uključuje funkciju “cvjetanja” koja se može odabrati kako bi se one svježije kave oslobodile plina prije ciklusa kuhanja. Međutim, prava ljepota ovog stroja je jednostavnost (sjećate se da sam to rekao?).

Kuhanje piva, pojednostavljeno

Najbolji dio: aparat za kuhanje ima sve ove značajke plus mogućnost da značajno unaprijedite svoju kućnu igru ​​s kavom (molim bubanj) jednim gumbom. OK, da budemo pošteni, ako želite koristiti ciklus cvjetanja, postoje dva gumba; ali to je to. Nema zaslona osjetljivog na dodir, postavki temperature, bljeskajućih svjetala i alarma. Jednostavno dobra kava (namjera igre). Drugi najbolji dio? Olson Coffee Brewer samo će koštati 149,99 dolara.

Da biste pozvali Olson Coffee Brewer, trebate odlučiti samo dvije stvari: želite li cvjetanje?
A kada želite kuhati?

Prema mom iskustvu, Laura Sommers ima dobre ideje. S obzirom na to da je odlučila napraviti lice ove tvrtke, možete biti sigurni da joj se to čini prilično dobrom idejom. Biste li trebali baciti svoj otmjeni aparat za kavu i uzeti Olson aparat za kavu? Možda ne, ali trebali biste se sjetiti ovog članka sljedeći put kad vam prijatelj kaže da ga zanima kako napraviti bolju kavu kod kuće. Simply Good Coffee fokusiran je na povećanje broja ljudi koji su uzbuđeni zbog svoje šalice kave svako jutro, a trebali biste biti i vi.

O AUTORU

Josh Taves voditeljica je poslovnog razvoja za Pekači na štednjaku u Michiganu i
tvorac CuppingBrewer.com. Također je finalist USBC-a 2017., tako da se snalazi
mnogo različitih naprava za kavu. U industriji kave radi od 2006. i uživa
iskorištavanje svih velikih avantura koje vani nudi.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *