Roast Summit 2022. u Kongresnom centru u Seattleu. Sve fotografije napravio Juan José Sánchez Macías za Roast.
Pečenje časopis bio je oduševljen što je vratio našu inauguraciju Roast Summit prošli tjedan u Seattleu. Okupivši profesionalce za kavu iz cijelog svijeta kako bi naučili o pristupima prženju, obradi i nabavi zelene kave, ovo je bila prva osobna iteracija Roast Summita od 2019. godine.
Događaj se održao u Seattle Convention Centeru dan prije Fešta od kave PNW.
Najvažniji događaji dana uključivali su: sesiju koju je vodio Rob Hoos iz Ponavljanje.Kava o teoriji prženja uzoraka; istraživanje pokusa krivulje pečenja s Nickijem Amourijem iz Amouri kava; raspravu o tome kako vrijeme odmora nakon pečenja utječe na osjetilni učinak vodi Joey Stazzone iz Kafić kreolski; analizu utjecaja temperatura sušenja i vlage u zrnu graha koju je vodio Yimara Martinez Agudelo iz Institut za kvalitetu kave; i sesiju o prženju kave bez kofeina koju je vodila Stacey Lynden iz Švicarska voda bez kofeina.
Dok se radujemo daljnjem pečenju kave na visokoj razini i Festivalima kave, evo pogleda unatrag na fotografije iz 2022. kroz objektiv fotografa Juana Joséa Sáncheza Macíasa:
Željeli bismo izraziti zahvalnost svim predanim govornicima, velikodušnim sponzorima i svima koji su prisustvovali Roast Summitu 2022.
Više od DCN-a
Osoblje dnevnih vijesti za kavu
