Pogled na obrazovni program digitalnog podrijetla Digital Coffee Future

Novi program povezuje proizvođače kave jedne s drugima, pruža im obrazovne resurse i još mnogo toga.

OD VASILIJA FANARIOTIJA
VIŠI ONLINE DOPISNIK

Fotografije ljubaznošću zadruga Cocaerol, Comal & Amprocal u Hondurasu

Od 2021. Digitalna budućnost kave (DCF) radi na digitalnom programu obuke za potrebe proizvođača kave. U rujnu i listopadu 2022. tim DCF-a — zajedno s Zaklada Neumann i Njemačko društvo za međunarodnu suradnju (GIZ)—vodio 20 zadruga iz Srednje Amerike kroz pilot program.

Tijekom šest tjedana sudionici su imali priliku povezati se s drugim stručnjacima. Radili su na digitalnom sadržaju, učili od svojih vršnjaka i formirali online zajednicu. Danas u Časopis Baristapobliže promatramo ovaj inovativni projekt i učimo iz iskustava sudionika.

Vanjski dio zgrade u The Cocaerol Cooperative u Hondurasu. U betonskoj terasi izvan plave strukture, zrna kave su postavljena da se suše na suncu u nekoliko golemih hrpa. Još jedna mala zelena zgrada i kamionet mogu se vidjeti u pozadini. — Zadruga Cocaerol u Hondurasu uvidjela je potencijal ovog programa koji pomaže u jačanju njihovih poslovnih operacija.

Opremanje proizvođača kave za digitalnu transformaciju

The Digital Origin Education Program (DOEP) je online tečaj koji je osmislio DCF kako bi proizvođačima kave pomogao akterima da steknu vještine potrebne za provedbu uspješnih digitalnih projekata. Kroz predavanja i praktične vježbe polaznici uče kako procijeniti svoju digitalnu zrelost, prilagoditi digitalne alate svojim potrebama i razviti sveobuhvatan plan digitalne transformacije.

Pilot program ima za cilj opremiti zadruge iz Gvatemale i Hondurasa vještinama za samostalan razvoj digitalnih projekata. Tečaj nudi duboko poniranje u digitalizaciju i njezin potencijal za sektor. Naglasak je na razumijevanju kako koristiti postojeće alate i podatke za jačanje poslovanja zadruga.

Žena u ljubičastoj prugastoj košulji i bejzbolskoj kapi skuplja višnje kave u košaru oko struka i gleda u kameru. — Proizvođači su počeli shvaćati potencijal digitalizacije u proizvodnji kave kroz Digital Origin Education Program.

Marisol Velásquez iz honduraške zadruge za kavu COCREBISTOL kaže da su zadruge kroz program dobile zanimljivu i inovativnu obuku. “Vjerujem da će svaka tvrtka za kavu ojačati u različitim procesima koje provodi”, kaže ona. “Puno smo naučili o digitalizaciji i digitalizaciji, što će nam ako primijenimo (ove lekcije) omogućiti da imamo potrebne informacije na vrijeme, ali i smanjiti radno vrijeme. Osobno mi je pomogao da naučim mnoge nove i praktične alate.“

Radnici se brinu za sadnice kave na raširenoj platformi. Biljke su umotane u plastiku kako bi zadržale vlagu u tlu. Jedan muškarac razgovara na mobitelu dok dvije žene skupljaju sadnice u plastični sanduk. — Pojednostavljajući svoje poslovne operacije uz pomoć ovog programa, zadruge za kavu sada su bolje opremljene za rješavanje izazova kao što je sljedivost uz povećanje učinkovitosti.

Pristup digitalizaciji korak po korak

Arnold Alvarado iz zadruge Puringla Café, koji je sudjelovao u programu, kaže: „Digitalizacija je proces koji je vrlo važan kako bismo mogli imati pozitivne rezultate u svakom procesu poduzeća. DOEP je program koji nam omogućuje da te procese provedemo kroz digitalizaciju koristeći metode, programe i aplikacije s kojima možemo pojednostaviti naše procese.“

U nadolazećoj će godini Digital Coffee Future nastaviti širiti svoj obrazovni proces i poticati rast dok nastoji pomoći malim proizvođačima u više od 70 zemalja. Cilj DCF-a je da program pozitivno utječe na zadruge kave i njihov put prema digitalizaciji.

Žena u šeširu širokog oboda i kariranoj košulji skuplja višnje kave u košaru vezanu za struk. Ima dugu pletenicu i naušnice. — Digital Coffee Future planira proširiti svoj program u narednoj godini.

O AUTORU

Vasileja Fanarioti (ona/ona) je viši online dopisnik za Časopis Baristai slobodni tekstopisac i urednik s primarnim fokusom na niši za kavu. Također je bila dobrovoljni tekstopisac za JA NISAM BARISTA NPO, pruža sadržaj za pomoć u edukaciji ljudi o baristima i njihovom radu. Njezine avanture možete pratiti na thewanderingbean.net.