Pesto salata od tjestenine – južnjački zalogaj

Ovaj jednostavan i lak recept za salatu od tjestenine Pesto kombinira orzo tjesteninu s pestom od bosiljka, feta sirom, lukom, maslinama, artičokama i rajčicama za hladnu ljetnu stranu koja je savršena za vaš sljedeći roštilj.

Pesto salata od tjestenine u zdjeli

U našoj kući volimo pesto od bosiljka. To je sjajan način za dodavanje tona okusa svim vrstama stvari – juhama, tjestenini, brusketama, i odlična je marinada za ribu, svinjetinu i piletinu. Malo umiješati u alfredo umak mogao bi biti naš omiljeni način upotrebe.

I dok smo napravili dosta domaćeg pesta, volimo zgrabiti i one male posude rashlađenog pesta iz trgovine. Stvari stabilne na policama također su dobre, ali ohlađena verzija jednostavno se čini puno svježijom.

Pesto salata od tjestenine u zdjeli

Ova salata od Pesto tjestenine odlično koristi jednu od onih posuda ohlađenog pesta od svježeg bosiljka kombinirajući ga sa svježim limunom, orzo tjesteninom, crnim maslinama, crvenim lukom, rajčicama, srcima artičoka i feta sirom za stvaranje svježeg, laganog, hladnog prilog koji je savršen za ljeto – ili bilo koje doba godine, što se toga tiče.

Pesto salata od tjestenine u zdjeli

Kao što sam već spomenuo, toplo preporučujem da nađete ohlađeni pesto umjesto stvari koje se čuvaju na policama. Ohlađena verzija je svježijeg okusa i ima puno svjetliju zelenu boju – što odlično izgleda u ovom jelu.

Također preporučujem da kupite komad feta sira i sami ga izmrvite. Čini se da feta koju kupite već izmrvljenu ima puno manje okusa.

Pesto salata od tjestenine u zdjeli

Kao i kod svih ovakvih salata koje možete napraviti malo unaprijed i čuvati u hladnjaku, uvijek preporučam da je prije posluživanja kušate i dodatno posolite i popaprite. To vrijeme u hladnjaku može promijeniti i razviti okuse i često će salati trebati malo više začina prije posluživanja.

Ako želite nešto drugačije, postoji niz zamjena koje možete napraviti. Možete zamijeniti Kalamata masline za crne masline, mozzarella bisere ili kockice mozzarelle za fetu, drugu tjesteninu za orzo, popis se nastavlja. Vrlo ga je jednostavno prilagoditi. Možete čak dodati malo piletine na žaru i pretvoriti ovaj ukusni prilog u lagani obrok.

Kartica s receptom

Pesto salata od tjestenine

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *