Pečene Hasselback jabuke {Jednostavan jesenski desert!}

Klasične pečene jabuke dobivaju hasselback tretman u ovom receptu koji morate napraviti za jesen! Sa smeđim šećerom, orašastim plodovima, zobi i puno začina, ovaj je desert prekrasnog okusa. I jednostavno za napraviti!

Lako pečene jabuke – Hasselback stil!

Jabuke i topli, ugodni začini ponavljaju se u mom pečenju svake jeseni. To su prve stvari koje mi padnu na pamet kad pomislim na najbolje okuse sezone.

A postoji li bolji način da u njima uživate u potpunosti nego u ovim jednostavnim pečenim jabukama? Dok neke pečene jabuke uključuju punjenje nadjeva u jabuku bez jezgre, ove se jabuke rade u hasselback stilu. Prerežu se na pola, izvadi im se sredina, a zatim se narežu skoro do kraja tako da se malo rasprše. To ih čini lakšim za pripremu i lakšim za posluživanje i jelo!

Prirodnoj slatkoći jabuka dodajte slatku, puterastu dobrotu s cimetom i začinjeni, hrskavi preljev i bit ćete u raju za deserte!

Ako tražite lagani jesenski desert, ovo je to! Ne samo da su ove pečene jabuke više nego ukusne, već ih je i vrlo lako napraviti. Ne može biti bolje od toga!

Za više deserata od jabuka, isprobajte i Classic Apple Crisp, Apple Spice Cake i Apple Crumb Pie!

Što ćete trebati

Ne dopustite da vas duljina popisa sastojaka potakne na oklijevanje. Polovica ovog popisa su samo začini! Pomaknite se prema dolje do kartice s receptima na dnu ovog posta za količine sastojaka i potpune upute. Evo nekoliko napomena o sastojcima koji će vam trebati.

• Jabuke – Jabuke ogulite, prepolovite i izvadite im koštice. Koristite nož za guljenje jabuka ili vađenje koštice.
• Maslac – Dio maslaca ćete otopiti, a dio ostaviti na hladnom za preljev. Hladan maslac narežite na kockice.
• smeđi šećer – Čvrsto zapakirano. Svijetli ili tamno smeđi šećer će poslužiti.
• Cimet
• Đumbir
• Muškatni oraščić
• Kardamom
• Piment
• Sol
• Sjeckani orasi – Najčešće imam pri ruci pekan orahe, a ovdje su mi super. Možete koristiti i orahe, bademe, lješnjake ili neki drugi orašasti plod.
• Zob – Koristite starinsku zobenu zob.

Koje su jabuke najbolje za pečene jabuke?

Odaberite čvrstu jabuku koja će dobro izdržati tijekom pečenja. Za ovaj recept preferiram Honeycrisp jabuke, jer su lijepo čvrste i obično prilično velike. Druge sorte jabuka kao što su Pink Lady, Rome, Braeburn i Jonagold također su dobar izbor, ali svaka čvrsta i čvrsta jabuka bi trebala poslužiti. Trebaju biti zreli, čvrsti i bez mrlja. (Saznajte više: Najbolje jabuke za pečenje)

Kako napraviti pečene jabuke

Pripremiti za pečenje. Zagrijte pećnicu na 400°F. Premažite posudu za pečenje od 2 litre sprejom za kuhanje.

Narežite jabuke. Sa stranom s jezgrom prema dolje, napravite rezove gotovo do kraja kroz jabuke u intervalima od oko 1/4 inča. Možete upotrijebiti nešto tanko poput štapića ili ravnala s obje strane jabuke kako ne biste zarezali do kraja. Pripazite na područje s jezgrom, jer neće biti tako debelo kao rubovi. Ostavite oko 1/8 inča netaknuto na dnu. Stavite jabuke (stranom s jezgrom prema dolje) u pripremljenu posudu.

Napravite preljev od otopljenog maslaca. Otopite 1 žlicu maslaca u maloj posudi. U otopljeni maslac umiješajte 1 žlicu smeđeg šećera i 1/4 žličice cimeta. Smjesu premažite preko jabuka.

Peći. Posudu za pečenje prekrijte aluminijskom folijom. Pecite 20 minuta, zatim ostavite da se ohladi oko 10 minuta.

Napravite preljev. Pomiješajte 3 žlice hladnog, kockice maslaca s 3 žlice smeđeg šećera, brašnom, 1/2 žličice cimeta, đumbirom, muškatnim oraščićem, kardamomom, pimentom i soli. Miješajte dok se ne stvore male grudice. Umiješajte orahe i zob.

Dodati preljev jabukama. Upotrijebite dvije vilice ili noževe za maslac da lepezasto raširite narezane dijelove jabuka. (Ovdje nema herojskih napora; samo ih malo odvojite.) Nježno žlicom nanesite preljev na jabuke. Koristite malu količinu preljeva odjednom i nježno ga gurnite prema dolje u narezana područja.

Dovršiti pečenje. Vratiti tepsiju (nepoklopljenu) u pećnicu. Pecite 15-20 minuta, ili dok se jabuke ne ispeku. Trebali bi pružati malo otpora, ali biti nježni ispod površine.

Prijedlozi za posluživanje

Dodajte svoj omiljeni preljev ili kombinirajte nekoliko preljeva za dekadentnu poslasticu!

• Sladoled – Velika kuglica sladoleda od vanilije na jednoj od ovih pečenih jabuka je prokleto savršena.
• Karamel umak – Prelijte po vrhu jabuka ili po vrhu sladoleda.
• javorov sirup – Dodajte malo gustog, bogatog javorovog sirupa.
• orasi – Dodajte posip prženih orašastih plodova na vrh za malo hrskavosti.

Savjeti za uspjeh

• Provjerite svoje začine. Ako su već neko vrijeme u kabinetu, ponjušite ih. Ako još nemaju jaku aromu, vrijeme je da ih zamijenite.
• Želite li pojednostaviti? Možete preskočiti dio mjerenja i koristiti samo cimet. Ili pokušajte s mješavinom začina, poput moje jesenske mješavine začina.
• Prilagodite preljev. Sviđa mi se kombinacija orašastih plodova i zobi u preljevu, ali možete koristiti jedno ili drugo ako želite. Možete ga zamijeniti i suhim voćem poput brusnica, ribiza ili grožđica. Samo neka ukupan iznos ostane isti.

Kako pohraniti

Ove pečene jabuke će biti najbolje kada su svježe pečene, ali mogu stajati u hladnjaku do 3 dana. Sve ostatke stavite u hermetički zatvorenu posudu nakon što se potpuno ohlade. Pojedinačne porcije kratko zagrijte u mikrovalnoj pećnici ili ih ponovno zagrijte u posudi za pečenje u pećnici nekoliko minuta.

Mogu li se pečene jabuke zamrznuti?

Ne preporučam zamrzavanje pečenih jabuka jer tekstura postane pomalo neugodna. Ako ih ipak želite pokušati zamrznuti, stavite ohlađene jabuke u hermetički zatvorenu posudu prikladnu za zamrzavanje. Trebali bi stajati oko mjesec dana. Otopite preko noći u hladnjaku i ponovno zagrijte prema gore navedenim uputama.

Podijeli ovo: