Pečena žetvena salata s preljevom od meda i češnjaka

Kad zrak postane hladniji, volim unijeti toplinu i ugodu u svoj dom sezonskim jelima poput ove salate od pečene žetve s preljevom od meda i češnjaka. Ova salata je ispunjena jesenskim proizvodima kao što su prokulice, šarene paprike i crveni luk. Volim da pečenje povrća ističe njegovu slatkoću i prirodne okuse. To može biti ukusan način uživanja u svim vitaminima, vlaknima i antioksidansima koje povrće pruža.

Da bih dodao malo proteina, ubacio sam slanutak koji daje 10 grama proteina po šalici, kao i 9,6 grama vlakana. Također nakon pečenja poprime prekrasno zlatnosmeđu boju. Preljev inspiriran Azijom od sastojaka poput meda, češnjaka, čili pahuljica i soja umaka čini ovu salatu još vrijednijom žudnje.

Ova salata može biti savršen prilog, predjelo ili dodatak vašem namazu za Dan zahvalnosti. Također se može napraviti u velikim serijama i rasporediti u posude za posluživanje za tjednu opciju ručka na biljnoj bazi. Također možete ubaciti cjelovite žitarice poput kvinoje ili farra kako biste unijeli više proteina, vlakana i učinili ovu salatu zasitnijim obrokom.

Recept za salatu od pečene žetvePečena žetvena salata s preljevom od meda i češnjaka -

Sastojci:

  • 1 šalica konzerviranog slanutka, ocijeđenog i ispranog
  • 1 šalica mini paprika, julienne rez
  • 1 šalica crvenog luka, narezanog na ploške
  • 1 šalica prokulice, prerezane na pola
  • ½ žlice sjemenki sezama za ukrašavanje

Zavoj:

  • 2 žlice maslinovog ulja
  • 1 žličica soka od limuna
  • 1 žlica soja umaka s niskim sadržajem natrija
  • 1 žličica čili pahuljica
  • 1 žličica suhog peršina
  • 2 manja češnja češnjaka, nasjeckana
  • 2 žličice meda
  • ¼ žličice mljevenog crnog papra

upute:

Zagrijte pećnicu na 350°F.

Pomiješajte sve sastojke za preljev u maloj posudi i ostavite sa strane.

Prokulice, paprike, slanutak i luk istresite na lim. Prelijte preljevom i promiješajte sastojke da se dobro prekriju.

Pecite u pećnici 25-30 minuta, između vremena promiješajte.

Stavite salatu na tanjur i pospite susamom. Također možete napraviti dodatni preljev kojim ćete lagano pokapati tanjur za posluživanje za više okusa. Uživajte u toplom!

Napomena o kuhanju:

  • Dodatno čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku 3-5 dana.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *