Oda vrućoj kavi, kreativno pisanje » CoffeeGeek

Napunio sam svoju šalicu kave, spustio lonac i utrka je počela.

Želim uživati ​​u svakom gutljaju, ali svaka sekunda koja prolazi dovodi me bliže očaju. Želim ići naprijed u ravnoj liniji, ali ova je utrka puna zaustavljanja i startova. Idi prebrzo i izgorjet ću. Idi presporo i moji okusni pupoljci će me opomenuti.

Napredujem, prođem pola šalice, samo da bih se izgubio u pisanju. Vraćam se šalici, razmišljam, molim, možda i ne bude tako loše. Možda još uvijek mogu spasiti ovu situaciju.

Ali ne. Granica je prijeđena. Svemu lijepom mora doći kraj. Izostavljena topla kava na kraju se ohladi.

Nemojte me krivo shvatiti, volim kavu na gotovo sve načine. Sladoled od kave, zrnca espressa prelivena čokoladom i, ako moja žena nije popila svoj hladni napitak, ja ću vjerojatno pojesti ostatak. Ili, ako se zvijezde polože, naručit ću frape (pozdrav za Aromu). Ali ništa ne može držati svijeću uz toplu kavu.

Miris. Dubina. Okus. Sve je povišeno kad temperatura poraste. Zato, bez obzira na vremenske prilike, bez obzira na to da li se znojim nakon treninga ili ustajem omamljen iz kreveta, uvijek se okrećem vrućoj kavi. Čim se šalica ohladi, cijeli okus se mijenja, i to ne onako kako se meni slaže.

Nisam sam u ovom pogledu. Kao Cook’s Illustrated napominje, “studije su pokazale da kada se konzumira hrana ohlađena na 59 stupnjeva i niže, [taste bud protein channels] jedva otvoren, smanjujući percepciju okusa.”

Od hladnih zima u Bostonu kao studentica do mog vlažnog medenog mjeseca u Vijetnamu, prepustio sam se vrućoj kavi. Čak sam uživao u vrućim šalicama joea tijekom nedavnog posjeta Palm Springsu u Kaliforniji, gdje temperatura redovito prelazi 100 stupnjeva Fahrenheita.

Ledena kava tehnički možda je djelovalo više osvježavajuće, ali za to postoje voda i pivo. Čak i uz pustinjsko sunce koje se čulo u Palm Springsu, te vruće šalice kave i dalje su ispunile moj nos, moja usta, moju dušu toplinom koju temperatura okoline nikada nije mogla.

Stoga vas molim da ne dopustite da ovi vanjski faktori diktiraju vaš izbor kave. Ako ste baš raspoloženi za ledenu kavu ili ste samo jedan od onih čiji okusni pupoljci vape za nečim hladnim, pretpostavljam da konceptualno razumijem. Ali za one koji uživaju u pari koja se diže iz čaše crnog zlata, znajte da iskustvo može izdržati u bilo kojem okruženju.


Jake Safane slobodni je novinar i prodavač sadržaja koji živi u LA-u i radio je za tvrtke poput The Economista. Kada ne pije kavu da bi potaknuo svoje pisanje, uživa u pečenju veganskih poslastica i vježbanju.


Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *