Objašnjene su 3 glavne vrste filtera za kavu

Skok u svijet specialty kave može biti neodoljiv. Postoje različita pečenja, metode kuhanja i mlinci za kavu koje možete isprobati. I toliko vrsta zrna kave! Ali ne zaboravite na filter za kavu.

Filtri mogu značajno utjecati na okus i bistrinu šalice. A neki filtri su ekološki prihvatljiviji od drugih.

Pokušavate razumjeti razne vrste filtera za kavu? Pogledajte moj vodič kroz tri najpopularnije vrste: papir, metal i tkanina.

vrste filtera za kavu

Ključni zaključci: Vrste filtera za kavu

  • Papirnati filteri proizvode čistu šalicu kave, ali često stvaraju otpad.
  • Metalni filtri mogu se ponovno koristiti, ali rezultiraju masnom kavom.
  • Platneni filtri nude višekratnu upotrebu, ali zahtijevaju više održavanja.

Objašnjene su 3 glavne vrste filtera za kavu

1. Papirnati filteri

papirni filter

PREDNOSTI (+)

  • Napravite prozirnu, ukusnu šalicu
  • Bez taloga
  • Nulto čišćenje

PROTIV (-)

  • Potencijalni okus papira
  • Nije za višekratnu upotrebu

Papirnati filteri su najčešći tip filtera. Oni stvaraju svježu, ukusnu šalicu kave koja prikazuje složene okuse. A budući da su za jednokratnu upotrebu, ne zahtijevaju održavanje i čišćenje.

Izrađeni od drvene pulpe, ovi filteri dolaze izbijeljeni ili nebijeljeni. Koja je razlika?

Filtri od izbijeljenog bijelog papira daju bistriju šalicu kave. Neizbijeljeni smeđi filtri mogu ostaviti užasan okus papira. Ali ekološki osviješteni kavopijači možda bi više voljeli nebijeljene filtere.

Ako kuhate kavu na kapaljku, preporučio bih korištenje običnih bijelih filtera.

Odabir između izbijeljenog i neizbijeljenog nije jedina odluka koju trebate donijeti. Također trebate uskladiti oblik filtera s metodom kuhanja kave. Aparat za kavu Mr. Coffee, na primjer, trebat će filtre za košare. Ali ti filtri neće raditi za V60 proces kuhanja kave.

Želite li ući u potankosti papirnatih filtera za kavu? Različiti aparati za kavu preporučuju korištenje različitih marki filtera.

Na primjer, CHEMEX preporučuje korištenje svog specijalnog papira za Chemex aparat za kavu.

Ako koristite Aeropress, možda biste trebali koristiti njihove robne filtre.

U određenoj su mjeri ove preporuke marketinški trikovi. Ali neki proizvođači kave mogli bi primijetiti razliku u okusu između vrsta papira.

Kako saznati kakvog je okusa vaš filter?

Jednostavan način testiranja filtra je ulijevanje vruće vode kroz filtar i zatim kušanje dobivene šalice vode. Ova metoda će vam pomoći da odredite kvalitetu filtra bez ometanja okusa kave. Ako filter doda papirnati okus vodi, isto će učiniti i kavi.

Možda će trebati malo vremena da pronađete svoj savršeni papirnati filtar. Ali jedna od radosti kave je pokušaj i pogreška!

Prednosti

Papirnati filtri nude najveću svestranost i stvaraju složene okusne note i okuse. Također ograničavaju količinu ulja u završnoj posudi.

Osobito su korisni kada se radi s osjetljivim i posebnim zrnima kave jednog porijekla.

Za razliku od metalnih ili platnenih filtera, papirni hvata sav talog kave. Tako veličina mljevenja postaje manji problem. Ovi filtri ne ostavljaju mulj u dobivenoj čaši.

Papirnati filteri su također jeftini. Međutim, ovisno o tome koliko kave skuhate, filtar za višekratnu upotrebu može dugoročno biti jeftiniji.

Lakoća čišćenja

Ove filtere je najlakše očistiti jer… Pa, uopće ih ne morate čistiti!

Nakon što ste skuhali kavu, sve što trebate učiniti je ukloniti filter i staviti ga u kantu za smeće ili kompost.

Možete čak baciti filtere u svoju omiljenu biljku u saksiji. Korištena zemlja će dodati dušik i druge hranjive tvari u tlo.

Papirnati filtri s vremenom će se biorazgraditi. Ali prema nekim pokazateljima, filtri za jednokratnu upotrebu najmanje su ekološki prihvatljiva opcija. Posebno filtri izbijeljeni klorom.

Ponovno korištenje

Papirnati filteri nisu za višekratnu upotrebu. Iako se mogu kompostirati, ipak mogu imati negativan utjecaj na okoliš.

Svaki put kada kuhate kavu potreban vam je novi papirnati filter. Dakle, čak i ako popijete samo jednu kavu dnevno, morat ćete kupiti (i izbaciti) 365 papirnatih filtera godišnje.

Ali možda ćete smatrati da se kompromisi isplati kada ste u žurbi.

2. Mreža za kapanje i metalni filtri

kapljični filter

PREDNOSTI (+)

  • Ponovno korištenje
  • Robusna aroma punog tijela s prirodnim uljima
  • Ekološki prihvatljiv

PROTIV (-)

  • Može ostaviti talog ili ulja u kavi
  • Zahtijevaju redovito čišćenje

Izrađeni od aluminija ili nehrđajućeg čelika, metalni filtri izrađeni su za izdržljivost. Iz perspektive otpada, filtri za višekratnu upotrebu najprihvatljiviji su za okoliš. Ali metalni filtri zahtijevaju čišćenje i njegu kako bi se održala mogućnost ponovne upotrebe.

Kada meljete zrno kave za metalni filter, razmislite o metodi kuhanja French Press. Što grublje to bolje.

Rupičasta rešetka jedina je stvar koja odvaja talog od šalice za kavu. Grublje mljevenje sprječava ispadanje taloga kroz metalni filtar za kavu.

Dobivena šalica izgledat će masnije od onoga što biste dobili s drugim filtrima. Dakle, ljubitelji kave koji žele hrabru, intenzivnu šalicu, punu prirodnih ulja, mogli bi radije koristiti metalni filter.

Prednosti

Grublje mljevenje također vam daje više prostora za vrijeme ekstrakcije. (Što je krupnije mljevenje, ekstrakcija traje duže.)

Ova fleksibilnost pomaže ljubiteljima kave koji imaju problema s preciznim mjerenjem vremena. Ali duža ekstrakcija također proizvodi okruglije, čokoladne okuse.

Neki ljubitelji kave također smatraju da metalni filtri daju najbolji osjećaj u ustima. Ako volite šalicu prepunu prirodnih ulja, ovo bi mogao biti filtar za vas.

Lakoća čišćenja

Metalni filteri zahtijevaju mnogo nježne ljubavi i brige. Važno je očistiti metalni filtar nakon svake uporabe kako biste spriječili nakupljanje različitih ulja i mirisa. Ako se ne opere, filter može užegnuti i postati neugodan.

Od opcija filtera za višekratnu upotrebu, metalni su najlakši za čišćenje. Za razliku od platnenih filtera, metalni filteri se vrlo lako čiste. Samo izribajte i isperite. Nula dodatnih koraka.

Ponovno korištenje

Ponovno korištenje je mjesto gdje metalni filtar zarađuje. Nudeći visok stupanj mogućnosti ponovne upotrebe, metalni filtri proizvode manje otpada. Oni su jednostavan način da budete ekološki prihvatljiviji.

Iako unaprijed koštaju više, metalni filtri mogu vam s vremenom uštedjeti novac. Za razliku od vrsta filtera za kavu, metalni mogu trajati godinama.

3. Platneni filteri

pjeskar za pjeskarenje

PREDNOSTI (+)

  • Ekološki prihvatljiv
  • Tradicionalno
  • Povoljno

PROTIV (-)

  • Zahtijevaju redovito čišćenje
  • Odvojite vrijeme za pravilno čišćenje i sušenje

Platneni filter je jedan od originalnih načina filtriranja kave. Ova se metoda još uvijek tradicionalno koristi u zemljama koje uzgajaju kavu poput El Salvadora, Kostarike i Nikaragve.

Ovaj filtar podsjeća na čarapu, pa ih ponekad nazivaju “čarape za kavu”. Ovaj filter upija ulje i daje čistu šalicu kave.

Ove filtre možete pronaći izrađene od nekoliko različitih materijala. Osobno bih preporučio da potražite onaj izrađen od 100% nebijeljenog pamuka. (I dobro isperite prije prve upotrebe.)

Prednosti

U određenoj mjeri platneni filtri nude najbolje od metalnih i papirnatih filtara.

Kao i oni izrađeni od metala, platneni filtri mogu se ponovno koristiti. Poput papirnatih filtera, platneni filteri izvrsni su u proizvodnji kave bez ikakvog taloga ili sitnog taloga.

V60 i drugi preljevi mogu koristiti platnene umjesto papirnatih stožastih filtara. Alternativno, filter možete koristiti samostalno kao ‘čarapu za kavu’ ili pjeskar za pjeskarenje na španjolskom.

Jedna od ostalih prednosti platnenih filtara je iskustvo dijela povijesne povijesti kave. Tkanina je najtradicionalniji materijal za filtriranje kave. A ova metoda postoji već stotinama godina.

Lakoća čišćenja

Bez pravilnog održavanja, tkanina će postati užegla i zamrljana. Nažalost, od tri filtera koja smo pogledali, njih je najteže očistiti.

Može biti teško ukloniti talog s krpe. Preporučam da filtar ostavite u kipućoj vodi da olabavi čestice.

Za dublje čišćenje koristite prašak za čišćenje poput Cafize. Razvijena kao sredstvo za čišćenje espresso aparata, Cafiza uklanja tvrdokorne mrlje i mirise kave.

Čišćenje nije jedini ključ za održavanje platnenog filtra. Također se želite pobrinuti da se krpa osuši što je brže moguće.

Razmislite o tome što se dogodi kada zaboravite objesiti svoje rublje. Tkanina počinje mirisati na plijesan i, u nekim slučajevima, može razviti plijesan.

Iste se stvari mogu dogoditi s platnenim filtrom za kavu.

Ako ste u žurbi, ostavite platneni filtar u vodi u hladnjaku.

Ponovno korištenje

Tkanina može trajati jako dugo. Ali ta dugovječnost ovisi o pravilnom čišćenju, sušenju i skladištenju.

Iako se mogu ponovno koristiti, platneni filtri manje su izdržljivi od metalnih. Stoga im je često potrebna češća zamjena… što ih čini manje ekološki prihvatljivima.

Ako ste netko tko obično žuri van, možda bi bilo najbolje da se držite papirnatih filtera. Preskakanje koraka u procesu čišćenja s vremenom će pogoršati filtar.

Zaključak: Vrste filtera za kavu

Različite vrste filtara pružaju gotovo neograničene mogućnosti. U konačnici, odabir najboljeg filtra ovisi o vašem ukusu i preferencijama.

Je li vam kupnja ekološki prihvatljivog filtra važna? Možda potražite filtar za višekratnu upotrebu, poput metalnog ili platnenog. Možete čak kupiti filtere izrađene od ponovno korištenih ili recikliranih materijala.

Jeste li često u stisci s vremenom ili nemate strpljenja za čišćenje filtera nakon svake upotrebe? Papirnati filtri mogu biti najbolja opcija. Jednostavni su za korištenje, jednokratni i ne zahtijevaju čišćenje.

Zapamtite, nemaju svi iste preferencije. Dio zabave je otkrivanje onoga što vam se najviše sviđa!

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *