Novella koristi uzgoj za proizvodnju botaničkih sastojaka bez biljke – vegconomist

Izraelski nutri-tech startup Novela je razvio platformu za proizvodnju hranjivih botaničkih sastojaka bez potrebe za uzgojem cijele biljke.

Platforma radi tako da provjerava biljna tkiva kako bi odredila ona s najvišom koncentracijom aktivnih sastojaka, prije nego što ta tkiva upotrijebi za formiranje stanične kulture koja se može umnožiti u bioreaktorima. Rezultat je praškasti proizvod od cjelostaničnog biljnog tkiva s povećanom koncentracijom aktivnih sastojaka. Stanice su obavijene prirodnom zaštitnom ovojnicom koja sprječava oksidaciju i osigurava bioraspoloživost.

“Ne treba nam cijela biljka da bismo dobili pristup određenim bioaktivnim spojevima”

Novellina vlastita tehnologija rješava rastuću potražnju za nutraceuticima, istovremeno prevladavajući probleme kao što su prekid opskrbnog lanca, politička nestabilnost i klimatske fluktuacije. Eliminira dugotrajne procese uzgoja, korištenje velikih količina poljoprivrednog zemljišta i složene procese ekstrakcije koji često uključuju izvoz sirovina u druge zemlje. Platforma također može olakšati postizanje standardiziranih doza sastojaka.

kultivirani botanički sastojci
© Novella

Uzgoj biljnih stanica

Uzgoj stanica obično se smatra etičnijim načinom proizvodnje sastojaka tradicionalnog životinjskog podrijetla. Međutim, tehnologija se sve više koristi za proizvodnju biljnih sastojaka koji su povezani s problemima kao što su sječa šuma i dječji rad. Primjeri su čokolada, kava i palmino ulje.

“Ne treba nam cijela biljka da bismo dobili pristup određenim bioaktivnim spojevima,” objašnjava Kobi Avidan, izvršni direktor i suosnivač Novelle. “Također nije potrebno odbaciti do 99% biljke i stvoriti tone poljoprivrednog otpada samo da bi se dobile određene hranjive tvari. Imamo tehnologiju kojom možemo suziti žetvu cijelog polja zbog njegove esencije biljaka u jednom bioreaktoru.”

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *