Najnovije IISD izvješće o kavi traži više transparentnosti cijena Dnevne vijesti o kavi časopisa Roast

obrada kave

Trenutačni pristupi određivanju cijena kave i distribuciji vrijednosti na globalnom tržištu kave su neodrživi i predstavljaju nedostatak dugoročne otpornosti u industriji kave, prema najnovijem izvješću o tržištu kave iz Međunarodni institut za održivi razvoj (IISD).

Kroz 34 tekstualne stranice i citate desetaka uglednih objavljenih izvora, izvješće daje pregled pitanja povezanih s cijenama zelene kave, dok naglašava neke od najdublje ukorijenjenih prepreka ekonomskoj održivosti uzgoja kave u industriji.

Neovisni think tank sa sjedištem u Kanadi sa financiranje od desetaka privatnih i javnih agencija u cijelom svijetu, IISC uključuje kavu kao jedan od svojih osnovnih proizvoda u fokusu. Najnovije izvješće napisali su predstavnici IISC-a Steffany Bermudez, Vivek Voora i Cristina Larrea.

Nazvana “Cijene kave i održivost,” izvješće je objavljeno prošle jeseni, tri godine nakon posljednjeg ažuriranja sektora kave grupe.

Dok su globalne cijene robe kave u 2019. bile na užasno niskim i izrazito neodrživim razinama, izvješće za 2022. objavljeno je prošlog rujna, jer su globalne cijene kave bile relativno visoke.

[Editor’s note: The 2022 publication slipped through DCN’s sizable cracks in sustainability coverage, yet it is nonetheless relevant to today’s coffee market.]

Autori najnovijeg izvješća tvrde da povećana potražnja, povećani troškovi proizvodnje kave, kontinuirana volatilnost cijena, povećane prijetnje povezane s klimatskim promjenama i ugrađena nejednakost dinamike moći u lancu vrijednosti kave — između ostalih čimbenika — i dalje prijete globalnoj održivost kave, čak iu razdoblju relativno visokih cijena.

uzgoj kave branje

Velik dio fokusa izvješća je na dobrovoljnim standardima održivosti (VSS) — tj. certifikatima trećih strana kao što su Fairtrade ili Rainforest Alliance — u sektoru kave.

Uglavnom, izvješće zauzima pro-VSS stav, citirajući mnoštvo istraživanja koje pokazuje kako angažman VSS-a može povećati prihode poljoprivrednika tijekom vremena, bilo putem minimalnih cijena ili premija. Autori također navode da VSS igraju posebno ključnu ulogu kada globalne cijene kave padaju.

Međutim, autori također opetovano upozoravaju da se rast tržišta certificiranih kava usporava posljednjih godina, te da je samo 12%-65% kave proizvedene u skladu s VSS-om prodano kao takva između 2008.-2019.

“Otkrili smo da povećane cijene na farmama proizašle iz usvajanja VSS-a nisu dovoljne za smisleno povećanje prihoda poljoprivrednika od usjeva, uglavnom zbog ponavljajuće dinamike na međunarodnom tržištu kave, kao i nedostatka potražnje za kavom usklađenom s VSS-om i rastućih troškova proizvodnje.” , rekla je Steffany Bermudez, analitičarka politike IISD-a tijekom predstavljanja izvješća.

Izvješće završava s popisom velikih zadataka koje akteri i uzvodno i nizvodno u lancu vrijednosti kave mogu poduzeti kako bi riješili stalnu dilemu ekonomske održivosti kave. Naime, izvješće poziva na povećanu transparentnost cijena zelene kave, sve do razine “izlaza s farme”, za razliku od pukog FOB-a.

„Povećanje transparentnosti cijena, kako bi poljoprivrednici i drugi sudionici u lancu vrijednosti mogli vidjeti usporedive transakcijske cijene na tržištu, ključno je za pomoć proizvođačima. Prečesto poljoprivrednici nemaju drugog izbora nego pregovarati u mraku i to pogađa njihovu krajnju crtu,” rekao je Bermudez. “Transparentnost cijena također pomaže kupcima da provjere dolaze li premije koje plaćaju do poljoprivrednika.”


Ima li vaša tvrtka za kavu novosti za podijeliti? Obavijestite urednike DCN-a ovdje.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *