Najbolje knjige o kavi svih vremena (ažurirano 2022.) – Nomad Coffee Club

Industrija kave dramatično se promijenila u posljednjih nekoliko stotina godina. Postoji mnogo informacija i puno znanja o prženju kave koje možete naučiti kako biste proširili svoju opsjednutost kavom i iskustva izvan pukog ispijanja kave.

Za one koji vole čitati, postoji mnogo sjajnih knjiga za stolić koje vrijedi kupiti.

Sastavili smo neke od najboljih knjiga za kavu dostupnih na tržištu.

Bilo da se radi o knjizi za vas, za voljenu osobu ili jednostavno za vaš stolić za kavu, naše znanje pomoći će vam pružiti najbolje resurse za sve stvari vezane uz kavu.

1. Svjetski atlas kave: od zrna do kuhanja Jamesa Hoffmana

Svjetski atlas kave (ISBN 0228100941) sveobuhvatan je pogled u svijet kave. Od zrna do kuhanja kave, James Hoffman istražuje najbolja svjetska područja uzgoja kave.

Svjetski atlas kave Jamesa Hoffmanna, drugo izdanje (ISBN 0228100941)Pomaže svakom čitatelju da stekne uvid u to kako se odvija proizvodnja kave i kako ona dospijeva u vašu omiljenu šalicu kave.

Postoji mnogo informacija o kuhanju piva, ali najveća prodajna točka je da je to globalni pogled na industriju kave, proširujući istraživanja na koja mnogi kavopija mogu krenuti čitajući ovu knjigu.

Specialty kava nikad nije bila tako zanimljiva otkako je James Hoffman počeo promatrati ovaj svijet. Ako ste zapeli na jednoj vrsti kave, onda je ova knjiga definitivno nešto što morate pročitati.

2. Zanat i znanost o kavi Britte Folmer

Ako ste veliki obožavatelj kombinacije znanosti i kave, svidjet će vam se Zanat i znanost o kavi Britte Folmer.

Uz istraživanja i razgovore znanstvene zajednice, ova je knjiga sastavljena od korisnih informacija koje zaranjaju u industriju kave.

Zanat i znanost o kavi Britte Folmer

Napisala dr. Britta Folmer čija je uloga u Nestlé Nespressu bila voditeljica znanosti o kavi – zvuči zabavno, zar ne?

Iako bi sama knjiga o kavi mogla koštati gotovo 100 USD za kupnju, mnogo je razloga zašto opravdava tako visoku cijenu. Dobivate stručnjake iz svih dijelova industrije, od farmera preko barista do akademika u pržionici.

Neki se životi vrte oko kave i ovo iskustvo iz stvarnog svijeta stvorilo je knjigu koja prikazuje proizvodnju kave kao i ekonomski učinak same industrije.

3. Bog u šalici: Opsesivna potraga za savršenom kavom Michaele Weissman

Iako je objavljen još 2008. Bog u čaši još uvijek je nezaobilazna knjiga za one koji se žele proširiti i istražiti različite sorte graha.

Bog u šalici: Opsesivna potraga za savršenom kavom Michaele Weissman

Novinarka Michaele Weissman odlazi na narativno putovanje, istražujući svijet kave i pitanja o tome kako skromno zrno može utjecati na svijet. Od visoko cijenjenih zrna kave koja se prodaju za 50, 100 ili 150 dolara po funti u veleprodaji, kava je popularna roba.

Weissmanovo putovanje istražuje najpopularnije dobavljače kave u zemlji, od Geoffa Wattsa iz Intelligentsia do Petera Giuliana iz Counter Culture.

Gledajući u novu kulturu poznavanja kave, posebno u Americi, knjiga nudi pogled izbliza na ljude koji danas stoje iza specijaliteta kave u zrnu.

4. Priručnik za profesionalne bariste Scotta Raoa

Baristi su postali izvor znanja za sve što se tiče kave i više se na njih ne gleda kao na osobe koje vam samo poslužuju kavu.

Scott Rao je profesionalni barista koji je želio pisati Priručnik profesionalnog bariste (ISBN: 1605300985) kako bi vama, čitatelju, pomogli da skuhate najbolju moguću kavu.

Priručnik za profesionalne bariste Scotta Raoa

Iako je to prilično kratka knjiga, svrha i namjera Raoa su ne komplicirati proces prekompliciranim terminima pečenja i pretencioznim dosjetkama.

Prepun je do vrha, ali s relevantnim industrijskim žargonom i metodama kuhanja koje koriste profesionalci.

Dakle, pokušavate li sami postati barista ili jednostavno želite učiti od stručnjaka, ovo je nezaobilazan materijal za bilješke o kuhanju, prženju i najvažnijem čimbeniku koji pridonosi razvoju okusa kave.

5. Otvaranje vlastitog kafića Jessice Simms

Postoje neki ljudi koji bi voljeli otvoriti vlastiti posao, a neki se okušaju u industriji kave. Ako ste oduvijek željeli otvoriti vlastiti kafić, onda Knjiga Jessice Simms je za čitanje.

Otvaranje vlastitog kafića Jessice Simms

Ova knjiga pokriva sve osnove pokretanja novog posla, od izrade poslovnog plana do marketinga. Od opreme koju trebate uložiti u sve relevantne izazove koji dolaze s vođenjem kavane općenito.

Čak i ako niste zainteresirani za otvaranje kafića, ima zanimljive informacije kada je riječ o stvaranju posla općenito.

To je poslovno orijentirana strana industrije kave u kojoj možda nemate puno iskustva.

6. The Blue Bottle Craft of Coffee Jamesa Freemana

Stvoreno od strane pržionice Blue Bottle Coffee sa sjedištem u Oaklandu, Kalifornija, ova knjiga je sjajna za kavopije početnike.

The Blue Bottle Craft of Coffee Jamesa Freemana

Ovo je sjajna knjiga za one koji žele proširiti svoje znanje o zanatu i znanosti o kavi.

Također sadrži savjete o razvoju vaših vještina barista, bez obzira namjeravate li se baviti ovom specifičnom karijerom ili ne.

Knjiga pokriva sve, od povijesti i valova kave do vodiča i recepata koje dijele najbolji stručnjaci za kavu. James Freeman, osnivač tvrtke Blue Bottle Coffee, piše knjigu sa strašću prema kavi koju možete dobiti u svim oblicima.

7. Đavolji pehar Stewarta Lee Allena

Đavolji pehar odgovara na pitanje ‘Je li kava tvar koja pokreće povijest?

Kao rezultat toga, ima manje recepata i više se fokusira na praćenje povijesti kave i kako je u moderno doba postala ono što je sada.

Đavolji pehar Stewarta Lee Allena

Autor Stewart Lee Allen obišao je svijet kako bi pružio uvid u to kako se kava radi, proizvodi i poslužuje u svim krajevima svijeta.

Zabavno, on govori o čajopijama koje poriče, a moramo se složiti da je kava napitak u kojem bi trebali uživati ​​i oni koji više vole šalicu čaja.

8. Uncommon Grounds Marka Pendergrasta

Jeste li se ikada zapitali je li šalica kave koju pijete imala utjecaja na vanjsku politiku?

Pa, Mark Pendergrast svakako ima i Neuobičajeni razlozi (ISBN: 9781541699380) bavi se ekonomijom, poviješću i antropologijom kave.

Uncommon Grounds Marka Pendergrasta

Jedan je od omiljenih za svakog ljubitelja kave i opsežan je izvor za razumijevanje povijesti i bogate složenosti kave.

Izvorno objavljen 1999., nastavlja služiti novijoj publici i onima koji tek dolaze u svijet kave.

9. Sve osim espressa Scotta Raoa

Kao da jedna knjiga nije dovoljna, Scott Rao ponovno se vraća na to, ali s knjigom koja je namijenjena onim štreberima za kavu. Sve osim espressa (ISBN 9781450708708) je knjiga koja se fokusira na sve osim na čaše kave.

Knjiga Sve osim Espressa (ISBN 9781450708708)

Kuhanje dobre šalice kave je ono za što će mnogi stručnjaci reći da je i umjetnost i znanost.

Ova knjiga pokriva mjerenja i omjere dobrog napitka. Na taj način možete dobiti dobru šalicu iz udobnosti vlastitog doma!

Zaključak o najboljim knjigama za kavu

Sve ove knjige nude korisnu perspektivu industriji kave, bilo da se radi o novinarima baristima ili entuzijastima kave.

Još uvijek postoji mnogo knjiga koje nisu spomenute na ovom popisu, stoga svakako dodatno kopajte za više znanja o kavi u svim područjima industrije.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *