Nadjev od kukuruznog kruha – Veganska akcija

Recept + fotografije Samanthe Scott

Ovaj recept za veganski nadjev koji je jednostavan za napraviti savršen je za posluživanje kao ukusan prilog za vašu sljedeću večeru. Poslužen topao iz pećnice ili na sobnoj temperaturi, izvrstan je dodatak vašem jelu za Dan zahvalnosti ili blagdanu!

SASTOJCI

  • ¼ šalice veganskog maslaca (½ štapića)
  • ½ žlice veganskog maslaca – ovo je rezervirano za premazivanje dna vaše vatrostalne posude.
  • 1 šalica celera, nasjeckanog – općenito, to su oko 2 pune stabljike.
  • 1 šalica žutog luka, nasjeckanog
  • 3 šalice juhe od povrća
  • 1 veganski kukuruzni kruh – standardna posuda kukuruznog kruha veličine 8 inča, izmrvljena na komade od 1 inča.
  • ½ žličice sušene kadulje
  • ½ žličice suhe majčine dušice
  • ½ žličice soli
  • ¼ žličice mljevenog crnog papra
  • Tepsija ili vatrostalna posuda 9×13

NEOBVEZNI SASTOJCI

Sljedeći sastojci nisu obavezni za dodavanje ili zamjenu gore navedenih biljaka za varijacije okusa. Jednostavno dodajte ono što želite kada miješate suhe i mokre sastojke.

  • ¼ šalice svježeg peršina, sitno nasjeckanog – To daje snažniji okus (nalik na papar).
  • ½ šalice nasjeckanih oraha ili pekan oraha – ovo daje hrskavu teksturu i orašasti okus.
  • ½ šalice sušenih brusnica – ovo dodaje dašak slatkoće i boje.

UPUTE

  • Zagrijte pećnicu na 375F. Dno tepsije premažite veganskim maslacem (½ žlice) koji ste stavili sa strane.
  • Zagrijte ½ štapića veganskog maslaca u velikoj tavi na srednjoj vatri dok se potpuno ne otopi. Dodajte nasjeckani celer i luk. Kuhajte dok ne omekša, oko 5-8 minuta.
  • Dodajte juhu od povrća u lonac. Dobro promiješajte i zagrijavajte smjesu dok ne počne kuhati.
  • Maknite lonac s vatre. Dodajte sušenu kadulju, sušeni timijan, sol i crni papar. Promiješajte da se sjedini.
  • Zatim dodajte izmrvljeni kukuruzni kruh. Promiješajte da se sjedini.
  • Smjesu izlijte u maslacem premazanu vatrostalnu posudu. Pecite otprilike 25 minuta ili dok ne porumeni. Pustite da se ohladi nekoliko minuta i poslužite toplo. Može se poslužiti na sobnoj temperaturi.
  • Pokrijte aluminijskom folijom i po potrebi stavite u hladnjak preko noći. Čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi do sedam dana ili zamrznite do dva mjeseca.

BILJEŠKE

Ovaj recept najbolje funkcionira sa suhim kukuruznim kruhom. Napravite svoj kukuruzni kruh 1-2 dana prije pravljenja nadjeva. Ako ste u stisci s vremenom i morate za dan napraviti veganski kukuruzni kruh, slijedite ove upute kako biste ga osušili prije dodavanja u recept za nadjev.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *