Mystery Coffee Vacation Kolumbija


U veljači 2023. The Barista League povest će svoje prvake iz 2022. na petodnevno putovanje u Kolumbiju.

OD VASILIJA FANARIOTIJA
VIŠI ONLINE DOPISNIK

Fotografije ljubaznošću The Barista League

Producenti događanja uz kavu Liga barista vraćaju se s još jednim Mystery Coffee Vacation putovanjem—a ovaj put idu u Kolumbiju. U veljači 2023. Liga barista (TBL) povest će svoje prvake iz 2022. na petodnevno putovanje po zemlji koja proizvodi kavu. Ovo putovanje, koje je omogućio Kripto baristi, Trebam baristu, BWTi u partnerstvu sa Ujak Zec Kavaomogućit će šampionima da se povežu s lokalnim baristima, posjete farme kave i sudjeluju u raznim edukativnim aktivnostima.

Što se sprema za prvake

Putovanje će započeti dvodnevnim festivalom kave u Manizalesuslijedila je edukativna konferencija pod nazivom razgovornikoji će sadržavati rasprave u stilu TED Talk-a raznih kolumbijskih profesionalaca za kavu. Slijedi spa dan, zatim posjet farmi Tío Conejo. Tamo će prvaci dublje proniknuti u razne teme industrije kao što su berba, prerada, kupovanje i održivost.

Farma kave Tio Conejo u Kolumbiji.  U prvom planu su palme i stabla banana.  Iza njih na maloj uzvisini je zgrada sa slamnatim krovom i natkrivenim trijemom.  U pozadini se uzdiže planina prekrivena drvećem.
Café Tío Conejo proizvodi specijalnu kavu u Manizalesu, Kolumbija.

Posljednje večeri putovanja, u Bogoti, TBL će biti domaćin Rumba baristanovi događaj po uzoru na uspjeh njihovih međunarodno priznatih natjecanja. Održat će se tri runde brzog natjecanja u kavi, kao i glazba i svjetla, a sve s kolumbijskim prizvukom!

Ivanov Castellanos, vlasnik Tío Coneja, prepoznaje TBL kao pravog partnera na putu kave na farmi. “Mi nismo ortodoksni u načinu na koji se krećemo u svijetu kave; uvijek želimo ići dalje od očitog, au Ligi barista vidimo odraz te filozofije“, kaže Ivanov. “Mystery Coffee Vacation je prilika da ove prvake dovedemo u zemlju kave par excellenceupoznati ih s nacionalnim baristima i dati industriji kave u Kolumbiji transformativnu, razornu i uključivu viziju života [with] kava.”

Slika triju vrećica kave Tio Conejo koje sjede na nečemu što bi moglo biti crveni trijem.  Tri različite kolumbijske sorte u vrećicama od kraft papira s naljepnicama različitih boja.  Iza njih je plavo nebo s pahuljastim oblacima i palminim lišćem.
Liga barista ove je godine u partnerstvu s Café Tío Conejo za Mystery Coffee Vacation.

Putovanje za povezivanje

Ove godine obilježavamo drugu iteraciju Mystery Coffee Vacation; prvi se održao 2019. u Seulu, Južna Koreja. Šest šampiona iz cijeloga svijeta okupilo se na radionicama i naučilo kuhati pivo makgeollii čak je pomogao u produkciji The Barista League: Seoul.

Fokus ovogodišnjeg putovanja je povezivanje. Pružit će priliku baristima iz cijelog svijeta da se sastanu i rade zajedno, kao i da se povežu s baristima i proizvođačima kave u Kolumbiji. Ovo je uzbudljiva prilika za njih da nauče više o industriji kave u Kolumbiji i otkriju što se događa na razini farme.

Jedan barista i jedna barista, oboje u crnim dolčevitima i rukavicama, stvaraju craft pića.  Jedan drži cjedilo iznad čaše za koktele, dok drugi u njega cijedi tekućinu iz shakera za koktele.
Natjecanja Lige barista stavljaju zaposlene bariste na zabavne događaje kave kako bi pokazali svoje vještine.

Steve Moloney, osnivač TBL-a, smatra da smanjenje prepreka za ulazak u industriju kave ne znači smanjenje kvalitete događaja. “Sudionici Mystery Coffee Vacation 2022. dokaz su za to. Imamo nevjerojatan i raznolik skup vrhunskih barista iz cijelog svijeta koji su na apsolutnom vrhu u svojoj igri i jako smo uzbuđeni što se mogu povezati jedni s drugima i sa zajednicama u Kolumbiji,“ kaže.

Pet ljudi u bolivijskoj ekipi.  Jedna žena u potpunom crnom, druga u odjeći boje breskve, s maramom na glavi.  Zajedno podižu ruke.  Još jedna žena s bejzbolskom kapom i konjskim repom plješće.  Dva muškarca se smiju i pokazuju jedan na drugoga.
Tim Bolivije čuje pobjedničku vijest na događaju Lige barista.

Ako želite saznati više o ovogodišnjem Mystery Coffee Vacationu, pratite Ligu barista web stranica i kanali društvenih medija za objave.

O AUTORU

Vasileja Fanarioti (ona/ona) je viši online dopisnik za Časopis Baristai slobodni tekstopisac i urednik s primarnim fokusom na niši za kavu. Također je bila dobrovoljni tekstopisac za JA NISAM BARISTA NPO, pruža sadržaj za pomoć u edukaciji ljudi o baristima i njihovom radu. Njezine avanture možete pratiti na thewanderingbean.net.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *