Ovo hladno vrijeme traži toplu čokoladu i to u izobilju! Ali neka moj bude bez šećera i prihvatljiv za keto, molim. Dobro je što sada na tržištu postoji bezbroj keto mješavina vruće čokolade. Sviđa mi se onaj iz Lakanto najbolji do sada, ali ima ih i nekoliko drugih kao što su Ancient Nutrition i Fat Fuel.
Odlučila sam se poigrati sa svojima i napraviti zabavne muffine s vrućom čokoladom. Ja sam svoj prelio komadićima nove bijele čokolade s niskim udjelom ugljikohidrata kako bi više sličio vrućoj čokoladi. Umjesto toga možete upotrijebiti komadiće tamne čokolade ili čak narezati marshmallow kolačiće bez šećera.
Učitavam…Muffini s niskim ugljikohidratima i vrućom čokoladom
Sastojci
- 2/3 šalice kokosovog brašna
- 1/2 šalice keto vruće čokolade u prahu
- Dodatni granulirani zaslađivač jednak 1/4 šalice šećera
- 2 žličice praška za pecivo
- 1 žličica cimeta
- 1/2 žličice soli
- 6 velikih jaja
- 1/4 šalice ulja od avokada (može i otopljeni maslac)
- 1/3 šalice vode, dodatno po potrebi
- 1/3 šalice komadića čokolade bez šećera, komadića bijele čokolade ili nasjeckanog marshmallowa bez šećera
Dodaci:
upute
- Zagrijte pećnicu na 350F i obložite kalup za muffine silikonskim ili papirnim podlogama.
- U velikoj zdjeli pomiješajte kokosovo brašno, toplu čokoladu u prahu, zaslađivač, prašak za pecivo, cimet i sol. Dodajte jaja, ulje i vodu i miješajte dok se dobro ne sjedini.
- Ako je tijesto jako gusto, po potrebi dodajte još vode. Tijesto bi se trebalo grabiti, ali ne i izliti.
- Podijelite tijesto u pripremljene kalupe za muffine. Pecite 20 do 25 minuta, dok vrhovi ne budu čvrsti na dodir.
- Izvadite i brzo podijelite nadjeve između muffina, lagano ih pritiskajući da se zalijepe. Pustite da se potpuno ohladi.
1.3
Autorska prava © 2009-2021 Diabetes Media Foundation, sva prava pridržana. ASweetLife™ je zaštitni znak Diabetes Media Foundation, sva prava pridržana.