Muffini s niskim ugljikohidratima i vrućom čokoladom

Ovo hladno vrijeme traži toplu čokoladu i to u izobilju! Ali neka moj bude bez šećera i prihvatljiv za keto, molim. Dobro je što sada na tržištu postoji bezbroj keto mješavina vruće čokolade. Sviđa mi se onaj iz Lakanto najbolji do sada, ali ima ih i nekoliko drugih kao što su Ancient Nutrition i Fat Fuel.

Odlučila sam se poigrati sa svojima i napraviti zabavne muffine s vrućom čokoladom. Ja sam svoj prelio komadićima nove bijele čokolade s niskim udjelom ugljikohidrata kako bi više sličio vrućoj čokoladi. Umjesto toga možete upotrijebiti komadiće tamne čokolade ili čak narezati marshmallow kolačiće bez šećera.

Učitavam…

Muffini s niskim ugljikohidratima i vrućom čokoladom

Sastojci

  • 2/3 šalice kokosovog brašna
  • 1/2 šalice keto vruće čokolade u prahu
  • Dodatni granulirani zaslađivač jednak 1/4 šalice šećera
  • 2 žličice praška za pecivo
  • 1 žličica cimeta
  • 1/2 žličice soli
  • 6 velikih jaja
  • 1/4 šalice ulja od avokada (može i otopljeni maslac)
  • 1/3 šalice vode, dodatno po potrebi
  • Dodaci:

  • 1/3 šalice komadića čokolade bez šećera, komadića bijele čokolade ili nasjeckanog marshmallowa bez šećera

upute

  1. Zagrijte pećnicu na 350F i obložite kalup za muffine silikonskim ili papirnim podlogama.
  2. U velikoj zdjeli pomiješajte kokosovo brašno, toplu čokoladu u prahu, zaslađivač, prašak za pecivo, cimet i sol. Dodajte jaja, ulje i vodu i miješajte dok se dobro ne sjedini.
  3. Ako je tijesto jako gusto, po potrebi dodajte još vode. Tijesto bi se trebalo grabiti, ali ne i izliti.
  4. Podijelite tijesto u pripremljene kalupe za muffine. Pecite 20 do 25 minuta, dok vrhovi ne budu čvrsti na dodir.
  5. Izvadite i brzo podijelite nadjeve između muffina, lagano ih pritiskajući da se zalijepe. Pustite da se potpuno ohladi.

1.3

Autorska prava © 2009-2021 Diabetes Media Foundation, sva prava pridržana. ASweetLife™ je zaštitni znak Diabetes Media Foundation, sva prava pridržana.

Oznake: Muffini

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *