Muddy Buddy Cookies | Desert Sada Večera Kasnije

Muddy Buddy kolačići su ultimativni čokoladni kolačići s maslacem od kikirikija! Meki kolačići s maslacem od kikirikija preliveni su kremastom otopljenom čokoladom i posipanim šećerom u prahu. Svi okusi vaše omiljene muddy buddies Chex mješavine u obliku kolačića.

Izbliza kolačići Muddy Buddy -- kolačići s maslacem od kikirikija preliveni otopljenom čokoladom i posuti šećerom u prahu.

Muddy Buddy kolačići

Ovaj recept Muddy Buddy Cookies sličan je receptu za cvjetove maslaca od kikirikija. Ali umjesto velikog zalogaja čokolade na vrhu, čokolada je otopljena i prelivena šećerom u prahu. Napravljen po ukusu klasičnih prijatelja od maslaca od kikirikija.

Iako je veliki Hersheyjev poljubac na vrhu kolačića s maslacem od kikirikija ukusan i jednostavan, više volim da se čokolada rastopi i razlije. Ovo osigurava da postoji čokolada u svakom zalogaju.

Dugoročno je zapravo vjerojatno manje posla od tebe ne morate odmotavati hrpu čokoladnih bombona.

I premda je primamljivo napraviti samo kolačiće s maslacem od kikirikija i čokoladom, svidjet će vam se kremasti sloj čokolade na vrhu ovih debelih i žvakaćih kolačića s maslacem od kikirikija.

Pogled odozgo na tanjur s kolačićima Muddy Buddy sa zdjelom mješavine Muddy Buddy Chex u sredini.

Savršeno za praznike ili bilo koji dan

Posip od šećer u prahu na vrhu od ovih kolačića od maslaca od kikirikija i čokolade dovoljno otmjeno za praznike. Ipak jesu dovoljno jednostavno za svakodnevno uživanje.

Uvijek možeš ostavite šećer u prahuili ga zamijenite drugim bojama prskalice za različite praznike.

A ako dodate nekoliko Muddy Buddies™ komadi na vrhu imaš a Crumbl kopija recept.

Pogled pod kutom na tanjur s čokoladnim kolačićima s maslacem od kikirikija i zdjelicom muddy buddies Chex mješavine u sredini.

Sastojci

Za izradu ovih kolačića trebat će vam:

Označeni sastojci za izradu kolačića Muddy Buddy.
  • Maslac – Neslani maslac je najbolji u pečenju kako bi se kontrolirala količina soli, posebno kod maslaca od kikirikija.
  • Granulirani šećer
  • Smeđi šećer
  • Maslac od kikirikija – Koristite kremastu varijantu kao što je Jif ili Skippy, a ne 100% prirodni maslac od kikirikija.
  • Veliko jaje
  • Ekstrakt vanilije
  • Višenamjensko brašno
  • Soda bikarbona
  • Sol
  • Čokoladni čips – Poluslatka ili mliječna čokolada je u redu, ovisno o osobnim preferencijama.
  • Ulje – To pomaže razrijediti čokoladu radi lakšeg mazanja. Koristite ulje bez okusa poput uljane repice, biljno ili lagano maslinovo ulje. Mastilo ili kokosovo ulje također će raditi.
  • Šećer u prahu

Nakon što ste prikupili sastojke, vrijeme je za izradu kolačića.

Kolaž od četiri slike koraka za izradu tijesta za kekse s maslacem od kikirikija.
  1. Krema maslac i oba šećera zajedno u zdjelu samostojećeg miksera pomoću nastavka s lopaticom.
  2. Dodati maslac od kikirikija, jaje i vanilija.
  3. Miješati dobro i ostružite zdjelu.
  4. Kombinirati brašno, sodu bikarbonu i sol. Dodajte suhe sastojke mokrim sastojcima i miješati dok se tek ne ugradi.

Izrada kolačića Muddy Buddy

Nakon što je tijesto za kekse napravljeno, vrijeme je za izradu muddy buddy kolačića.

Kolaž od četiri slike koraka za izradu kolačića Muddy Buddy.
  • kašičica tijesto za kolačiće s maslacem od kikirikija oblikujte u kuglice od otprilike 2 žlice svaka. (Ja koristim mjericu #30.) Zatim razvaljajte rukama i razmaknite ih nekoliko inča na lim za pečenje obložen silikonom ili papirom za pečenje.
  • Peći na 350˚F 11-12 minuta, ili dok se tek ne stegne — vrhovi će biti napuhani i mat, a ne sjajni, kada budu gotovi.
  • Odmah nakon vađenja iz pećnice, upotrijebite dno (1/3 šalice) mjerne posude za izravnajte sredinu svakog kolačićastvaranje jamice za čokoladu. Dopusti kolačiće potpuno ohladiti na sobnoj temperaturi oko 1 sat, ili u hladnjaku oko 15-20 minuta. NAPOMENA: čekanjem da se kolačići ohlade spriječit ćete da se čokolada otopi preko rubova kolačića.
  • Topiti komadiće čokolade i ulje zajedno u zdjelu prikladnu za mikrovalnu pećnicu na 20-30 sekundi. Miješajte između svakog intervala, dok se potpuno ne otopi. Ukupno vrijeme za topljenje čokolade bit će otprilike 1 minuta i 30 sekundi. Žlica malo otopljene čokolade u sredinu svakog kolačića. Ravnomjerno rasporediti stražnjom stranom žlice.
  • Pustite čokoladu cool na sobnoj temperaturi oko 2 sata, ili u hladnjaku oko 15-20 minuta. Zatim posipati šećera u prahu preko svakog kolačića. (Koristio sam mini sitno mrežasto cjedilo.) NAPOMENA: Čekajući da se čokolada ohladi spriječit ćete da se šećer u prahu otopi/otapa u čokoladi.
Kolačići s maslacem od kikirikija preliveni otopljenom čokoladom i posuti šećerom u prahu da budu poput muddy buddiesa.

Savjeti za pečenje

  • Koristite maslac sobne temperature. Maslac sobne temperature je mekan na dodir, ali će i dalje zadržati svoj oblik i neće se puno lijepiti za papirnati omot kada ga uklonite.
  • Pravilno izmjerite brašno. Brašno ima tendenciju taloženja prilikom skladištenja i može utjecati na gustoću vaših peciva. Obavezno ga prvo promiješajte da uđe zraka, zatim ga žlicom stavite u šalicu i poravnajte.
  • Koristite kremasti maslac od kikirikija. Kremasti maslac od kikirikija poput Jifa ili Skippyja najbolji je za kolačiće s maslacem od kikirikija koji se neće sušiti i raspadati. Izbjegavajte korištenje prirodnog maslaca od kikirikija za ove kolačiće, bez obzira morate li ga miješati ili ne.
  • Tijesto za keks zaokružite rukama. Obično samo grabim i pečem svoje tijesto za kekse, ali volim ga zaokružiti u rukama za ovaj recept kako bih spriječio grube rubove i pomogao zadržati čokoladu u sredini.
  • Pridržavajte se vremena hlađenja. Kolačići se moraju potpuno ohladiti između svakog sloja kako se čokolada ne bi odmah otopila s kolačića i kako se šećer u prahu ne bi otopio u čokoladi. Možete složiti kolačiće na jedan pladanj i staviti ga u hladnjak kako biste ubrzali sve brže.
Tanjur keksa s maslacem od kikirikija prelivenih čokoladom i šećerom u prahu.

Čuvanje i zamrzavanje

Muddy Buddy Cookies mogu biti čuvati u hermetički zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi do 5 dana. Ako je u vašoj kući posebno toplo, možda ćete ih htjeti staviti u hladnjak, ali najbolji su okus na sobnoj temperaturi.

Ovi kolačići mogu biti smrznuto u hermetički zatvorenoj posudi s ravnim dnom sa slojevima odvojenim pergamentnim papirom ili voštanim papirom do 3 mjeseca. NAPOMENA: Šećer u prahu će se otopiti tijekom zamrzavanja. Možete ga isključiti i dodati kasnije ili dodati više nakon odmrzavanja kolačića. Čokolada također može procvjetati nakon zamrzavanja, ali će i dalje biti dobra za jelo.

Biti siguran u zamrznute pečene kolačiće izvadite iz posude i stavite ih na tanjur obložen papirnatim ručnikom da se odmrznu na sobnoj temperaturi ili se mogu kondenzirati i zalijepiti.

Pogled pod kutom na tanjur s čokoladnim kolačićima s maslacem od kikirikija i zdjelicom muddy buddies Chex mješavine u sredini.

Više slastica od čokolade i maslaca od kikirikija

Ako vam se svidio ovaj recept, mogli bi vam se svidjeti i ovi deserti od čokolade i maslaca od kikirikija:

Ako napravite ovaj recept, ocijenite ga i pregledajte u komentarima ispod. HVALA!

Sastojci

Kolačići s maslacem od kikirikija:

  • 1/2 šalice neslanog maslaca, sobne temperature

  • 1/2 šalice granuliranog šećera

  • 1/2 šalice svijetlo smeđeg šećera, nježno pakiranog

  • 1/2 šalice kremastog maslaca od kikirikija* (kao Jif ili Skippy)

  • 1 veliko jaje

  • 1 žličica ekstrakta vanilije

  • 1 1/2 šalice višenamjenskog brašna (promiješajte, žlicom i poravnajte)

  • 1 žličica sode bikarbone

  • 1/2 žličice soli

Preljev:

  • 1 šalica poluslatkih komadića čokolade

  • 1/2 žličice uljane repice (ili nekog drugog ulja neutralnog okusa)

  • 2 žlice šećera u prahu

upute

  1. Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva Fahrenheita. Limove obložite silikonskim podlogama za pečenje ili papirom za pečenje. Staviti na stranu.
  2. Pjenasto izradite maslac i oba šećera u zdjeli samostojećeg miksera pomoću nastavka s lopaticom.
  3. Dodajte maslac od kikirikija, jaje i vaniliju. Dobro izmiješajte i ostružite posudu.
  4. Pomiješajte brašno, sodu bikarbonu i sol. Dodajte suhe sastojke mokrim sastojcima i miješajte dok se ne sjedine.
  5. Zagrabite tijesto za kolačiće s maslacem od kikirikija u kuglice od otprilike 2 žlice svaka. (Ja koristim mjericu #30.) Zatim razvaljajte rukama i razmaknite ih nekoliko inča na lim za pečenje obložen silikonom ili papirom za pečenje.
  6. Pecite na 350˚F 11-12 minuta, ili dok se tek ne stegne — vrhovi će biti napuhani i mat, a ne sjajni, kada budu gotovi.
  7. Odmah nakon vađenja iz pećnice, upotrijebite dno (1/3 šalice) mjerne posude da poravnate sredinu svakog kolačića, stvarajući udubinu za čokoladu. Ostavite kolačiće da se potpuno ohlade na sobnoj temperaturi oko 1 sat, ili u hladnjaku oko 15-20 minuta. NAPOMENA: čekanjem da se kolačići ohlade spriječit ćete da se čokolada otopi preko rubova kolačića.
  8. Otopite komadiće čokolade i ulje zajedno u zdjeli prikladnoj za mikrovalnu pećnicu na 20-30 sekundi. Miješajte između svakog intervala, dok se potpuno ne otopi. Ukupno vrijeme za topljenje čokolade bit će otprilike 1 minuta i 30 sekundi.
  9. Žlicom ulijte malo otopljene čokolade u sredinu svakog kolačića. Ravnomjerno rasporedite stražnjom stranom žlice. Ostavite čokoladu da se hladi na sobnoj temperaturi oko 2 sata, ili u hladnjaku oko 15-20 minuta.
  10. Svaki ohlađen kolačić pospite šećerom u prahu i uživajte. NAPOMENA: Čekajući da se čokolada ohladi spriječit ćete da se šećer u prahu otopi/otapa u čokoladi.

Bilješke

  • Prirodni maslac od kikirikija može uzrokovati sušenje i raspadanje ovih kolačića. Koristite kremasti maslac od kikirikija, poput Jifa ili Skippyja, za ove kekse.
  • Za deblje kolačiće, ne pritiskajte sredinu previše prema dolje nakon pečenja.
  • Ohladite kolačiće u hladnjaku između svakog koraka kako biste ubrzali proces.
  • Čuvajte kolačiće u hermetički zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi do 5 dana.
  • Zamrznite kolačiće u hermetički zatvorenoj posudi s ravnim dnom sa slojevima odvojenim pergamentnim papirom ili voštanim papirom do 3 mjeseca. Stavite kolačiće na tanjur obložen papirnatim ručnikom da se odmrznu na sobnoj temperaturi. Dodajte šećer u prahu kada se otopi.

Preporučeni proizvodi

Kao Amazonov suradnik i član drugih partnerskih programa, zarađujem od kvalificirajućih kupnji.

Podaci o prehrani:

Prinos: 18

Porcija: 1

Količina pri serviranju:

Kalorije: 222Ukupna masnoća: 12gZasićene masti: 6gTrans masti: 0gNezasićene masti: 5gKolesterol: 24 mgNatrij: 176 mgUgljikohidrati: 27gVlakno: 1gŠećer: 17gProtein: 3g

Ove podatke pružio je i izračunao Nutritionix, te su samo procjena.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *