Meksička ulična kukuruzna (Elote) salata – blog o jeftinim receptima

Meksička ulična salata od kukuruza (elote).  Svi okusi elote u obliku salate.  Kliknite za recept!

Jeste li ikada jeli elote?

To je popularna meksička ulična hrana koja se sastoji od klipa kukuruza premazanog majonezom, cotija sira, ljute papričice i malo soka od limete. Postoje mnoge varijacije elotea, ali ovo je možda najpoznatije.

Slučajno volim elote i nedavno sam odlučio eksperimentirati s pravljenjem njegove varijante kod kuće.

Sastojci za meksičku salatu od uličnog kukuruza (elote).  Kliknite za recept!

O Receptu

Nemam uvijek pri ruci klip kukuruza (tko ima?) pa je ovo sjajan recept za podmiriti želju za elotom uz manje muke. Svi okusi su tu, u obliku salate:

Dodani su i neki dodatni (ukusni!) okusi:

  • Češnjak
  • Slanina
  • Zeleni luk
  • crvena paprika

Krajnji rezultat je izdašna ljetna salata koja pršti od okusa. Izvrstan je kao prilog za ljetni piknik ili krasi stol za ručak.

Meksička-ulična-kukuruz-elote-salata-2

Sastojci

Za presvlačenje

  • 1/4 šalice majoneze

  • 1 režanj češnjaka, samljeven

  • Sok od 1/2 limete

Za salatu

  • 2 šalice pečenog kukuruza šećerca (ja svoj kupujem u Trader Joe’s)

  • 1/2 crvene paprike, nasjeckane

  • 2 zelena luka, nasjeckana

  • 1/4 šalice nasjeckane slanine (ja svoju kupujem u salatari u trgovini)

  • Zelene čili papričice od 4,5 unce (kao Old El Paso)

  • 1/4 šalice cotija (ili parmezana) sira

upute

  1. Pomiješajte sastojke za preljev i ohladite do posluživanja.
  2. Pomiješajte sve sastojke za salatu. Umiješajte u dresing. Poslužite ohlađeno.

Jeste li vi napravili ovaj recept?

RADO BIMO TO VIDJETI! Podijelite svoju fotografiju na Instagram s hashtagom #CheapRecipeBlog

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *