Mazagran: Recept za ledenu kavu i limun

Što poslužiti gostima, ledenu ili toplu kavu?

Ni!

Ako želiš impresionirati svoje gosteumjesto toga poslužite im Mazagran! To je tradicionalna alžirska limunada od kave napravljeno od limuna, leda i kave.

Ova egzotična mješavina prilično je osvježavajuća, ali jednostavna za napraviti. Pa zašto ne probati?

Evo mog tajnog recepta za šalicu autentičnog Mazagrana i nekoliko savjeta kako ga skuhati na pravi način.

Što je Mazagran kava?

Mazagran (Kava s limunom) je osvježavajuće ljetno piće poput križanca limunade i espressa. Kombinira oporost limuna sa snažnim okusom kave na način savršen za toplo vrijeme. Alžirci su počeli dodavati limun jeftinim zrnima kave kako bi im poboljšali okus i učinili kavu manje gorkom. Ali kao što možete zamisliti, skuplja zrna kave daju ukus ovom piću.

Mazagran kava i limun 1

Mazagran se često naziva “originalna ledena kava”. Ima gorko-slatku povijest. Začeta je dok je više od 100 francuskih vojnika bilo zatočeno u alžirskom gradu Mazagranu. To se dogodilo 1800-ih kada se Alžir borio za oslobođenje od francuskih kolonijalista. Francuskim vojnicima, naviknutim na miješanje brendija s kavom, nije ponuđeno osvježenje osim vrčeva hladne vode i sirupa od kave. Vojnici su ubrzo spašeni, no vojnici koji su se vraćali u Francusku nastavili su dolijevati vodu u svoju kavu, te je od tamo nadalje posluživati ​​u visokim čašama.

Danas je Mazagran vrlo popularan u portugalskim kafićima.

A kakvog je okusa Mazagran (aka Coffee Lemonade)?

Kad otpijete gutljaj, oporost limunade najprije vam dospije na jezik, a zatim uglađen i blago gorak okus skuhane kave. Mislim da je to odlična kombinacija kada ste raspoloženi za osvježavajuće piće.

Što vam je potrebno za pripremu Mazagrana?

Mazagran je tradicionalno francusko hladno piće od kave. Sastojci uključuju kavu, kockice leda i šećerni sirup. Po vrhu možete preliti sirup od kave i ukrasiti piće kriškama limuna ili listićima mente.

U kakvoj šalici poslužiti Mazagran?

Mazagran je ukusan koktel koji možete napraviti od kave, šećera i rakije. Obično se poslužuje u visokoj, uskoj čaši.

Mazagran možete napraviti koristeći visoke i uske šalice, ali idealno stakleno posuđe za Mazagran je velika highball čaša sa širokim grlom i teškim dnom, jer ćete htjeti lako miješati sastojke bez prolijevanja. Neke druge popularne Mazagran šalice uključuju sherry i cordial čaše (dolaze u više veličina).

Mazagran kava

Često postavljana pitanja

Ako nikada prije niste miješali limun i kavu, možda imate nekoliko pitanja o tome. Evo nekih odgovora, ali ako postoji još nešto, pitajte u komentaru ispod.

Tražite još recepata za kavu? Pogledajte recepte za kavu na BigCupOfCoffee kako biste vidjeli druge cool ideje.

Zaključak

Café Mazagran je iznenađujuće ukusno piće savršeno za ljetne i sunčane dane. Dodajte originalnu alžirsku ledenu kavu na jelovnik svoje ljetne zabave i uživajte!

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *