Mango krevetės Ceviche – sveikas skanus

Ši Mango Shrimp Ceviche yra puikus vasaros užkandis ar patiekalas! Jis yra lengvas, gaivus ir kupinas aštraus laimo ir saldaus mango skonio. Šis miniai malonus patiekalas tikrai kartosis visą vasarą ilgai.

Tobulas vasaros receptas atkeliavo. Šis ceviche yra būtent tai, ką norite patiekti, kai per karšta gaminti, kai laukiate draugijos ar tiesiog smagiam savaitės vakaro patiekalui pietauti atvirame ore! Kaip mitybos specialistas, aš visada stengiuosi sukurti sveikesnius užkandžius, kurie būtų prisotinti skoniais ir įkvėptų jus virtuvėje. Šis ceviche receptas yra būtent toks! Mažai angliavandenių turintis, Keto, Paleo ir Whole30 tinkamas.

Kas yra ceviche?

Ceviche yra žalių jūros gėrybių patiekalas, kuris yra gyvybingas, šviežias ir citrusinis. Daugeliui žmonių tai primena šiltą orą ir atostogas! Nors ceviche kilęs iš Peru ar Ekvadoro, daugelis kitų Lotynų šalių, tokių kaip Meksika, taip pat turi savo variantų. Ceviche žaliavos žuvys gali būti ešerių, otų, krevečių, snapo, aštuonkojų, kalmarų ar net tunų. Šis ceviche variantas turi meksikietišką nuojautą su laimais, smulkiai pjaustytu jalapeño, kalendra, avokadu ir mangais.

Kaip pasigaminti mango krevečių Ceviche

Štai ingredientai, kurių jums prireiks norint pagaminti šį ceviche:

  • Žalios krevetės (supjaustytos ir pašalintos uodegos)
  • Liepos
  • Citrina
  • Didelis mangas
  • Avokadas
  • Cilantro
  • Raudonasis svogūnas
  • Jalapeno
  • Česnakai
  • Jūros druska

Norėdami pradėti procesą, krevetes išvirsite. Paprastai ceviche gaminamas denatūruojant žalią žuvį citrusinių vaisių marinatu, kuris iš tikrųjų „kepa“ krevetes citrusiniuose vaisiuose, o ne kaitinant. Kadangi JAV mūsų krevetės nėra tokios šviežios kaip Lotynų Amerikos ar Meksikos pakrantėse, jos nėra tokios saugios ir gali turėti bakterijų. Kepant šis receptas bus ypač saugus! Norėdami išvirti, krevetes paverdame vieną minutę ir panardiname į ledo vonią. Tiesiog atkreipkite dėmesį, kad visada galite praleisti kepimą, jei jums tinka, ir marinuoti šviežiose žaliose krevetėse!

Supjaustykite krevetes mažais gabalėliais ir sudėkite į dubenį su citrinos ir laimo sultimis. Palikite šaldytuve 30-45 minutes. Kol krevetės marinuojasi, susmulkinkite mangą, avokadą, kalendrą, svogūną, jalapeño ir česnaką. Sumaišykite su krevetėmis ir pabarstykite jūros druska!

Serviravimas ir laikymas

Patiekite autentišku meksikietišku būdu su tortilijų traškučiais! Visada galite juos naudoti mažai angliavandenių turintys tortilijos traškučiai ar sveikesnių tortilijų.

Šis ceviche gerai išsilaikys šaldytuve iki 1 dienos. Po vienos dienos jo nepateikčiau!

Daugiau paprastų krevečių receptų!

Nuotraukų kreditas: Visos šio įrašo nuotraukos buvo padarytos Loren iš Saldūs kaimiški kepiniai

Mango krevetės Ceviche

Šios mango krevetės Ceviche yra gyvybingos, šviežios, aštrios ir šiek tiek saldžios, todėl tai puikus vasaros patiekalas! Viskas, ko jums reikia, kad jį sumaišytumėte, pakanka kelių ingredientų.

Paruošimo laikas 15 minučių

Virimo laikas 30 minučių

Porcijos 4

Ingridientai

  • 1
    lb
    žalios krevetės
    (sukurta ir pašalintos uodegos)
  • 5-6
    liepų
  • 1
    citrina
  • 1
    didelis
    mango
  • 1
    avokadas
    (nulupti ir išvalyti sėklas)
  • 1/2
    puodelis
    kubeliais pjaustytas raudonasis svogūnas
  • 1
    vidutinis
    jalapeno
    (kubeliais)
  • 2
    gvazdikėliai
    šviežių česnakų
    (maltas)
  • 1/2
    šaukštelis
    jūros druska

Instrukcijos

  1. Pradėkite nuo krevečių paruošimo. Užvirinkite didelį puodą vandens. Tuo tarpu paruoškite didelį dubenį ledinio vandens. Virkite krevetes 1 minutę ir perkelkite į ledinio vandens vonią. Leiskite atvėsti 5-10 minučių.

  2. Iš krevečių nupilkite ledinį vandenį. Krevetes supjaustykite mažais gabalėliais. Vidutinio dydžio dubenyje išspauskite laimo ir citrinos sultis. Sudėkite krevetes į dubenį ir palikite marinuotis 30–45 minutes,

  3. Išmeskite krevetes (nereikia nusausinti) su mangu, avokadu, kalendra, raudonuoju svogūnu, jalapeño ir česnaku. Pabarstykite jūros druska ir patiekite su tortilijos traškučiais.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *