Makaroni s kokosom u jednoj posudi | Peci ili lomi

Ovi brzi i jednostavni makaroni s kokosom su nevjerojatno ukusni! Svidjet će vam se njihova jednostavnost i njihov okus.

pogled odozgo na makarone s kokosom naslagane na bijeli tanjur za posluživanje

Kokos makaroni

Tako sam, tako uzbuđena što mogu s vama podijeliti ovaj recept. Obožavam poslastice s kokosom i sa sigurnošću vam mogu reći da su ovo najbolji makaroni s kokosom koje sam ikada jeo. Slatki su, žvaćući i tako ukusni. Ozbiljno, ovo jesu nevjerojatno dobro.

Jedan od najboljih dijelova ovog recepta? Ne morate mutiti bjelanjke! Vidjela sam (i napravila) toliko recepata koji uključuju korak mućenja bjelanjaka prije nego što se umiješaju u tijesto. Ali ja sam tu da vam kažem da to ovdje nije potrebno i da se mogu jednostavno umutiti zajedno s ostalim mokrim sastojcima. To ovaj recept čini čudom za jednu zdjelu!

Još jedan ključ ovog recepta za makarone s kokosom je količina zaslađenog kondenziranog mlijeka. U prošlosti sam išla uobičajenim putem od vrećice kokosa i limenke mlijeka, ali krajnji je rezultat obično bio malo previše gnjecav za mene. Ovdje koristimo manje kondenziranog mlijeka za pahuljastiju teksturu i manje slatki okus.

Ovi makaroni su prekrasni takvi kakvi jesu, ali ne mogu odoljeti dodati malo čokolade. Jednostavnim umakanjem kolačića u malo otopljene čokolade oni stvarno podižu nekoliko stupnjeva. Ni u jednom slučaju ne možete pogriješiti!

Volite li kokosove deserte? Probajte i kolač od sira s kokosom bez pečenja, kolač od makarona i kolač od kokosa!

hrpa kokosovih makarona na velikom bijelom tanjuru

Koja je razlika između makarona i makarona?

Macaroons i macarons imaju neke sličnosti. Oba su napravljena od bjelanjaka za kolačić nalik meringue koji je prirodno bez glutena. Macarons (mack-uh-ROHNS) prave se od mljevenih badema za izradu kolačića raznih okusa. Kolačići su lagani i prozračni s vanjskim hrskanjem i složeni su oko nadjeva od putera. Macaroons (mack-uh-ROONS) poput ovih su kolačići s kokosom. Oni su gušći i žvakaći od svojih parnjaka s jednim O. Također ih je puno lakše napraviti!

Što ćete trebati

Svidjet će vam se ovaj kratki popis jednostavnih sastojaka! Pogledajte karticu s receptima u nastavku za količine i potpune upute. Evo nekoliko napomena o sastojcima koji će vam trebati za izradu makarona s kokosom.

pogled odozgo na sastojke za makarone s kokosom
  • Zaslađeno kondenzirano mlijeko – Ovdje ovo savršeno funkcionira da doda slatkoću i da sve drži na okupu. Potražite limenke s njim na prolazu za pečenje. Nemojte ovo brkati s evaporiranim mlijekom, koje je nezaslađeno i puno je rijeđe.
  • Bjelanjci – Jaja se lakše odvajaju kad su hladna, ali će se bolje sjediniti na sobnoj temperaturi. Ako imate vremena, prvo ih odvojite i ostavite bjelanjke da malo odstoje na sobnoj temperaturi prije miješanja. Preporučam pečenje s velikim jajima.
  • Ekstrakt vanilije
  • Ekstrakt badema – Možete koristiti sav ekstrakt vanilije, ali malo okusa badema ovdje tako dobro funkcionira.
  • Sol
  • Kokos – Trebat će vam cijelo pakiranje od 14 unci zaslađenog nasjeckanog kokosa (kao Angel Flake).
  • Poluslatka čokolada – Ovo nije obavezno za umakanje ili prelijevanje kolačića. Preporučujem da za topljenje koristite kvalitetnu čokoladu. Čokoladni diskovi ili čokoladne ploče obično dobro funkcioniraju. Mnoge marke čokoladnih komadića dizajnirane su da zadrže svoj oblik tijekom pečenja, tako da se ne tope dobro.

Trebam li tostirati kokos za makarone?

Smatram da ljudi obično imaju prilično čvrsta mišljenja o tome treba li ili ne kokos tostirati za izradu makarona. Osobno, ne tostiram kokos prvo. Kokos će se lijepo zapeći dok se kolačići peku, a meni je to sasvim dovoljno.

Ako želite više prepečenog okusa, svakako prije toga možete tostirati kokos. Preporučam lagano tostiranje zbog dodatnog tamnjenja koje će se dogoditi dok se makaroni peku.

dva makarona s kokosom na bijelom tanjuru s više makarona u pozadini

Kako napraviti makarone od kokosa

Trebat će vam samo jedna posuda za miješanje ovih brzih i jednostavnih makarona! Nije potreban električni mikser; samo uzmite pjenjaču i žlicu.

Počnite miješati. Umutite zajedno kondenzirano mlijeko, bjelanjak, ekstrakt vanilije, ekstrakt badema i sol u velikoj zdjeli dok se dobro ne izmiješaju i malo zapjene.

Dodajte kokos. Umiješajte kokos u mliječnu smjesu.

Dio. Koristeći 2 žlice smjese kokosa odjednom, zagrabite kolačić i stavite na lim za pečenje obložen papirom za pečenje. (Ja koristim mjericu #30.) Ostavite oko 2 inča između kolačića.

Ohladite se. Posude stavite u hladnjak i ohladite 30 minuta.

Pripremiti za pečenje. Zagrijte pećnicu na 350°F.

Peći. Stavite jednu tepsiju s makaronima u pećnicu i pecite 16 do 18 minuta. Kolačići bi trebali izgledati stvrdnuti, a kokos će biti zlatnosmeđi i pržen. Ponovite s preostalim kolačićima.

Cool. Posudu stavite na rešetku i ostavite da se kolačići potpuno ohlade.

Makarone umočite u čokoladu. Otopite čokoladu na pari ili u mikrovalnoj pećnici na pola snage u intervalima od 30 sekundi. Umočite donje dijelove makarona u otopljenu čokoladu i vratite ih na podlogu za pečenje ili na novi list papira za pečenje. Umjesto toga (ili dodatno) vrhove kolačića možete preliti otopljenom čokoladom.

pogled odozgo na makarone s kokosom na malim bijelim tanjurima i velikom bijelom pladnju

Ideje za varijacije

Evo nekoliko ideja za jednostavne obrade ovog recepta za makarone s kokosom.

  • orasi – Uz kokos dodajte šaku sitno nasjeckanih orašastih plodova. Preporučam pekan orahe ili bademe. Potonji će biti hit među ljubiteljima Almond Joy čokoladica!
  • Čokoladni čips – Za više čokoladnog okusa dodajte šaku malih čokoladnih komadića ili nasjeckanu čokoladu u tijesto kad dodate kokos.
  • Suho voće – Pokušajte dodati svoje omiljeno sušeno voće, poput brusnica ili trešanja.
  • Karamela – Umjesto čokolade, vrhove prelijte omiljenim gustim karamel umakom.
  • Nezaslađeni kokos – Ako vam se čini da su preslatki, dio kokosa zamijenite nezaslađenim kokosom.
pogled odozgo na makarone s kokosom na velikom bijelom tanjuru

Savjeti za uspjeh

Mislim da će vam se činiti da su ovi makaroni s kokosom vrlo jednostavni za napraviti! Evo nekoliko savjeta koji će vam pomoći osigurati uspjeh.

  • Koristite žlicu za kekse. To je najbrži i najlakši način za porcioniranje gnjecavog tijesta. Za njih dobro odgovara mjerica #30.
  • Oblikujte kolačiće. Odvojite minutu da zamijesite izvađeno tijesto. Jednostavno upotrijebim nekoliko žlica da zagladim i dotjeram njihov izgled nakon što ih zagrabim i napravim lijepe okrugle kupole. Ovo nije neophodno, ali će pomoći da vaši makaroni izgledaju najbolje.
  • Ohladiti prije pečenja. Samo 30 minuta u hladnjaku pomoći će vašim makaronima da zadrže svoj oblik.
  • Nemojte prepeći. Kolačići mogu postati suhi ako se predugo ostave u pećnici.
  • O ostatku kondenziranog mlijeka… Ostatak možete pokriti i čuvati u hladnjaku oko dva tjedna. Dodajte ga svojoj omiljenoj kavi ili čaju kao zaslađivač.
kokos makarun na bijelom tanjuru bez zalogaja

Kako pohraniti

Nakon što se makaroni ohlade i čokolada stegne, čuvajte ih u hermetički zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi do tjedan dana. To možete produžiti do dva tjedna tako da ih čuvate u hladnjaku. Stavite list voštanog papira između slojeva kako bi im pomogli da izgledaju najbolje.

Kako se zamrznuti

Stavite makarone u posudu ili vrećicu za zamrzavanje. Ako ih spremate u slojeve, stavite list voštanog papira između tih slojeva. Pravilno pohranjeni, trebali bi stajati u zamrzivaču do 3 mjeseca. Čokolada možda neće izgledati najbolje nakon zamrzavanja, ali to ne bi trebalo utjecati na okus. Također možete pričekati s dodavanjem čokolade nakon odmrzavanja makarona. Otopite preko noći u hladnjaku ili oko sat vremena na sobnoj temperaturi.

hrpa makarona s kokosom na ovalnom bijelom tanjuru

pogled odozgo na makarone s kokosom naslagane na bijeli tanjur za posluživanje

Sastojci

  • 3/4 šalice zaslađenog kondenziranog mlijeka

  • 2 bjelanjka

  • 2 žličice ekstrakta vanilije

  • 1 žličica ekstrakta badema

  • Pakiranje od 14 unci (397 g) zaslađenog nasjeckanog kokosa

  • 1 i 1/3 šalice (226 g) poluslatke čokolade

upute

  1. Pomiješajte kondenzirano mlijeko, bjelanjke, ekstrakt vanilije, ekstrakt badema i sol dok se temeljito ne izmiješaju i malo zapjene.
  2. Ubaciti kokos.
  3. Zagrabite dijelove tijesta od 2 žlice i stavite na lim za pečenje obložen papirom za pečenje. Pomoću žlice oblikujte kupolu.
  4. Posude stavite u hladnjak i ohladite 30 minuta.
  5. Zagrijte pećnicu na 350°F.
  6. Pecite jednu po jednu tavu 16 do 18 minuta, ili dok se makaroni ne stvrdnu, a kokos lagano tostira.
  7. Posude stavite na rešetke i ostavite da se potpuno ohlade.
  8. Stavite čokoladu u zdjelu prikladnu za mikrovalnu pećnicu. Otopite na pola snage u koracima od 30 sekundi dok se čokolada ne otopi kada se miješa. Alternativno, otopite čokoladu na pari.
  9. Dno ohlađenih makarona umočite u otopljenu čokoladu. Vratite ih na pergamentni papir ili na novi list pergamenta. Ako želite, možete dodatno ili umjesto toga preliti čokoladu po vrhu makarona. Ostavite da se stegne.

Bilješke

Čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi do tjedan dana, u hladnjaku do 2 tjedna ili u zamrzivaču do 3 mjeseca.

Preporučeni proizvodi

Bake or Break je sudionik programa Amazon Services LLC Associates, affiliate oglašivačkog programa osmišljenog da nam omogući sredstva za zaradu povezivanjem na Amazon.com i pridružene stranice.

Podijeli ovo:

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *