Lakštinis granatų vištiena ir Briuselio kopūstai

Šią paprastą lakštinę vakarienę sudaro traški auksinė vištiena, skanus lipnus granatų padažas ir puikiai iškepama su gardžiais Briuselio kopūstais! Šis vienos keptuvės patiekalas yra paprastas savaitės vakarienei ir pakankamai elegantiškas, kad būtų galima patiekti svečiams! 40 minučių kepimo laikas, kol gausite šią skanią ir sveiką vakarienę ant stalo.

Vaikinai……….Tai pradeda atrodyti kaip Kalėdos!!! Gerai, ne tikrai, bet sudėjus šį patiekalą, buvau beprotiškai susijaudinęs, kaip šis patiekalas man primena Kalėdas. Žalia ir raudona yra tiesiog nuostabu! Taigi ką tiksliai mes turime?

NUGALĖTOJAS NUGALĖTOJAS VIŠTĖS LAKŠNĖS VAKARIENĖ!

Šis receptas tikrai turi viską! Priežastys, kodėl aš myliu šią vištieną

  1. Tai sveika. Kaip mitybos specialistė, aš visada stengiuosi, kad mano patiekaluose būtų baltymų, sveikų riebalų, skaidulų ir antioksidantų! Šis turi viską! Briuselio kopūstai – skaiduloms, granatai – antioksidantams, o traški vištiena – baltymams. Nors jame galima naudoti šiek tiek daugiau sveikų riebalų, bet tuo galime pasirūpinti skaniomis salotomis, pavyzdžiui, mano obuolių salotoje su skrudintu pekano vinegretu.
  2. Tai vienos keptuvės patiekalas. Taip, aš labai mėgstu savo vištienos vakarienę iš lakštų, nes jos lengvai susideda skrudinant, nuleidžiant rankas.
  3. Tai skanu. Sukuriame saldų ir pikantišką lipnų granatų padažą, kurį užpilame ant sultingos vištienos ir parudavusio Briuselio.
  4. Tai vaikams draugiška vakarienė. Aš suporavau tai su ryžiais ir mano žmonės buvo labai patenkinti.

Kaip pasigaminti lakštinę granatų vištieną

Štai ko jums reikės:

  • Kaulas vištienos krūtinėlėje (taip pat galite naudoti vištienos šlauneles) – man labiau patinka, kad mano vištiena taip pat būtų su oda, kad gautųsi traškus užpilas, bet tai neprivaloma.
  • Alyvuogių aliejus arba avokadų aliejus
  • Medus
  • Druskos ir pipirų
  • Briuselio kopūstai
  • Granatų sultys
  • Kokosų amino rūgštys
  • Balzamiko actas
  • Susmulkintas česnakas
  • apelsino žievelė
  • Granatų arils

Pradėsime įkaitindami orkaitę iki 425 laipsnių F. Įdėkite kepimo skardą į orkaitę, kad įkaistų. Paruoškite vištieną aptepdami alyvuogių aliejumi ir medumi, tada pagardinkite druska ir pipirais. Papildomo aliejaus ir medaus pasilikite daigams. Vištiena pradės veikti maždaug 15 minučių. Tada išimkite skardą iš orkaitės ir apibarstykite Briuselio kopūstais. Sumažinkite temperatūrą iki 400.

Kepkite dar 15–20 minučių arba tol, kol vištiena iškeps ir Briuselis apskrus. Kol vištiena ir Briuselis kepa, pasigaminkite padažą. Vidutiniame puode sumaišykite granatų sultis, balzamiko actą, česnaką, apelsino žievelę ir kokoso aminorūgštis. Kaitinkite iki burbuliukų, šiek tiek sumažinkite ugnį ir toliau troškinkite, kol sutirštės.

Vištieną ir Briuselį išimkite iš orkaitės ir patiekite ant viršaus užpilkite padažo! Puikiai dera su ryžiais arba žiediniais kopūstais.

Ar galiu naudoti vištienos krūtinėlę be kaulų ir be odos?

Taip, bet tai gali pakeisti gaminimo laiką. Vištieną rekomenduočiau pradėti virti ne 425, o 375. Aukštesnė temperatūra skirta storam ir dideliam vištienos gabalėliui su oda, kad gautųsi traški oda. Prisirišimas yra to vertas! Tinkamai iškepta ji sukuria sultingiausią vištieną, kurios tiesiog negalite gauti su vištienos krūtinėlėmis. Jei naudojate vištienos šlauneles, vis tiek norite pradėti nuo aukštesnės temperatūros, tačiau gali prireikti tik mažiau nei 10 minučių, kol įdėsite Briuselio kopūstus.

Saugojimas

Ar galite tai padaryti iš anksto ir laikyti? Vištiena gerai įkaista, bet Briuselis ne tiek. Tai vis tiek skani vakarienė, kuria galite mėgautis ruošdami maistą, tik gali tekti pakeisti kita daržove, pavyzdžiui, brokoliais.

Kiti granatų receptai, kurie jums patiks!

Artėjant šventėms atrodo, kad šis patiekalas lengvai tiks Kalėdų sezonui. Spalvos taip pat primena mano naują mėgstamiausią kalėdinį užkandį: granatų avokado salsą. Esu pasiryžusi visą gruodį pavalgyti granatų su visais mėgstamais granatų patiekalais! Kas dar nori patekti? Ar paminėjau savo Slow Cooker spanguolių granatų padažą? Kitas atostogų mėgstamiausias.

Šiek tiek jaudinuosi, vaikinai, bet tikiuosi, kad patiekalas jums patiks!!

Lakštinis granatų vištiena ir Briuselio kopūstai

Ši lakštinė granatų vištiena ir Briuselio kopūstai – tai sveikuoliška vakarienė, kuria galėsite mėgautis įtemptą savaitės vakarą! Jums patiks lipnus padažas, skirtas vakarienei užbaigti.

Paruošimo laikas 10 minučių

Virimo laikas 40 minučių

Bendras laikas 50 minučių

Porcijos 6

Ingridientai

  • 2
    svarų
    vištos krūtinėlė*
    kaulas su oda
  • 1
    a.š
    Alyvuogių aliejus arba avokadų aliejus
  • 1
    a.š
    medus
  • Druskos ir pipirų
    + daugiau pagal skonį
  • 2/3
    puodelis
    granatų sultys*
  • 1/4
    puodelis
    balzamiko acto
  • 1/2
    puodelis
    kokoso aminorūgštys arba GF sojos padažas
  • 2
    šaukštelis
    apelsino žievelė
  • 2
    gvazdikėliai
    česnako
    sutraiškytas
  • 16
    oz
    Briuselio kopūstai
    perpjauta per pusę
  • 1/2
    puodelis
    granatų arils

Instrukcijos

  1. Į orkaitės vidų įdėkite kepimo skardą. Įkaitinkite iki 425 laipsnių, leiskite keptuvei įkaisti, kol orkaitė įkais.

  2. Paruoškite vištieną. Mažame dubenyje sumaišykite medų ir aliejų. Aptepkite vištienos viršų ir pabarstykite druska bei pipirais. Kai orkaitė įkaista, padėkite vištieną ant karštos skardos orkaitės viduje. Skrudinkite 15 minučių.

  3. Kol vištiena kepa, Briuselį perpjaukite pusiau ir aptepkite likusiu aliejaus/medaus mišiniu. Pabarstykite druska ir pipirais.

  4. Po 15 minučių išimkite keptuvę iš orkaitės ir sumažinkite temperatūrą iki 400 laipsnių F. Išdėliokite Briuselio kopūstus aplink vištieną ir grąžinkite keptuvę į orkaitę. Kepkite 15–20 minučių arba tol, kol vištienos vidinė temperatūra pasieks 165 laipsnių F, o Briuselis gražiai apskrus.

  5. Kol vištiena ir Briuselis kepa, pasigaminkite padažą. Nedidelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies pakaitinkite kokoso aminorūgštis, granatų sultis, balzamiko actą, česnaką ir apelsino žievelę, kol pradės burbuliuoti. Sumažinkite iki vidutinio ir toliau maišykite, kad nepriliptų, virkite 10–15 minučių arba kol sutirštės.

  6. Patiekite vištieną ir Briuselį karštus ant ryžių arba žiedinių kopūstų ryžių su padažu.

Recepto pastabos

*Kaulas vištienoje su oda sukuria didžiausią skonį ir geriausią tekstūrą pagal šį receptą. Tačiau galite pakeisti vištienos šlauneles arba vištienos krūtinėlę – žr. aukščiau esantį tinklaraščio įrašą apie kepimo laiko ir metodų keitimą.

**Aš naudoju prekės ženklo POM granatų sultis, kurias galima rasti gamybos koridoriuje. Jei nerandate, galite jį pakeisti spanguolių sultimis.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *