Konferencija je usmjerena na spajanje različitih aspekata lanca opskrbe kavom radi izgradnje odnosa i napredne zajednice.
OD J. MARIE CARLAN
BARISTA MAGAZIN ONLINE
Fotografije ljubaznošću Sustainable Harvest
Nakon dvogodišnje pauze, 2023 Razgovarajmo o kavi (LTC) konferencija koju organizira tvrtka uvoznica Održiva žetvaodržat će se u kongresnom centru Marina Copán u Copan Ruinas, Honduras. Petodnevni događaj za koji se može dobiti samo pozivnica počinje 20. veljače. Registracija je trenutno otvorena za one koji su zainteresirani za sudjelovanje. Konferencija LTC Honduras privući će pržionike, bariste, proizvođače, voditelje javne politike i druge u lancu opskrbe kave u ovu srednjoameričku zemlju.
konferenciji u Kolumbiji.
Prilike u Hondurasu
Copas Ruinas poznat je po majanskim ruševinama i posebnoj kavi. Osnivač i izvršni direktor Sustainable Harvest, David Griswold, vjeruje da je Honduras “skriveni dragulj” u industriji kave. “Tijekom proteklih 10 godina,” kaže on, “prerasla je u jedno od najvažnijih izvora kave, ne samo po količini nego (također) po svom neiskorištenom potencijalu.”
Sustainable Harvest je uvoznik specijalne kave s misijom poboljšanja života obitelji koje uzgajaju kavu diljem svijeta s partnerstvom s malim farmama. Konferencije dugotrajnih trgovaca ključni su alat za okupljanje ovih farmera s drugim stručnjacima iz industrije i uklanjanje prepreka u komunikaciji i pristupu zajednicama kave.
Let’s Talk Coffee nastoji spojiti kavu, posao i lokalnu kulturu tijekom konferencije. The plan puta uključuje dnevne kupnje, govornike i poslovne sastanke jedan na jedan. Među najočekivanijim događajima su blok party na gradskom trgu i sada već vječna večer roštiljanja. Održat će se i obilazak majanskih ruševina u Copas Ruinas, posjet farmi kave u Hondurasu i dodjela nagrada.
Vruće teme
Konferencija planira baviti se gorućim problemima s kojima se suočava industrija kave, raspravljati o vrhunskim poljoprivrednim tehnikama i pružiti mogućnosti praktičnog učenja. Zakazano zvučnici uključuju Andreu i Jona Allena iz Onyx Coffee LabElizabeth Whitlow iz Regenerativni organski savezCosimo Libardo iz Nomad Coffee Consultinga i Časopis Baristameđu ostalima i Sarah Allen.
LTC Honduras će imati više simultanih prevoditelja za goste tijekom plenarnih događaja. Ovo će omogućiti sudionicima da se povežu i izgrade transparentne odnose, te da smisleno sudjeluju u raspravama o trendovima u industriji, dinamici snage i budućnosti.
LTC Honduras 2023 bit će 19. okupljanje Let’s Talk Coffee. Ove godine Sustainable Harvestu pridružit će se sponzori Cafe de Honduras i Honduras Tourism Institute.
O AUTORU
J. Marie Carlan (ona/oni) je online urednik za Časopis Barista. Baristica je više od desetljeća i piše otkad je bila dovoljno stara da drži olovku. Kad nije za espresso barom ili se ne muči oko sadržaja, možete je pronaći kako pregledava prodavaonice ploča, skuplja sitnice, piše poeziju i pokušava održati biljke na životu u svom stanu u Denveru. Ona je povremeno ažurira blog.