Koliko kofeina ima u čaju?

Ovo je često postavljano pitanje:

Koliko kofeina ima u čaju?

Pa, odgovor je da količina kofeina u čaju ovisi o vrsti čaja, kao što su bijeli čaj, zeleni čaj i crni čaj, koji svi imaju različite količine kofeina, kao i koliko dugo ga kuhate i koju temperaturu odaberete.

Dakle, razdvojimo to. Razina kofeina u čaju ovisi o:

– Način obrade čaja (crni čaj, zeleni čaj, bijeli čaj) – Sav se čaj ekstrahira iz iste biljke čaja, koja se naziva i camellia sinensis, ali razina kofeina ovisi o načinu obrade, pa čak i o vremenu berbe jer može doći do razlike u stupnju oksidacije čaja.

– Koliko dugo se čaj kuha – doista očito, ali što duže kuhate čaj, to će više kofeina biti apsorbirano u čaj koji pijete. Na primjer, ako kuhate crni čaj jednu minutu, on će imati 40 mg kofeina. No, ako ga kuhate 3 minute, količina kofeina će se popeti na 60 mg.

– Na kojoj temperaturi se kuha čaj – što je viša temperatura kad se čaj kuha, to će rezultirati većom stopom ekstrakcije kofeina u čaj, jer više temperature uzrokuju brže kretanje molekula i prijenos više kofeina s lista čaja na čaj.

Ovdje je tablični prikaz količine kofeina u različitim oblicima čaja.

Vrsta čaja

Količina kofeina u miligramima (mg)

Crni čaj

47 do 90 mg

Zeleni čaj

20 do 45 mg

Bijeli čaj

6 do 60 mg

Yerba Mate čaj

85 mg

Matcha čaj

35 do 40 mg

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *