Precizno mjerenje čini da vaša peciva svaki put budu savršena. Saznajte koliko grama ima u šalici za najčešće sastojke.
Pitate se koliko grama ima u šalici? Odgovor će ovisiti o tome što mjerite.
Ako ste ikada napravili pečenje po receptu koje vam nije uspjelo, vjerojatno ste koristili samo šalice za mjerenje sastojaka.
Nije velika stvar kada mjerite povrće, ali može biti prilično netočno ako pečete, gdje su precizne količine svakog sastojka bitne.
Učenje koliko grama ima u šalici pomoći će vam da svladate umjetnost pretvorbe, bez obzira na recept.
Koliko grama u šalici brašna?
Višenamjensko brašno jedan je od najčešćih sastojaka u pekarstvu. Jedna šalica brašna za sve namjene = 125 grama.
Ali stvari mogu postati nezgodne, jer ako spakirate brašno u šalicu ili zagrabite brašno, možete dobiti 50% više nego što vam je potrebno! I tada će vaša peciva biti suha i gusta umjesto pahuljasta i vlažna.
Stoga je najbolja metoda za mjerenje brašna izvagati ga na vagi za hranu. Ali ako nemate vagu za hranu i imate samo svoju mjernu posudu, svakako žlicom i poravnajte brašno. Žlicom ga stavite u svoju mjernu posudu, a zatim poravnajte vrh nožem. Bez grabenja i pakiranja u šalicu!
Zašto koristiti grame umjesto šalica?
U SAD-u je uobičajeno da recepti zahtijevaju samo mjere u šalici. Ali kao što je gore navedeno, to može rezultirati nedosljednim rezultatima pečenja. Stoga je puno bolje izmjeriti suhe sastojke u gramima pomoću vage za hranu.
Mjeru u gramima UVIJEK navodimo uz mjeru u šalici za naše recepte za pečenje. Za najbolju točnost u pečenju, najbolje je slijediti ove mjere u gramima.
Drugi problem je da čak i kada recepti zahtijevaju šalice, to mora biti mjerne posude. A možda neki neiskusni pekari to ne shvaćaju i misle da će šalica kave biti dovoljna! Nažalost, to uopće neće uspjeti.
Što su grami?
Gram je jedinica za težinu koja se koristi u metričkom mjernom sustavu, koji koriste gotovo sve zemlje svijeta. Sjedinjene Države jedna su od samo nekoliko zemalja koje ne koriste metrički sustav. Srećom, postaje uobičajeno da kreatori recepata daju i mjere u šalici i u gramima (kao što radimo ovdje u Loving It Vegan).
Što je s mjerenjem tekućina?
Grami se obično koriste za mjerenje suhih sastojaka jer mjerimo težinu, a ne volumen. Kada mjerimo tekuće sastojke, mjerimo volumen, a ne težinu. Dakle, tekućine se obično mjere ili u šalicama i tekućim uncama (fl.oz.) i galonima (SAD) ili mililitrima (ml) i litrama (metrički sustav).
Često postavljana pitanja
Koristeći višenamjensko brašno kao primjer, u pola šalice nalazi se 62,5 grama. Međutim, to bi se razlikovalo ovisno o sastojku koji ste mjerili. Kad biste mjerili pola šalice šećera, tada bi pola šalice bilo 100 grama.
U šalici granuliranog šećera ima 200 grama.
