Kolačići od vitraja – svečani i impresivni

Kolačići od vitraja lagani su blagdanski kolačići za napraviti, a uz to su sjajni! Čeljusti će pasti kad otkrijete da ste ih vi napravili!

Kad sam vidio da je grupa Utorkom s Dorie uspjela Šećerni kolačići u boji staklaZnao sam da bi ovi kolačići savršeni za sliku bili idealni za našu godišnju razmjenu kolačića u susjedstvu!

Vitraji kolačići u bijeloj posudi na crvenoj tkanini.

Zašto morate napraviti

  • Zaista nisu ništa teži od izrade običnih šećernih kolačića s izrezima!
  • O njima će se pričati na svakoj zabavi! Svatko (pogotovo nepekar!) će vas pitati kako ste ih napravili. Ili gdje ste ih kupili!
  • Super su svečani i savršeni kao kolačići za Hanuku. Izrežite okrugle kolačiće, a zatim upotrijebite mali dreidel kalup za kolačiće u sredini.

Došlo je vrijeme za našu godišnju razmjenu kolačića u susjedstvu i trebao sam isprobati novi recept! Volim pregledavati božićne kuharske preglede poput 50 najboljih blagdanskih kolačića, deset najboljih blagdanskih kolačića ili 25 najboljih recepata za božićne kolačiće za inspiraciju. Saznanje da Dorie Greenspan ima recept za obojene šećerne kolačiće koje su isprobavali moji prijatelji “Dorista” pomoglo je u sklapanju posla.

Kolačići od vitraja na bijelom četvrtastom tanjuru

Savjeti stručnjaka

  • Razbijanje Jolly Ranchera u paramparčad definitivno je dovelo poznate mirise u prvi plan. Bili su poslastica iz djetinjstva dok smo pješačili Coloradom! PRO-Savjet: Kako bi bili sigurni da se bomboni pravilno tope, moraju se usitniti gotovo u prah. Činilo se da je nekoliko malo većih komada u redu.
  • PRO-Savjet: Jolly Ranchers su slatkiš za korištenje. Spasioci također ne rade.
  • Budite spremni na nered. Stavio sam bombone u dvije Ziploc vrećice i izlupao ih svojim metalnim čekićem za meso. Krhotine slatkiša probile su oba debela sloja plastike, pa pripazite. Nisam testirao mljevenje nekih zdrobljenih bombona u multipraktiku, ali to bi trebalo funkcionirati.
  • Recept za šećerne kolačiće koji se ne šire je imperativ. Pomaže i hlađenje tijesta prije valjanja.
  • PRO-Savjet: Ne razvaljajte tijesto pretanko jer ćete htjeti dovoljno dubok “bunar” u sredini da dodate zdrobljene bombone. Debljina od 1/4 inča dobro funkcionira, ali ako volite tanje kolačiće, 1/8 inča bi trebalo biti u redu.
  • Možete izrezati bilo koji oblik kolačića koji želite, a zatim pronađite manji kalup za kolačiće koji dobro odgovara vašem obliku da izrežete prozor ili dva.
  • Možete peći i mini kolačiće izrezane iz središta.
  • PRO-Savjet: Sredine pažljivo ispunite prahom od slatkiša. Sve što padne na tijesto i ne ukloni se s njega, oštetit će kolačić.
  • Mala silikonska četkica savršen je alat za uklanjanje mrvica slatkiša koje se preliju na tijesto za kolačiće.
  • Šiljata žlica za grejp pomaže u stavljanju bombona u prahu u otvore prozora.
  • Želite li izraditi ukrase ili koristiti kao pločicu za poklon na poklonu, prije pečenja napravite rupu u kolačiću štapićem. Možda ćete ga trebati proširiti čim kolačići izađu iz pećnice ako vam otvor nije dovoljno velik.
  • PRO savjet: Također, pazite da pečete na papiru za pečenje ili Silpatu kako vam se otopljeni slatkiš ne bi zalijepio za lim za pečenje.
  • Potpuno ohladite prije premještanja kolačića s lima za pečenje na rešetku za hlađenje. Sredina slatkiša mora se učvrstiti.

Otišao sam do Altona Browna po njegov recept za šećerne kolačiće i tijesto je prelijepo uspjelo! Također sam pročitala recept Dorie Greenspan u Baking Chez Moi i upotrijebila neke njezine savjete i vrijeme pečenja. Moji su prijatelji bili prilično impresionirani ovim kolačićima od vitraja. Tako su JAKO svečani!!!

Kolačići od vitraja poredani na četvrtastom bijelom pladnju.

Često postavljana pitanja

Jesu li ovi kolačići teški za jesti?

Znajući koliko je težak Jolly Rancher, mogli biste se zapitati jesu li ovi kolačići teški za jesti. Srećom, prozorsko staklo slatkiša dovoljno je tanko da lako možete progristi središte slatkiša.

Možete li koristiti različite oblike?

Da, slobodno upotrijebite kalupe za kekse bilo kojeg oblika. Manji kalup za kekse može biti istog oblika kao i veći rezač kao kod ovih kolačića ili ih možete kombinirati.

Možete li koristiti različite bombone?

Jolly Ranchers definitivno funkcioniraju bolje od Lifesavera, budući da potonji nije uvijek jasan. Naivčine, kao što su Dum Dums, još su jedna dobra opcija.

Možete li zamrznuti kolačiće od vitraja?

Znajući da “stakleni dio” može postati ljepljiv kada se peče na vlažan dan, ne preporučujem da ih zamrznete. Nisam ovo testirao, ali sredina bi potencijalno mogla postati ljepljiva kada se odmrzne.

Možda ti se također svidi:

Sve su to prekrasni kandidati za vašu sljedeću razmjenu kolačića ili blagdansko okupljanje!

Sviđa vam se ovaj recept? Ostavite ocjenu od 5 zvjezdica na kartici s receptima u nastavku i recenziju u odjeljak za komentare niže na stranici.

Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih medija @ Instagram, Facebooki Pinterest. Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!

Sastojci

  • 3 šalice brašna

  • 3/4 žličice praška za pecivo

  • 1/4 žličice soli

  • 1 šalica maslaca, omekšalog

  • 1 šalica šećera

  • 1 jaje

  • 1 žlica mlijeka

  • Šećer u prahu, za razvlačenje tijesta

  • Jolly Ranchers bomboni razdvojeni u boje i smrvljeni u prah (ukupno oko 15-20)

upute

  1. Pomiješajte brašno, prašak za pecivo i sol. Staviti na stranu.
  2. U samostojećem mikseru tucite maslac i šećer dok ne poprime svijetlu boju.
  3. Dodajte jaje i mlijeko i umutite da se sjedini.
  4. S mikserom na maloj brzini polako dodajte brašno i tucite dok se smjesa ne odvoji od zidova posude.
  5. Zamotajte tijesto u plastičnu foliju i stavite u hladnjak na 2 sata.
  6. Zagrijte pećnicu na 350º.
  7. Površinu na kojoj ćete razvaljati tijesto pospite šećerom u prahu. Razvaljajte tijesto na ¼-⅛-inča debljine.
  8. Rezati na željene oblike.
  9. Zatim pronađite manji kalup za kekse istog oblika, zatim manjim kalupom za kekse izrežite središnji dio veće verzije kako biste napravili “prozor”.
  10. Stavite kolačiće s izrezom na razmak od oko 1 inča na lim obložen papirom za pečenje.
  11. Pažljivo žlicom stavite malo zgnječenog Jolly Ranchera u sredinu svakog kolačića. Premažite sve što padne na tijesto prema sredini suhom četkom za tijesto (ili čistom kistom).
  12. Pecite 7 do 8 minuta ili dok kolačići tek ne počnu dobivati ​​smeđu boju oko rubova
  13. Ohladite nekoliko minuta na limu za pečenje da se slatkiši stvrdnu, a zatim premjestite na rešetku za hlađenje kako biste dovršili hlađenje.

Bilješke

Trebat će vam koordinatni kalupi za kekse, jedan manji sličnog oblika za izrezivanje otvora za “prozor”.

Preporučeni proizvodi

Kao Amazonov suradnik i član drugih partnerskih programa, zarađujem od kvalificirajućih kupnji.

Podaci o prehrani:

Prinos:

24

Porcija:

2 kolačića

Količina pri serviranju:

Kalorije: 224Ukupna masnoća: 10gZasićene masti: 6gTrans masti: 0gNezasićene masti: 4gKolesterol: 28 mgNatrij: 141 mgUgljikohidrati: 31gVlakno: 1gŠećer: 14gProtein: 2g


KOLIKO VAM SE SVIDIO OVAJ RECEPT?

Ostavite komentar na blogu ili podijelite fotografiju na Pinterest

Izvukla sam bombone od trešnje, kisele jabuke i plave maline iz vrećice Jolly Ranchera da ih upotrijebim za prozore ovih kolačića od vitraja. Voćne arome podsjetile su me na planinarenje stazama u blizini Aspena s obitelji.

Moj bi tata uvijek imao zalihu lemon drops i Jolly Ranchers u vanjskom džepu svog ruksaka. Bio sam sklon grožđu i trebala mi je stalna zaliha dok smo se šumili i puhali na putu preko skretnica, kroz livade i šume do našeg odredišta.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *