Kolačići od kore za pitu {TAKO Brzo i jednostavno!}

Pretvorite svoje ostatke tijesta za pitu u ove brze i jednostavne kolačiće s korama za pitu! Jednostavno su ukrašeni cimetom i šećerom za zabavnu i ukusnu poslasticu.

Kolačići od kore za pitu na bijelom tanjuru

Jednostavni kolačići s korama za pitu

Svi znamo da je domaća pita najbolja, ali znate što ide uz nju? Kolačići s korom za pitu!

Ideja je da iskoristite tijesto za pitu koje je obrezano prilikom namještanja i savijanja kore za pitu u kalupu. To tijesto možete brzo i jednostavno pretvoriti u ove male kolačiće!

Naravno, količina tijesta koja vam je ostala vjerojatno će varirati. Ali ljepota ovog recepta je u tome što se bez napora može mjeriti kako bi primio bilo koju količinu tijesta koju imate. I ne mogu reći da bih te krivio što si napravio gomilu tijesta za pitu samo da napraviš ove kolačiće!

Kolačići koje vidite ovdje napravljeni su nakon što sam napravila seriju mini pite s orahom. Obično napravim dovoljno tijesta za pitu s duplim korama za njih i često imam lijep komad ostataka kora za pitu nakon što ih izrežem. Ali čak i ako vam ostane samo mala količina, apsolutno se isplati napraviti čak i samo nekoliko ovih kolačića!

Nakon što ste ispekli kolačiće, oni su savršeni mali slatki zalogaji sami za sebe. Ali možete ih koristiti i za nadopunu zdjelice sladoleda ili za umakanje u aromatizirani šlag ili umak za desert.

pogled odozgo na sastojke za kolačiće s korom za pitu

Što ćete trebati

Ovaj kratki popis sastojaka je sve što vam je potrebno da napravite brzu seriju kolačića s korama za pitu! Za sve upute pogledajte karticu s receptima na dnu ovog posta.

  • Tijesto za kore za pitu – Iskoristite ostatke tijesta za pitu od obrezivanja kore za pitu. Ili ako stvarno volite ove kekse (a zašto i ne biste?!), posvetite seriju tijesta samo za ove kekse!
  • Jaje – Upotrijebit ćete ovo s vodom za ispiranje jaja kako bi se kolačići lijepo zapekli.
  • Voda
  • Cimet-šećer – Možete koristiti ono kupljeno u dućanu, ali vrlo ga je lako napraviti vlastito. Ja preferiram omjer šećera naspram cimeta 4:1. Možete koristiti ili granulirani šećer ili grubi šećer, kao što je prikazano ovdje. Saznajte više: Kako napraviti šećer od cimeta

Mogu li koristiti kupovne kore za pitu?

Ako više volite kupovnu koru za pitu, dobro će poslužiti za ove kolačiće. Ako je već zarolano, onda može biti deblje nego što preporučujem za ove kolačiće. To će i dalje funkcionirati, ali možda će im trebati malo manje vremena za pečenje.

Kolačići na ovim fotografijama napravljeni su od moje kore za pitu od punog maslaca, ali trebala bi odgovarati vašem omiljenom receptu za kore za pitu.

pogled odozgo na kolačiće od kore za pitu na bijelom pladnju

Kako napraviti kolačiće od kore za pitu

Samo zarolajte, izrežite, nadjenite i pecite! Ako ste tek napravili pitu, onda ste već pripremili oklagiju. Uzmite kalupe za kekse i lim i spremni ste!

Razvaljajte tijesto. Skupite tijesto i stavite ga na lagano pobrašnjenu površinu i razvaljajte ga na debljinu od 1/4 inča.

Izrežite kolačiće. Malim kalupom za kekse izrežite kolačiće. Skupite i ponovno razvaljajte tijesto i ponovite. Stavite kolačiće na lim obložen papirom za pečenje ili silikonskom podlogom.

Ohladite kolačiće. Stavite posudu u hladnjak na oko 30 minuta, ili dok se tijesto ne ohladi.

Zagrijte pećnicu. Zagrijte pećnicu na 375°F.

Napravite pranje jaja. Pomiješajte jaje i vodu u maloj posudi, dobro promiješajte. Kistom premažite ohlađene kolačiće. Ovisno o tome koliko kolačića pripremate, možda vam neće trebati sva otopina za pranje jaja.

Odozgo pospite cimet-šećer. Pospite vrhove kolačića cimet-šećerom.

Peći. Stavite pleh u zagrijanu pećnicu i pecite 10 do 12 minuta ili dok kolačići ne porumene.

Cool. Stavite posudu na rešetku i ostavite kolačiće da se ohlade 5 minuta. Zatim prebacite kolačiće izravno na žičanu rešetku da se potpuno ohlade.

pogled odozgo na četiri kolačića s korom za pitu na bijelom tanjuru

Savjeti za uspjeh

  • Razvaljajte tijesto. Preporučujem da razvaljate tijesto na debljinu od 1/4 inča. Ovo je deblje nego što biste ga razvaljali za koru za pitu (obično 1/8 inča).
  • Nemojte preskočiti vrijeme hlađenja. Vaši će kolačići bolje zadržati oblik i imati će teksturu ljuskica.
  • Koristite male kalupe za kekse. Ovo je posebno važno ako koristite ostatke kore za pitu, jer nećete imati puno tijesta za korištenje. Rezači koje sam koristio za ovu seriju (povezani ispod recepta) su promjera oko 1,5 inča. Možete skupiti i ponovno razvaljati tijesto kako biste izrezali više kolačića, ali kao i kod svakog razvaljanog tijesta, dobit ćete sve manji povrat u teksturi i obliku.
  • Pojednostaviti. Da stvari budu još jednostavnije, samo oštrim nožem izrežite kolačiće nakon valjanja tijesta. Možete čak koristiti i obrezane ostatke kore kakvi jesu, bez valjanja ili rezanja. Oba su načina brza i bez otpada.

Kako pohraniti

Ovi kolačići će se vjerojatno brzo pojesti nakon što su pečeni, ali sve ostatke možete čuvati u hermetički zatvorenoj posudi oko 3 dana. Izdržat će još nekoliko dana u hladnjaku ako to trebate produžiti.

Mogu li se ovi kolačići zamrznuti?

Da, kolačiće s korom za pitu možete zamrznuti! Stavite ih u hermetički zatvorenu posudu ili vrećicu prikladnu za zamrzavanje. Pravilno pohranjeni, trebali bi stajati u zamrzivaču do 3 mjeseca. Odmrzavajte oko sat vremena na sobnoj temperaturi.

četiri kolačića s korom za pitu na bijelom tanjuru s više kolačića u pozadini

Kolačići od kore za pitu na bijelom tanjuru

Sastojci

  • tijesto za pitu

  • 1 veliko jaje

  • 1 žlica vode

  • cimet-šećer*

upute

  1. Lagano pobrašnite radnu površinu. Razvaljajte tijesto na debljinu od 1/4 inča.
  2. Kalupom za kekse izrežite tijesto.
  3. Izreze tijesta stavite na lim obložen papirom za pečenje ili silikonskom podlogom. Ostavite oko 2 cm između kolačića. Stavite u hladnjak ili zamrznite oko 30 minuta.
  4. Zagrijte pećnicu na 375°F.
  5. Napravite sredstvo za pranje jaja tako što ćete pomiješati jaje i vodu. Kistom premažite vrhove kolačića. (Nećete upotrijebiti svu tekućinu za pranje jaja.)
  6. Pospite vrhove kolačića cimet-šećerom.
  7. Pecite 10 do 12 minuta, ili dok kolačići ne porumene. Ohladite na tavi na rešetki 5 minuta prije nego što kolačiće prebacite izravno na rešetku da se potpuno ohlade.

Bilješke

*Upotrijebite kupovni cimet-šećer ili ga napravite sami u omjeru 4:1 šećera i cimeta. Dobro funkcionira ili granulirani ili grubi šećer.

Čuvajte kolačiće u hermetički zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi oko 3 dana ili u zamrzivaču do 3 mjeseca.

Preporučeni proizvodi

Bake or Break je sudionik programa Amazon Services LLC Associates, affiliate oglašivačkog programa osmišljenog da nam omogući sredstva za zaradu povezivanjem na Amazon.com i pridružene stranice.

Podijeli ovo:

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *