Kolačići od brusnice, bijele čokolade, đumbira – to mršavo pile može ispeći

Brusnica, bijela čokolada, kolačići od kristaliziranog đumbira su dobri za usne. Svečano, ukusno i savršeno za blagdane!

Tražite novi božićni kolačić? ove Cranberry Bliss kolačići bit će veliki hit!

Kolačići od brusnice, bijele čokolade i kristaliziranog đumbira na kvadratnom bijelom tanjuru sa svježim brusnicama.

Zašto morate napraviti

  • Ovi kolačići od brusnice punog okusa nalaze se pri vrhu mog popisa najboljih kolačića ikada. Osim nevjerojatno ukusne kombinacije okusa koja će zagolicati svaki okusni pupoljak, zalogaj ovih je kao nitko drugi.
  • Postoji izvjestan tresak kada zubi sretnu slatko. Ovo nisu prhki kolačići, ali nisu ni mekani kolačići za žvakanje. Ovi kolačići s kristaliziranim đumbirom i bijelom čokoladom od brusnice savršeno su izbalansirani u sredini spektra.
  • Ako ste u potrazi za novim receptom za božićne kolačiće koji će vas zapanjiti, pokušajte s ovim pobjednikom!
Kolačići od brusnice, bijele čokolade i kristaliziranog đumbira u bijeloj posudi.

Kako napraviti

Izraz “blaženstvo od brusnice” skovao je Starbucks preko svojih pločica s blaženstvom od brusnice. Koristeći neke od istih okusa, ovi kolačići s brusnicom su neodoljivi. Evo nekoliko savjeta za pripremu savršenih kolačića!

  1. Započnite tako da maslac i jaja budu na sobnoj temperaturi. To omogućuje lakšu i potpuniju ugradnju u tijesto.
  2. Slobodno upotrijebite komadiće bijele čokolade za ove kekse, ali ja radije koristim Ghirardelli pločice bijele čokolade i sjeckam svoje komade.
  3. Dodatak masti daje ovim kolačićima neku strukturu. Možete koristiti sav maslac, ali očekujte ravniji kolačić.
  4. Obložite lim za pečenje papirom za pečenje. To sprječava da se kolačići zalijepe za posudu i olakšava čišćenje.
  5. Koristite lopaticu za kolačiće da napravite kolačiće iste veličine. Volim srednju mjericu za ove kolačiće.
  6. Općenito, volim malo nedovoljno pečene kolačiće. Nastavit će se još malo kuhati nakon što izađu iz pećnice od preostale topline lima za pečenje. Ovo osigurava ljepši kolačić.
  7. Ovi kolačići od brusnice, bijele čokolade i kristaliziranog đumbira dobro se smrzavaju, tako da ih možete pripremiti unaprijed za praznike. Volim ih stavljati u ziploc vrećice za zamrzavanje veličine galona iz kojih je većina zraka uklonjena za zamrzavanje.

Često postavljana pitanja

Odakle je nastala fraza Cranberry Bliss?

Cranberry Bliss pločice popularan su sezonski artikl u Starbucksu. To je plavi kolač sa sušenim brusnicama, slojem glazure od krem ​​sira koji je posut narančinom koricom i suhim brusnicama.

Kako čuvate kolačiće Cranberry Bliss?

Bliss kolačići od brusnice dobro će se čuvati u zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi 3-4 dana. Nakon toga se mogu zamrznuti, ako se drže u hermetički zatvorenoj posudi, do 3 mjeseca.

Što je kristalizirani đumbir?

Također poznat kao kandirani đumbir, kristalizirani đumbir dobiva se kuhanjem đumbira u šećernom sirupu, a zatim ga se oblaže grubim šećerom.

Možda ti se također svidi:

Sviđa vam se ovaj recept? Ostavite ocjenu od 5 zvjezdica na kartici s receptima u nastavku i recenziju u odjeljak za komentare niže na stranici.

Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih medija @ Instagram, Facebooki Pinterest. Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!

Sastojci

  • 1/2 šalice maslaca, na sobnoj temperaturi

  • 1/2 šalice biljnog masti

  • 3/4 šalice šećera

  • 1/2 šalice smeđeg šećera

  • 1 jaje

  • 2 žličice vanilije

  • 1/2 žličice soli

  • 1 žličica sode bikarbone

  • 1 3/4 šalice brašna

  • 2/3 šalice suhih brusnica

  • 1/2 šalice nasjeckanih pekan oraha, tostiranih

  • 1/3 šalice kristaliziranog đumbira, sitno nasjeckanog

  • 8 unci bijele čokolade, nasjeckane

upute

  1. Zagrijte pećnicu na 350º. Limove za pečenje obložite papirom za pečenje i ostavite sa strane.
  2. Izmiksajte maslac, mast i šećere. Dodajte jaje i vaniliju i dobro promiješajte. Pomiješajte sol i sodu bikarbonu, zatim brašno.
  3. Umiješajte brusnice, pekan orahe, đumbir i bijelu čokoladu.
  4. Grabite, a zatim žlicama valjajte tijesto. Stavite 2 cm razmaka na limove za pečenje.
  5. Pecite 12-14 minuta ili dok ne porumene. Ohladite nekoliko minuta na limu za pečenje, a zatim izvadite kolačiće na rešetku da se dovrše hlađenje.

Bilješke

Skraćivanje daje divan ugriz ovim kolačićima. Ako koristite sav maslac, propustit ćete prekrasnu teksturu koju mast pruža.

Preporučeni proizvodi

Kao Amazonov suradnik i član drugih partnerskih programa, zarađujem od kvalificirajućih kupnji.

Podaci o prehrani:

Prinos:

36

Porcija:

1

Količina pri serviranju:

Kalorije: 158Ukupna masnoća: 9gZasićene masti: 4gTrans masti: 0gNezasićene masti: 4gKolesterol: 15 mgNatrij: 93 mgUgljikohidrati: 19gVlakno: 1gŠećer: 14gProtein: 1g


KOLIKO VAM SE SVIDIO OVAJ RECEPT?

Ostavite komentar na blogu ili podijelite fotografiju na Pinterest

Kolačići od brusnice, bijele čokolade i kristaliziranog đumbira poslagani na bijeli tanjur.
Fotografija oko 2014

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *