Kolač od jabuka | Desert Sada Večera Kasnije

Kolač od jabuka je ultimativni kolač od jabuka i cimeta. Oporke karamelizirane jabuke složene su unutar mekog domaćeg kolača s puno smeđeg šećera i cimeta, a prelivene slatkom glazurom. Baš kao i krafna!

Torta za doručak

Kolač, za doručak? Zašto ne, kad je kolač od jabuka oblikovan po vašem omiljena pekarska krafna. Uostalom, krafne jesu hrana za doručak.

Kolač od jabuka i cimeta

Kad sam radio u pekarnici u trgovini, krafne s fritulom od jabuka bile su najbolje najpopularnija krafna. Zašto?

• Komadići jabuka širom.
• Hrpe okus cimeta.
• Obloženo u a slatka glazura.

Pa sam ova tri elementa ugradio u ovo paperje kolač od jabuka i cimeta. Ima čak i toga kvrgav izgled popečaka s jabukama.

Kako napraviti kolač od jabuka

Za ovaj kolač sam odlučila koristiti Granny Smith jabuke za njihov trpki okus. Ovo pomaže kontrast slatkoće od cimet-šećer i glazura od šećera u prahu na vrhu.

ja oguljene i narezane jabuke na tanke komade, a zatim na manje komadići od 1 inča.

NAPOMENA: pune količine sastojaka i upute dostupni su na kartici s receptima za ispis na kraju posta.

1. U srednjoj tavi, kombinirati narezane jabuke, granulirani šećer, cimet, kukuruzni škrob i limunov sok.
2. Kuhati na srednjoj vatri 5-6 minuta dok jabuke ne omekšaju i tekućina se zgusne. Ostaviti sa strane da se ohladi.
3. Umutiti zajedno pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, sol i cimet u velikoj zdjeli. Staviti na stranu.
4. U posebnoj posudi, kombinirati smeđi šećer i cimet. Promiješajte i ostavite sa strane.
5. U posudi samostojećeg miksera opremljenog nastavkom s lopaticom, krema maslac i šećer zajedno dok ne postanu svijetli i pjenasti. Dodati umak od jabuka, jaja i vanilija. Miješati kombinirati. (Smjesa može izgledati zgrušano.)
6. Dodati pola mješavine brašna. Miješajte dok se ne sjedini.
7. Dodati sve od kiselog vrhnja (ili obični grčki jogurt). Miješajte dok se ne sjedini.
8. Dodajte preostalu mješavinu brašna. Miješajte dok se ne sjedini. Nemojte pretjerano miješati.

Sastavljanje torte

Nakon što imate karamelizirane jabuke, cimet-šećeri tijesto za kolače napravio, vrijeme je da sastaviti tortu.

• Premažite polovinu tijesta za kolače u posudu za pečenje veličine 9 × 13 inča koja je namašćena neljepljivim sprejom za kuhanje. Prelijte smjesom od jabukapažljivo šireći da prekrije tijesto.
• Posipati sa 2/3 od cimet-smeđi šećer smjesa.

• Ulijte preostalo tijesto za kolače preko jabuka i pažljivo širiti čak i lopaticom. (NAPOMENA: Možda neće u potpunosti prekriti cijelu tortu.)
• Posipati preostalu 1/3 cimet-smeđi šećer preko tijesta za kolače.

Pečenje i glaziranje

Pecite kolač od jabuka na 350˚F 30-35 minuta dok čačkalica ne izađe čista ili s nekoliko vlažnih mrvica iz središta kolača i dok kolač ne odskoči na dodir.

• Kad je torta skoro gotova, napraviti glazuru miješanjem šećera u prahu, vanilije i mlijeka.
• Odmah nakon vađenja kolača iz pećnice, izbušite rupe po cijeloj torti pomoću noža za maslac. (Oko 40-tak puta.)
• Prelijte glazurom preko kolača i špatulom ravnomjerno rasporediti. Ostavite da se glazura stegne oko 20 minuta prije posluživanja.

NAPOMENA: Ako želite deblji sloj glazure na vrhu, ostavite tortu da se ohladi 10-15 minuta prije nego je prelijete glazurom. Inače bi se glazura mogla otopiti u kolaču i neće biti toliko vidljiva. Zatim pričekajte još 20 minuta da se postavi. Također možete namazati glazuru na kolač četkom za slastičarstvo za ravnomjerniji premaz.

Posluživanje i čuvanje

Tortu od jabuka narežite na 15 komada (3 reda po 5 reda) i poslužite dok je još toplo.

Tepsiju pokriti folijom i čuvati na sobnoj temperaturi do 3 dana.

NAPOMENA: Glazura će se upiti u tortu tijekom skladištenja i učiniti vrh torte mokrim.

Više slastica od jabuka

Ako vam se svidio ovaj kolač od jabuka i cimeta, onda bi vam se mogli svidjeti i ovi deserti od jabuka:

Ako napravite ovaj recept, ocijenite ga i pregledajte u komentarima ispod. HVALA!