Kolač od jabuka | Desert Sada Večera Kasnije

Kolač od jabuka je ultimativni kolač od jabuka i cimeta. Oporke karamelizirane jabuke složene su unutar mekog domaćeg kolača s puno smeđeg šećera i cimeta, a prelivene slatkom glazurom. Baš kao i krafna!

Četvrtasti komad glazirane torte od jabuka na tanjuru.

Torta za doručak

Kolač, za doručak? Zašto ne, kad je kolač od jabuka oblikovan po vašem omiljena pekarska krafna. Uostalom, krafne jesu hrana za doručak.

Glazirani kolač od jabuka u kalupu 9x13 inča.

Kolač od jabuka i cimeta

Kad sam radio u pekarnici u trgovini, krafne s fritulom od jabuka bile su najbolje najpopularnija krafna. Zašto?

  • Komadići jabuka širom.
  • Hrpe okus cimeta.
  • Obloženo u a slatka glazura.

Pa sam ova tri elementa ugradio u ovo paperje kolač od jabuka i cimeta. Ima čak i toga kvrgav izgled popečaka s jabukama.

Pogled odozgo na glaziranu tortu od jabuke i cimeta na tanjuru.

Kako napraviti kolač od jabuka

Za ovaj kolač sam odlučila koristiti Granny Smith jabuke za njihov trpki okus. Ovo pomaže kontrast slatkoće od cimet-šećer i glazura od šećera u prahu na vrhu.

ja oguljene i narezane jabuke na tanke komade, a zatim na manje komadići od 1 inča.

NAPOMENA: pune količine sastojaka i upute dostupni su na kartici s receptima za ispis na kraju posta.

Kolaž u četiri koraka.  Jabuke prije i poslije kuhanja, plus sastojci koji se miješaju u posudama za kolač.
  1. U srednjoj tavi, kombinirati narezane jabuke, granulirani šećer, cimet, kukuruzni škrob i limunov sok.
  2. Kuhati na srednjoj vatri 5-6 minuta dok jabuke ne omekšaju i tekućina se zgusne. Ostaviti sa strane da se ohladi.
  3. Umutiti zajedno pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, sol i cimet u velikoj zdjeli. Staviti na stranu.
  4. U posebnoj posudi, kombinirati smeđi šećer i cimet. Promiješajte i ostavite sa strane.
  5. U posudi samostojećeg miksera opremljenog nastavkom s lopaticom, krema maslac i šećer zajedno dok ne postanu svijetli i pjenasti. Dodati umak od jabuka, jaja i vanilija. Miješati kombinirati. (Smjesa može izgledati zgrušano.)
  6. Dodati pola mješavine brašna. Miješajte dok se ne sjedini.
  7. Dodati sve od kiselog vrhnja (ili obični grčki jogurt). Miješajte dok se ne sjedini.
  8. Dodajte preostalu mješavinu brašna. Miješajte dok se ne sjedini. Nemojte pretjerano miješati.
Kolaž u četiri koraka od tijesta za kolač od jabuka koji se pravi u električnoj miješalici.

Sastavljanje torte

Nakon što imate karamelizirane jabuke, cimet-šećeri tijesto za kolače napravio, vrijeme je da sastaviti tortu.

  • Premažite polovinu tijesta za kolače u posudu za pečenje veličine 9 × 13 inča koja je namašćena neljepljivim sprejom za kuhanje. Prelijte smjesom od jabukapažljivo šireći da prekrije tijesto.
  • Posipati sa 2/3 od cimet-smeđi šećer smjesa.
Slojeviti tijesto za kolače, s kuhanim jabukama i cimet-šećerom u kalupu za torte veličine 9x13 inča.
  • Ulijte preostalo tijesto za kolače preko jabuka i pažljivo širiti čak i lopaticom. (NAPOMENA: Možda neće u potpunosti prekriti cijelu tortu.)
  • Posipati preostalu 1/3 cimet-smeđi šećer preko tijesta za kolače.
Stavite još tijesta za kolače i cimet-šećer u kalup za kolače.

Pečenje i glaziranje

Pecite kolač od jabuka na 350˚F 30-35 minuta dok čačkalica ne izađe čista ili s nekoliko vlažnih mrvica iz središta kolača i dok kolač ne odskoči na dodir.

  • Kad je torta skoro gotova, napraviti glazuru miješanjem šećera u prahu, vanilije i mlijeka.
  • Odmah nakon vađenja kolača iz pećnice, izbušite rupe po cijeloj torti pomoću noža za maslac. (Oko 40-tak puta.)
  • Prelijte glazurom preko kolača i špatulom ravnomjerno rasporediti. Ostavite da se glazura stegne oko 20 minuta prije posluživanja.
Glazura od šećera u prahu u posudi.  Torta se izbocka nožem i prelije se glazurom.

NAPOMENA: Ako želite deblji sloj glazure na vrhu, ostavite tortu da se ohladi 10-15 minuta prije nego je prelijete glazurom. Inače bi se glazura mogla otopiti u kolaču i neće biti toliko vidljiva. Zatim pričekajte još 20 minuta da se postavi. Također možete namazati glazuru na kolač četkom za slastičarstvo za ravnomjerniji premaz.

Pogled odozgo na glazirani kolač od jabuke i cimeta u tavi od 13x9 inča.

Posluživanje i čuvanje

Tortu od jabuka narežite na 15 komada (3 reda po 5 reda) i poslužite dok je još toplo.

Tepsiju pokriti folijom i čuvati na sobnoj temperaturi do 3 dana.

NAPOMENA: Glazura će se upiti u tortu tijekom skladištenja i učiniti vrh torte mokrim.

Četvrtasti komad glazirane torte od jabuka na tanjuru.

Više slastica od jabuka

Ako vam se svidio ovaj kolač od jabuka i cimeta, onda bi vam se mogli svidjeti i ovi deserti od jabuka:

Ako napravite ovaj recept, ocijenite ga i pregledajte u komentarima ispod. HVALA!

Sastojci

Nadjev od jabuka:

  • 2 šalice jabuka Granny Smith, oguljenih, tanko narezanih, a zatim narezanih na komade od 1 inča (oko 2-3 jabuke)

  • 1/3 šalice granuliranog šećera

  • 1/2 žličice mljevenog cimeta

  • 2 žlice kukuruznog škroba

  • 1 žlica limunovog soka (ili vode)

Cimet-šećer

  • 1/2 šalice svijetlo smeđeg šećera, nježno pakiranog

  • 1/2 žličice mljevenog cimeta

Torta:

  • 2 1/4 šalice višenamjenskog brašna (promiješajte, žlicom i poravnajte)

  • 1 žličica praška za pecivo

  • 1 žličica sode bikarbone

  • 1/2 žličice soli

  • 1 žličica mljevenog cimeta

  • 1/3 šalice maslaca, sobne temperature

  • 3/4 šalice granuliranog šećera

  • 1/2 šalice umaka od jabuka, sobne temperature

  • 2 velika jaja, sobne temperature

  • 1 žličica ekstrakta vanilije

  • 1 šalica kiselog vrhnja (ili običnog grčkog jogurta), sobne temperature

Glazura:

  • 2 šalice šećera u prahu

  • 1 žličica ekstrakta vanilije

  • 1/4 šalice mlijeka

upute

  1. Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva Fahrenheita. Namastite kalup za tortu veličine 9×13 inča neljepljivim sprejom za kuhanje. Staviti na stranu.
  2. U srednje velikoj tavi pomiješajte narezane jabuke, granulirani šećer, cimet, kukuruzni škrob i limunov sok.
  3. Kuhajte na srednjoj vatri 5-6 minuta dok jabuke ne omekšaju, a tekućina se zgusne. Ostaviti sa strane da se ohladi.
  4. Pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, sol i cimet u velikoj zdjeli. Staviti na stranu.
  5. U posebnoj zdjeli pomiješajte smeđi šećer i cimet. Promiješajte i ostavite sa strane.
  6. U zdjeli samostojećeg miksera opremljenog nastavkom s lopaticom izmiksajte maslac i šećer dok ne postanu svijetli i pjenasti. Dodajte umak od jabuka, jaja i vaniliju. Pomiješajte da se sjedini. (Smjesa može izgledati zgrušano.)
  7. Dodajte polovicu smjese brašna. Miješajte dok se ne sjedini. Sve dodati kiselo vrhnje. Miješajte dok se ne sjedini. Dodajte preostalu mješavinu brašna. Miješajte dok se ne sjedini. Nemojte pretjerano miješati.
  8. Polovicu tijesta za tortu rasporedite u pripremljeni kalup za tortu. Na vrh stavite smjesu od jabuka, pažljivo rasporedite da prekrijete tijesto. Pospite s 2/3 mješavine cimeta i smeđeg šećera.
  9. Preostalo tijesto za kolače rasporedite preko jabuka i pažljivo rasporedite lopaticom. (NAPOMENA: možda neće u potpunosti prekriti cijelu tortu.) Preostalu 1/3 cimet-smeđeg šećera pospite preko tijesta za tortu.
  10. Pecite kolač od jabuka na 350˚F 30-35 minuta dok čačkalica ne izađe čista ili s nekoliko vlažnih mrvica iz sredine kolača i dok kolač ne odskoči na dodir.
  11. Kada je kolač skoro gotov, napravite glazuru tako što ćete pomiješati šećer u prahu, vaniliju i mlijeko.
  12. Odmah nakon vađenja kolača iz pećnice, izbušite rupice po cijelom kolaču pomoću noža za maslac. (Oko 40-tak puta.) Prelijte glazuru preko kolača i ravnomjerno rasporedite špatulom. Ostavite glazuru da se stegne oko 20 minuta prije posluživanja.

Bilješke

  • Ako želite deblji sloj glazure na vrhu, ostavite tortu da se ohladi 10-15 minuta prije nego je prelijete glazurom. Inače bi se glazura mogla otopiti u kolaču i neće biti toliko vidljiva. Zatim pričekajte još 20 minuta da se glazura stegne. Također možete namazati glazuru na kolač četkom za slastičarstvo za ravnomjerniji premaz.
  • Kalup pokriti folijom i kolač ostaviti na sobnoj temperaturi do 3 dana. NAPOMENA: Glazura će se upiti u tortu tijekom skladištenja i učiniti vrh torte mokrim.

Preporučeni proizvodi

Kao Amazonov suradnik i član drugih partnerskih programa, zarađujem od kvalificirajućih kupnji.

Podaci o prehrani:

Prinos: 15

Porcija: 1

Količina pri serviranju:

Kalorije: 303Ukupna masnoća: 8 gZasićene masti: 4gTrans masti: 0gNezasićene masti: 3gKolesterol: 45 mgNatrij: 245 mgUgljikohidrati: 55gVlakno: 1gŠećer: 38gProtein: 3g

Ove podatke pružio je i izračunao Nutritionix, te su samo procjena.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *