Danas ćemo postaviti pitanje:
Koji su simptomi intolerancije na kofein i alergije na kofein?
Prije svega, počnimo s alergijama na kofein…
Neki ljudi mogu imati anafilaktičke reakcije na kofein i postoje neki genetski dokazi koji govore o nemogućnosti prerade kofeina.
To je zato što nekim ljudima nedostaju geni za ispravnu preradu kofeina pa se kofein nakuplja u tijelu osobe umjesto da se pravilno razgrađuje, pa su preosjetljivi na kofein.
Fizički simptomi preosjetljivosti na kofein uključuju osipe, znojenje, otekline i otežano disanje.
Srećom, rijetkost je biti alergičan na kofein. Za one koji su alergični na kofein, najbolje je izbjegavati kofein i prijeći na kavu bez kofeina.
No, što je s netolerancijom na kofein?
Kofein nije samo kava, već i mnoge različite vrste čajeva, energetskih i bezalkoholnih pića.
Zbog molekularne strukture kofein se nakon gutanja vrlo brzo prenosi tijelom i relativno se brzo osjeti njegov učinak.
Neki ljudi imaju intoleranciju na kofein, koja varira od lagane do jake osjetljivosti.
Simptomi uključuju nesanicu, tjeskobu, nemir, glavobolju, lupanje srca, umor i visok krvni tlak.
Pitanje je koliko je kofeina sigurno piti?
Kao i kod većine intolerancija na hranu, kada se reakcija na kofein klasificira kao intolerancija, a ne alergija, odgovor na ovo pitanje uvelike ovisi o pojedincu.
Kofein na ljude djeluje na različite načine. Neki su puno osjetljiviji od drugih i moraju tome prilagoditi unos.
Općenite smjernice kažu da su 3-4 šalice kave dnevno dobre za većinu ljudi, ali to može biti previše za osobe s intolerancijom na kofein. Doista, kod nekih ljudi simptomi intolerancije na kofein mogu se pojaviti kada konzumiraju male količine kofeina
Naravno, sadržaj kofeina u šalici kave ovisi o količini napitka, načinu kuhanja, količini skuhane kave i vrsti zrna kave, kao i o stupnju prženosti kave.
Za ljubitelje kave koji ne podnose kofein, bolje je pratiti unos kofeina i možda prijeći na kavu bez kofeina ili biljne čajeve.