Keebler Coffee Roasters vidi kavu drugačije u Longviewu, WADaily Coffee News by Roast Magazine

Keebler pržionice kave Leah Parsons 2

Amy Keene-Keebler i Matt Keebler u novom kafiću Keebler Coffee Roasters u Longviewu, Washington. Fotografiju uz dopuštenje Leah Parsons.

Smješten između meka kave Seattlea i Portlanda, Oregon, novi je dom Keebler pržionice kave pokušava izgraditi nove prolaze kroz koje kupci mogu uživati ​​u visokokvalitetnoj specijalnoj kavi u Longviewu, Washington.

“Uvidjevši potrebu za trgovinom koja se pridržava trenutnih standarda prženja i kuhanja, odlučili smo se usredotočiti na pružanje lokalno pržene kave iz održivih izvora na tržnicama i u skočnim prodajnim mjestima”, rekao je suvlasnik Keebler Coffee Roasters Matt Keebler za DCN. “Kasnije se ukazala prilika za postavljanje fizičke lokacije koja bi mogla poslužiti kao naše primarno područje za prženje, s kafićem za izlaganje naše kave.”

Keebler pržionice kave Amy Keene-Keebler

Fotografiju uz dopuštenje Amy Keene-Keebler.

Ranije ovog ljeta, Keebler Coffee Roasters održao je svečano otvorenje kafića unutar nekadašnje lokacije Hearth Coffee koja zatvoren prošlog proljeća nakon navođenja poteškoća izazvanih pandemijom.

Otvaranje predstavlja prvi stalni poduzetnički pothvat za Keeblera i njegovu suprugu, suosnivačicu Amy Keene-Keebler.

Matt Keebler sada nadzire proizvodnju pomoću stroja za prženje od 1,5 kilograma u stražnjem dijelu trgovine, dok Keene-Keebler upravlja većim dijelom ispred kuće, koristeći svoje prethodno iskustvo u neprofitnoj koordinaciji i upravljanju događajima za organiziranje kušanja kave i društvenih događanja .

Keebler pržionice kave Leah Parsons

Fotografiju uz dopuštenje Leah Parsons.

“Scena kave u našem području je uvelike zaslađena pića s kofeinom, uključujući mnogo miksera za energetska pića i tamno prženu kavu”, rekao je Keebler, ističući da se tvrtka nada pružiti kontrapunkt usmjeren na kvalitetu kroz obrazovanje, uzorke i degustacije.

Zelene kave do sada su uglavnom dolazile od stručnjaka za male količine Grm kavedok je Keebler trenutno angažiran s brojnim uvoznicima kao što su Trgovina katalizatorom, Onyx kava i Dijeljeni izvor za potencijalne buduće ponude.

“Za nabavu kave, tražim kvalitetnu kavu specijalnog razreda koja je sljediva od farme”, rekao je Keebler. “Ja sam osobno veliki obožavatelj istočnoafričkih kava, ali pokušavam ponuditi širok raspon različitih kava kako bih pomogao educirati našu lokalnu zajednicu o profilima kušača.”

Keebler pržionice kave Leah Parsons 3

Fotografiju uz dopuštenje Leah Parsons.

Na mjesečnim javnim kušanjima, tvrtka pokušava predstaviti tri različite pržene kave jednog porijekla s različitim profilima okusa i atributima šalice, uključujući jednu dobro zaokruženu kavu srednjeg tijela, jednu punu i zemljanu kavu i jednu voćnu skuhati.

“Moj savjet nekome u sličnoj poziciji bio bi da ima strpljenja sa svojom bazom kupaca”, rekao je Keebler. “Ako već nemaju ukus za specialty kavu, trebat će vremena, a pronalaženje dobrih ‘odskočnih’ kava koje su umjerene s pomalo zanimljivim notama okusa puno je pomoglo.”


Keebler Coffee Roasters sada je otvoren na 1101 Commerce Ave u Longviewu, Washington. Recite urednicima DCN-a o svom novom kafiću ili pržionici ovdje.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *