Danas ćemo postaviti pitanje:
Kava ili čaj – koji ima više kofeina?
Većina bi ljudi vjerojatno rekla da kava ima više kofeina. Ali, ovo možda nije istina.
Količina kofeina u čaju ili kavi ovisi o različitim stvarima. Na primjer, ako govorite o količini sirovog kofeina u lišću čaja ili zrnu kave, mogli biste se iznenaditi kada saznate da lišće čaja ima više kofeina nego zrno kave.
U svom sirovom obliku, listovi čaja općenito sadrže 3,5 posto kofeina, dok su zrna kave 2 posto.
Ali, to nije tako jednostavno.
Važno je razumjeti da količina kofeina u vašoj kavi ili čaju ovisi o različitim čimbenicima kao što su sorta i podrijetlo listova čaja ili zrna kave – i načinu na koji pripremate čaj ili kavu.
Kada kuhate čaj ili kavu, sa sigurnošću se može reći da, općenito govoreći, u šalici kave ima više kofeina jer se koristi veća količina kave i kuha se na višoj temperaturi.
Ali, hajde da kopamo malo dublje…
Dakle, koliko kofeina ima u kuhanom čaju?
Kofein u čaju varira između bijelog, zelenog i crnog čaja, kao i način njihove obrade, pa čak i vrijeme berbe.
Dakle, crni čaj ima između 47 i 90 miligrama kofeina
Zatim, zeleni čaj ima između 20 i 45 miligrama kofeina.
Konačno, bijeli čaj ima između 6 i 60 miligrama kofeina.
Zatim je potrebno uzeti u obzir vrijeme kuhanja i temperaturu. Na primjer, ako kuhate crni čaj jednu minutu, on će imati 40 miligrama kofeina. Ali, ako isti crni čaj kuhate 3 minute, on će imati 60 miligrama kofeina.
OK, što je s kavom – koliko kofeina ima u kavi?
Razina kofeina u kavi ovisi o količini kave, stupnju mljevenja i temperaturi kuhanja, kao io vrsti kave.
Dakle, jedna doza espressa ima 65 miligrama kofeina, instant kava ima 100 miligrama kofeina, cappuccino ima 125 miligrama kofeina, a cool brew kava ima 200 miligrama kofeina.
Kako biste saznali više, posjetite decadentdecaf ili pogledajte naš youtube kanal za više videozapisa o temama bez kofeina, kofeina i kave.