Moka lonac izvrstan je izbor za svakoga tko želi kavu izvrsnog okusa, a da ne mora nužno ulagati u skupi aparat za espresso.
Ovo je također idealan dio opreme za kuhanje kave za one koji radije pripremaju svoje napitke od kave na tradicionalnije, nostalgičnije načine.
Izumio ih je talijanski dizajner Alfonso Bialetti 1930-ih, Moka lonci su brzo postali istaknuti i uobičajeni komad u kuhinji svakog ljubitelja kave i ostali su vrlo popularni diljem Europe i Južne Amerike do danas.
Danas je ova vrsta lonaca dostupna u nizu materijala (uglavnom izvorni aluminij ili alternativne opcije od nehrđajućeg čelika), kao i u veličinama od lonaca koji mogu napraviti dvije čaše espressa do većih lonaca koji mogu napraviti do 12 šalica za espresso .
>> Pročitajte više: otkrijte naš najbolji izbor za najbolji moka lonac
Naravno, ako ste već investirali u Moka lonac ili razmišljate o kupnji, morat ćete se pobrinuti da ga pravilno održavate.
Kao i sa svim uređajima za pripremu piva, veliki dio ovog procesa održavanja je čišćenje.
Evo detaljnog vodiča o tome kako pravilno očistiti svoju moka posudu.
Postoji niz razloga zašto je važno očistiti svoju Moka posudu. Evo nekih koje treba imati na umu.
1. Sigurnost
Prvo, i najvažnije, bitno je održavati Moka lonac čistim radi vlastite sigurnosti.
Dok Moka lonci rijetko eksplodiraju, morate biti sigurni da je čist kako biste smanjili šanse da se to dogodi. Moka posude koriste pritisak za zagrijavanje vaše kave i kuhanje taloga, ali nagle promjene tlaka mogu uzrokovati eksplozije.
Tlak se oslobađa kroz sigurnosni ventil kako bi se spriječilo da se to dogodi, ali ako je vaš Moka lonac prljav i sigurnosni ventil je začepljen starom talogom ili prljavom vodom, mogli biste doživjeti eksploziju na rukama.
2. Higijena
Nitko ne želi piće s prljavštinom, bakterijama, starim žitaricama i drugim naslagama koje plutaju u njemu.
Redovito čišćenje vašeg Moka lonca osigurava da su vaša pića čista i svježa, sprječavajući moguće bolesti.
3. Kušajte
Prljava Moka posuda rezultirat će kavom lošeg ili gorkog okusa.
Ako je stari talog još uvijek prisutan ili se nakupio tijekom vremena u loncu kada počnete kuhati novi talog, oslobodit će gorak okus koji će uništiti vaš konačni napitak.
Apsolutno je bitno da uklonite talog iz posude nakon svake upotrebe.
U idealnom slučaju, trebali biste lagano očistiti svoj Moka lonac nakon svake upotrebe.
Ako ga koristite više od jednom dnevno, trebali biste ga čistiti svakodnevno.
Što se tiče uklanjanja kamenca, trebali biste uklanjati kamenac iz Moka lonca jednom mjesečno (ako živite u regiji s tvrdom vodom) ili dva puta godišnje (ako živite u regiji s mekom vodom).
Kao što smo gore spomenuli, postoje dva različita načina na koje biste trebali čistiti svoj Moka lonac – redovito čišćenje i povremeno dubinsko čišćenje.
Evo koraka koje treba poduzeti za svaku od njih.
Dnevno čišćenje
Svaki put kada koristite Moka lonac, trebali biste ga rutinski očistiti.
Kako svakodnevno čistiti svoju moka posudu
1. Pustite da se moka lonac ohladi
2. Pažljivo ga rastavite i uklonite košaru filtera.
3. Držite košaru filtra iznad kante za smeće i nježno je lupnite kako biste oslobodili korišteni talog.
4. Zatim ga isperite toplom vodom iz slavine i ostavite da se osuši.
5. Ponovite ovo sa svim ostalim dijelovima lonca. Ako ustanovite da postoje tvrdokorne mrlje, trebali biste ih ukloniti vlažnim papirnatim ručnikom.
6. Provjerite jesu li svi dijelovi potpuno suhi prije ponovnog sastavljanja lonca; ovo će spriječiti hrđu.
Što NE činiti kada čistite svoj moka lonac
Postoji nekoliko stvari koje ne smijete imati na umu kada čistite svoj Moka lonac. Uvijek imajte ovo na umu:
- Ne stavljajte svoj Moka lonac u perilicu posuđa
- Nemojte ribati Moka lonac nikakvim grubim materijalima poput spužve za ribanje ili jastučića
- Nemojte koristiti jake kemikalije ili proizvode za čišćenje na vašem loncu
Dubinsko čišćenje / uklanjanje kamenca
Bilo koji dio opreme koji je izložen vodi i toplini na kraju će trebati ukloniti kamenac. Moka lonci nisu iznimka.
Sva voda sadrži minerale i kako se oni nakupljaju u unutrašnjosti vašeg lonca, stvorit će gustu šljamu koja će u konačnici stvoriti blokade i utjecati na okus kave koju kuhate.
Srećom, kamenac se lako može riješiti povremenim čišćenjem.
Što će vam trebati za uklanjanje kamenca iz moka lonca
Za učinkovito dubinsko čišćenje i uklanjanje kamenca iz Moka lonca trebat će vam:
- jednu žlicu bijelog octa
- jedna žlica svježeg soka od limuna
Kako ukloniti kamenac iz moka lonca
- Započnite tako što ćete uzeti ohlađeni Moka lonac i napuniti ga vodom. U idealnom slučaju, donja komora i sigurnosni ventil trebali bi biti prekriveni vodom i trebali biste nastaviti točiti dok ne dođete do košare filtera za kavu. Ovo će osigurati da su ciljana sva masna područja.
- U vodu dodajte bijeli ocat i limunov sok. Ove su kiseline dovoljno jake da razbiju stvrdnute naslage kalcija, ali neće oštetiti ni stijenke vašeg Moka lonca.
- Zatim ostavite kiseline neko vrijeme da prorade svoju magiju. Trebali biste ostaviti svoj Moka lonac da odstoji otprilike tri do četiri sata.
- Nakon tog vremena izlijte malo vode, pazeći da sigurnosni ventil više nije prekriven.
- Na kraju, morat ćete pokrenuti ciklus kuhanja s vodom koja je preostala u loncu. Ovo će pomoći u uklanjanju tvrdokornih mrlja, prljavštine i taloga.
- Kada je kuhanje gotovo, možete izliti tekućinu, dobro isprati svoju Moka posudu i pustiti je da se temeljito osuši.
Zaključak o čišćenju Moka lonca
I svakodnevno čišćenje i dubinsko čišćenje igraju ključnu ulogu u održavanju vaše Moka posude, kao i osiguravanju vaše sigurnosti i stvaranju šalice kave dobrog okusa.
Slijedite gore navedene korake kako biste označili sve ove okvire i svaki put uživali u svježem okusu espressa.