Kako napraviti šećer od cimeta

Ako uživate u pecivu s cimetom, svidjet će vam se ovaj recept sa šećerom od cimeta. Ima toliko mnogo koristi u pekarstvu i šire!

Kako napraviti cimet šećer bakeorbreak.com

Domaći cimet šećer

Zar jednostavno ne volite okus šećera s cimetom? To je jedna od mojih omiljenih kombinacija okusa! Iako ga možete kupiti u svom supermarketu, vrlo je jednostavan i zahtijeva samo nekoliko sastojaka. I ima toliko mnogo namjena!

U nastavku ćete pronaći sve što trebate znati o izradi domaćeg šećera s cimetom, od vrste šećera koji ćete koristiti do savršenog omjera šećera s cimetom. I, naravno, razgovarat ćemo o bezbrojnim načinima na koje ga možete koristiti!

Što je cimet šećer?

Cimet šećer je mješavina cimeta i šećera. Jednostavno kao to! Koristi se za aromatiziranje hrane ili kao preljev. Iako se može kupiti u trgovini, također ga je vrlo lako napraviti kod kuće. Sve što trebate su ta dva sastojka i spremni ste!

pogled odozgo na šećer i cimet u bijelim posudama

Što ćete trebati

Ime govori sve – cimet i šećer! Ne šalim se kad kažem da je nevjerojatno lako napraviti.

  • Mljeveni cimet
  • Šećer – Pogledajte moje bilješke u nastavku o korištenju različitih vrsta šećera.
  • Posuda
  • Žlica ili pjenjača

Koju vrstu cimeta trebam koristiti?

Jednostavan mljeveni cimet sve je što vam treba da napravite cimet šećer. Postoje dvije osnovne vrste cimeta – cejlonski i kasija. Cassia cimet ima jači okus, dok cejlonski cimet ima blaži, složeniji okus. Oboje je sasvim u redu, pa odaberite vrstu koja vam se više sviđa.

Mljeveni cimet možete napraviti i sami od štapića cimeta. To se najčešće radi pomoću ribeža ili mužara i tučka, iako umjesto toga koristite i procesor za hranu ili mlin za začine. Također možete upotrijebiti vrećicu s patentnim zatvaračem, valjak za tijesto i vlastitu agresiju kako biste izmrvili štapiće cimeta u prah.

Bez obzira koju vrstu cimeta koristite, neka bude svjež. Ako je neko vrijeme stajao u vašem kuhinjskom ormariću, vjerojatno je izgubio dosta okusa.

Koju vrstu šećera trebam koristiti?

Za većinu namjena preporučam izradu šećera od cimeta s granuliranim šećerom ili grubim šećerom.

Najčešće se radi od granuliranog šećera, standardnog bijelog šećera koji ćete lako pronaći u svojoj trgovini. Za sličnu teksturu možete koristiti i superfini šećer.

Za korištenje šećera od cimeta kao preljeva, možete koristiti grubi šećer, poput šećera u prahu ili pjenušavog šećera. Često ga radim s bijelim šećerom za pijesak za malo više sjaja.

Odaberite šećer na temelju načina na koji ćete koristiti smjesu nakon što bude napravljena. Ako želite premazati kolačiće prije pečenja, granulirani šećer će vjerojatno biti bolji. Za jednostavno posipanje po vrhu svega što pečete ili za dodavanje po vrhu tosta, obje vrste će funkcionirati.

pogled odozgo na dvije staklene posude napunjene šećerom od cimeta
Odozgo: cimet šećer napravljen od granuliranog šećera i šećera za pijesak

Mogu li koristiti smeđi šećer?

Da, možete ga zamijeniti smeđim šećerom ako želite. Ova vrsta smjese često se koristi u nadjevima poput onih u pecivima s cimetom. Imajte na umu da smeđi šećer sadrži melasu, što mu daje drugačiju konzistenciju i razinu vlažnosti. U većini slučajeva kombinirat ćete smeđi šećer i cimet u trenutku kada vam je potrebno. Ako ga ipak želite pohraniti, svakako držite smjesu dobro zatvorenu jer ta vlaga može ispariti, uzrokujući stvrdnjavanje šećera.

Mogu li koristiti šećer u prahu?

Cimet šećer možete napraviti sa šećerom u prahu (slastičarski šećer). Ova je varijanta dobra za posipanje pekarskih proizvoda nakon što su pečeni. Ova vrsta šećera je sklona zgrudavanju, pa ćete ga morati dobro prosijati prilikom miješanja. Također možete otkriti da se ne skladišti baš dobro zbog sklonosti grudanju.

Kako napraviti šećer od cimeta

Zaista ne može biti jednostavnije napraviti domaći šećer od cimeta. Vrijeme pripreme je zanemarivo, jer ćete samo mjeriti sastojke i miješati. Zgrabite ono što vam je potrebno i učinimo to!

Stavite šećer u zdjelu ili spremnik za pohranu. Izmjerite količinu šećera koja vam je potrebna i stavite je ili u zdjelu za miješanje ili u spremnik koji namjeravate koristiti za čuvanje šećera s cimetom. Ja najčešće koristim šalicu po šalicu za spremanje, no vi lako možete koristiti više ili manje po potrebi.

Dodajte cimet. Odmjerite odgovarajuću količinu cimeta za količinu šećera koju koristite i dodajte ga u šećer. (Pogledajte dolje za više informacija o najboljem omjeru šećera i cimeta.)

Miješajte zajedno dok se ne sjedini. Pomiješajte dva sastojka dok se dobro ne sjedine. Posao će učiniti žlica ili pjenjača. Ako miješate u posudi s poklopcem koji čvrsto prianja, tada je možete dobro protresti da se izmiješa.

Koji je najbolji omjer za cimet šećer?

Volim koristiti omjer 4 dijela šećera i 1 dio cimeta po volumenu. To znači da ako koristite šalicu šećera, onda će vam trebati 1/4 šalice cimeta. Za 1/2 šalice šećera trebat će vam 2 žlice cimeta. Da biste napravili više ili manje, možete napraviti jednostavnu matematiku kako biste ovo prilagodili svojim potrebama.

Ako preferirate više ili manje okusa cimeta, možete ga birati prema svom ukusu da bude hrabriji ili svjetliji. U većini slučajeva to ne mora biti posebno precizno. Nakon što ga napravite nekoliko puta, naučit ćete procijeniti količine kako biste dobili omjer koji želite.

pogled odozgo na cimet šećer na maloj drvenoj žličici

Kako pohraniti

Šećer s cimetom trajat će jako dugo pohranjen u hermetički zatvorenoj posudi. Šećer se zapravo ne kvari ako je dobro uskladišten, iako može poprimiti ustajali okus. Cimet je obično odlučujući faktor za to koliko dugo čuvati cimet šećer. Cimet s vremenom gubi svoj okus, pa ga obično možete pomirisati i vidjeti je li još uvijek jak i svjež.

Možete ga napraviti u serijama kada vam zatreba, a ostatak pohraniti u staklenku ili drugu hermetički zatvorenu posudu. Prazna staklenka za začine ili druga posuda koja dobro zatvara poslužit će. Dodajte oznaku s imenom i datumom.

Kako koristiti cimet šećer

  • Napravite seriju Snickerdoodlesa. To je savršen premaz za ove klasične kolačiće! Snickerdoodles od smeđeg maslaca, Snickerdoodles s bijelom čokoladom i Snickerdoodles s maslacem nekoliko su favorita ovdje u BoB-u.
  • Koristite ga za nadjev muffinapoput Mini čokoladnih muffina s krafnama.
  • Napravite zalogaje kolača. Pretvorite ostatke kolača u poslasticu od cimeta uz Cinnamon Sugar Pound Cake Bites.
  • Koristite ga kao jednostavan preljev za deserte i poslastice kao što su zobene pogačice s cimetom, Snickerdoodle pločice, Cobbler sa smeđim šećerom i jabukom i kolač s cimetom i kruškom.
  • Zasladite doručak. Pospite po vrhu zobenih pahuljica, jogurta, palačinki, vafla ili tosta. Možete ga čak i pohraniti u tresilica tako da ga je lako zgrabiti kao dodatak doručku.
cimet šećer u staklenoj posudi

cimet šećer u staklenoj posudi

Sastojci

  • 1 šalica (200g) granuliranog šećera*

  • 1/4 šalice (4 žlice) mljevenog cimeta**

upute

  1. Pomiješajte šećer i cimet dok se potpuno ne sjedine.
  2. Stavite u hermetički zatvorenu posudu za skladištenje.

Bilješke

Promjenite recept po potrebi, održavajući omjer šećera i cimeta 4:1 po volumenu.

*Umjesto toga možete koristiti grubi šećer, superfini šećer, smeđi šećer ili slastičarski šećer, ovisno o tome kako ćete ga koristiti. Pogledajte moje bilješke iznad recepta za više informacija.

**Za slabiji ili jači cimet šećer koristite malo manje ili malo više cimeta.

Preporučeni proizvodi

Bake or Break je sudionik programa Amazon Services LLC Associates, affiliate oglašivačkog programa osmišljenog da nam omogući sredstva za zaradu povezivanjem na Amazon.com i pridruženim stranicama.

Bake or Break je sudionik programa Amazon Services LLC Associates, affiliate oglašivačkog programa osmišljenog da nam omogući sredstva za zaradu povezivanjem na Amazon.com i pridruženim stranicama.

Podijeli ovo:

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *