Kako napraviti domaći smeđi šećer

Kako napraviti vlastiti smeđi šećer

Smeđi šećer glavni je sastojak u mojoj smočnici, ali ponekad mi ponestane i trebam zamjenu. Obično bih otišla do trgovine i kupila smeđi šećer, ali smeđi šećer možete lako napraviti i kod kuće. Ovaj osnovni recept proizvest će smeđi šećer koji je po boji i okusu sličan “zlatno smeđem” smeđem šećeru koji možete kupiti u većini trgovina, sjajan smeđi šećer za sve namjene koji se može koristiti u bilo kojem receptu.

Kako napraviti domaći smeđi šećer
Pomiješajte 1 šalicu bijelog šećera s 1 žlicom melase. Miješajte dok se potpuno ne sjedini i ujednači boju.

Melasu možete umiješati vilicom ili, vjerovali ili ne, prstima “utrljati” melasu na potpuno isti način na koji trljate maslac u koru za pitu. Ipak, proces ide puno brže ako sve sjedinite u multipraktiku i promiješajte nekoliko puta. Izvlačim svoj multipraktik samo ako radim veliku količinu, i općenito miješam ručno ako mi treba mala količina.

Za lakši okus jednostavno smanjite melasu na 2 žličice. Ako želite jači okus melase za “tamno smeđi” smeđi šećer, povećajte količinu melase za 2-3 žličice.

Domaći smeđi šećer može se zamijeniti smeđim šećerom iz trgovine u receptima za pečenje. Tekstura i okus bit će gotovo identični smeđem šećeru iz trgovine. Smeđi šećer treba pakirati u mjernu posudu prilikom mjerenja, baš kao i smeđi šećer iz trgovine. Također ćete ga morati pohraniti u hermetički zatvorenu posudu kako bi zadržao svoju meku, vlažnu teksturu (također pogledajte: Kako zadržati smeđi šećer mekim). Vrećica s patentnim zatvaračem izvrsna je hermetička opcija za bilo koji smeđi šećer (domaći ili kupljen u trgovini), no dobar je izbor i spremnik tipa tupperware s hermetičkim poklopcem.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *