Kako napraviti cold brew kavu i koja je zapravo razlika između

Ledena kava odnosi se na kavu koja se skuha vruća, a zatim ohladi ledom.

Ovo je proces koji obično traje nekoliko minuta, a ne kao cold brew koji je spor proces koji traje satima. Sjajno je ako niste planirali unaprijed i želite hladnu kavu odmah.

Kada je u pitanju cold brew, to je dug i spor proces, budući da se ekstrakcija vrši na mnogo nižoj temperaturi, proces traje dulje od kuhanja filter kave ili espressa. To je metoda kuhanja uranjanjem, što znači da je talog kave potopljen tijekom cijelog procesa kuhanja.

Jednostavan i jeftin način pripreme cold brew-a (ako vam se ne da kupiti bilo koju opremu za cold brew) zapravo je da izvadite svoja omiljena zrna kave i grubo ih sameljete. Imajte na umu da bi vam kava, ako tada ne napravite grubo mljevenje, mogla postati zrnasta i mutna, kao što ste možda mislili, ali bi također mogla završiti prenatopljena. Sljedeći korak je jednostavno pomiješati talog s vodom sobne temperature i ostaviti da stoji preko noći, oko 12 sati za najbolji rezultat. Kava će polako uliti vodu. Posljednji korak je procijediti kavu kako biste se riješili taloga kave koji vreba na dnu napitka. Rezultat je jaka, ukusna hladna šalica kave, za razliku od možda ledene kave gdje kava često završi vodenasta jer se led otopi i razrijedi kavu.

Na vama je da odaberete koliko jakog želite napraviti svoj cold brew, ali ja bih preporučio da počnete s 1 šalicom graha pomiješanom s 4 šalice vode, a zatim se igrajte s jačim ili slabijim omjerom kako biste pronašli ono što vam najviše odgovara.

Ako svoj hladni napitak želite poslužiti s ledom, ali vam se stvarno ne sviđa ideja da led razrjeđuje kavu kao što je prije spomenuto, zabavan i izvrstan način da to izbjegnete jest pravljenje kockica leda od kave. Skuhajte malo kave i stavite u posudu za led i napravite kockice leda od kave, djeluju kao šarm.

  • Briljantna stvar kod cold brew-a je to što ne gubite ništa od nevjerojatnih okusa kave.
  • Ali bit ćete sretni kada znate da zapravo ostavlja za sobom većinu spojeva koji kavu mogu učiniti gorkim i kiselim.
  • Rezultat je da je hladno kuhana kava nevjerojatno glatka i gotovo slatkog okusa.

Sada, ako želite izbjeći nered kada kavu morate procijediti prije ispijanja, uvijek možete nabaviti bocu za hladno kuhanje, kao što je na primjer Hario Cold Brew lonac za kavu ili bocu za hladno kuhanje. Oba sadrže cjedilo u koje se stavlja kava (s poklopcem na vrhu), a zatim se voda ulije u bocu i pusti da se kuha 8-12 sati.

S hladnim napitkom također se možete malo poigrati s okusima i možda dodati kriške naranče u vodu kako biste poboljšali okuse tijekom ekstrakcije.

Prilikom posluživanja zašto ne biste dodali malo svoje omiljene vrste mlijeka, sirupa ili perafe krišku limete ili možda grančicu metvice.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *