Kako dobro jesti i trošiti manje

18 jednostavnih, praktičnih strategija za kućnog kuhara kako dobro jesti i trošiti manje.

HU kuhinji Simple Bites nalazimo se u sezoni štedljive prehrane. To je poslije Dana zahvalnosti i pred Božić. Rođendani su završili za ovu godinu (fuj!), a blagdanska zabava još nije počela.

Cijene hrane i dalje rastu, a ja još uvijek moram nahraniti gladne tinejdžere! Ulažem zajedničke napore da smanjim naše račune za namirnice svaki tjedan i odlučio sam podijeliti kako to izgleda za mene.

Današnji post opisuje 18 jednostavnih, praktičnih strategija kako dobro jesti i trošiti manje. To je višestruki pristup! Spremni za učenje? Nastavi čitati.

Kako dobro jesti i trošiti manje

Prije gotovo deset godina vodio sam seriju blogova pod nazivom Jedi dobro, troši manje. Fokusirao se na načine da prehranimo naše rastuće obitelji hranjivom i ukusnom hranom, a da pritom ostanemo unutar razumnog proračuna. Današnji post ažurirani je pregled te serije; tema koja nam je potrebna više nego ikad.

Kao i kod svakog napretka u kuhinji, ne zaboravite započeti s malim i implementirati promjene jednu po jednu. Želim da ovaj popis od osamnaest ideja bude od pomoći, a ne neodoljiv. Ipak, ako ste dugogodišnji čitatelj, mislim da će vam većina ovih prijedloga biti poznata.

Provedite (fleksibilan) plan obroka

Ovo je moj savjet broj jedan. To je vitalno. Ne samo da ćete imati strategiju za uštedu zdravog razuma za tjedan obroka, već ćete uštedjeti vrijeme i novac u procesu.

Pregledajte moje osnovne korake za plan obroka, a zatim napišite svoj. Umjesto specifičnih jela, stavite olovku u općenite obroke poput ‘tacosa’ ili ‘tjestenine’. Želite biti dovoljno fleksibilni da se nosite s tjednom prodajom. Na primjer, ako je riba na akciji, a govedina nije, za večeru nastavite s ribljim tacosima u tavi.

Pregledajte mojih pet najboljih omiljenih skromnih obroka i razmislite o tome da ih 1-2 tjedno uvrstite u svoj plan jelovnika. Čitajte svoje omiljene kuharice i označite nekoliko favorita bez mesa. Što me dovodi do moje sljedeće točke.

Jedite dobro i trošite manje 101: Kuhajte manje mesa

jaKako bi večera bila jeftina, domaći kuhar mora smanjiti potrošnju mesa. Moja začinjena taco govedina s grahom i kvinojom savršen je primjer kako nahraniti veliku obitelj s 1 funtom mljevene junetine. Može se!

Grah, jaja, leća, cjelovite žitarice i povrće – ovo su sastojci koji sada mogu biti u fokusu tanjura. Ušteda u vašem proračunu za namirnice bit će odmah vidljiva, pogotovo ako skuhate suhi grah od nule.

Dodatna napomena: sviđa mi se novoobrađeno Volite kanadski grah web stranica. Prepuna je informacija, recepata i – ohh pogledaj – poznato lice.

PROČITAJTE: Evo skupa recepata jednostavnih i hranjivih glavnih jela bez mesa: 10 vegetarijanskih večera za zimske mjesece. Kao i 24 recepta za mahunarke (mahunarke = grah, slanutak, leća, sušeni grašak itd.).

Kupujte s namjerom

Kuhar koji štedi novac (to ste vi!) pravi plan obroka, piše popis za kupovinu i vraća se kući samo s najnužnijim. Ove radnje pomažu u izbjegavanju impulzivne kupnje i stvarno održavaju vaše kupnje razumnima.

Mnogi od nas promatraju rasprodaje i gomilaju zalihe. Ovo je učinkovito samo ako možete a) pohraniti hranu u smočnici bez kvarenja i b) imati kapacitet zamrzivača za gomilanje zaliha. Više o tim temama potražite u nastavku.

To smatram za određene sastojke, doista limenka uštedite novac za kupnju na veliko. Sklon sam kupovati na veliko sastojke za koje znam da ih koristimo velikom brzinom, poput zobene kaše ili riže. Nikad mljevene začine, koji ustajaju za godinu dana.

Pravilno čuvajte hranu iz smočnice

Kontaminacija = Izgubljena gotovina. Što je potencijalno štetno za naše osnovne stvari u smočnici? Oh, samo Heat. hladno. Zrak. Svjetlo. vlaga. Mirisi. Životinje. Bilo koji od ovih može uništiti našu hranu, i svi može se spriječiti.

Zaliha napola pojedenih kutija krekera ili labavo zavezanih vrećica orašastih plodova brzo će postati ustajali i užegli. Da ne spominjem da postoji gomila sićušnih stvorenja koja samo čekaju da napadnu. Čim se sastojak smočnice otvori za upotrebu, prebacite ga u hermetički zatvorenu posudu i označite datumom.

Evo cijelog posta: Kako čuvati hranu iz smočnice za maksimalan rok trajanja

Za pravilno pohranjivanje hrane nisu vam potrebne šibice teglice. Zapravo, mnoge svoje staklenke i hermetički zatvorene posude nalazim u trgovinama rabljenom robom. Više volim staklene teglice, da na prvi pogled mogu vidjeti što treba napuniti.

Budite oprezni s organizacijom hladnjaka

Vježbajte finu umjetnost upravljanja hladnjakom i izbjegavajte bacanje hrane što je više moguće. Držite ga organiziranim i čistim. Jasno označite hranu. Često pravite zalihe i prvo upotrijebite najstarije sastojke.

Koristite pouzdane recepte da biste dobro jeli i trošili manje

Namirnice su tako skupe; možda sada nije najbolje vrijeme za eksperimentiranje u kuhinji. Želite izbjeći kuhinjske katastrofe i potencijalno bacanje hrane. Držite se provjerenih i pravih obiteljskih favorita, od kojih mnoge poznajete i volite na ovom blogu!

Neka zamrzivač radi za vas

Opskrbite se stvarima poput mesa, sira (da, možete zamrznuti naribani sir) i voćnih frapea kada su rasprodaje. OZNAČITI. Vodite tekući popis što ulazi i kada ulazi, pogotovo ako imate škrinju za zamrzavanje.

Ispravno pohranite ostatke

Ostatke pohranite u prozirne, hermetičke posude kako biste na prvi pogled vidjeli što imate. Označite ih datumom i prvo iskoristite najstarije. (Koristim slikarsku traku i oštricu ili samo pišem po posudama Wine Writer’s Pen.

Volim te ostatke. Pošaljite ih na školski ručak i izradite ih u jela poput rižota ili fritaje.

Prihvatite Scratch kuhanje i pečenje

Odlučite napraviti više domaćih zamjena za osnovne namirnice. Počnite s malim. Čuvati u sezoni. Budite realni i razmislite što vam odgovara.

Na primjer, u našem domu radim čips od voća i orašastih plodova umjesto da kupujem čips Raincoast. Pečemo domaće granole umjesto preskupih organskih proizvoda u trgovinama.

Ne samo da je jeftinije napraviti svoje vlastite prave osnovne namirnice, već točno znate što ide u vašu hranu. Svaku stavku možete prilagoditi – bilo da je to začin, preljev za salatu ili namaz – kako bi odgovarao potrebama vaše obitelji, izbjegavao alergene i zadovoljio preferencije okusa.

PROČITAJTE: Tri recepta za domaći preljev za salatu: bolje za vas, bolje za vaš novčanik

Upotrijebite grupno kuhanje/kuhanje u zamrzivaču

Uštedite novac tako da zamrzivač/mrežno kuhanje stvarno funkcionira za vas. Skupno kuhanje u biti je izrada višestrukih jela koja se mogu zamrznuti i podgrijati.

Ako ste organizirani, grupno kuhanje može vas spasiti od panike oko večere radnim danom. Nema potrebe za hranom za van ili prerađenom hranom iz kutije.

Možete kuhati u serijama bilo kada, idealno tijekom uobičajenih priprema večere. Sve dok ste kupovali duple sastojke i možda radili na maloj pripremi obroka, možete kuhati jednom i imati dva obroka za svoj trud tako što ćete udvostručiti recept.

PROČITAJTE: Najbolji recepti za grupno kuhanje za jesen

Kuhajte domaći temeljac

Piletina. Povrće. Govedina. Ti reci. Pravljenje vlastitih temeljaca ima dvije glavne svrhe: koristi kuhinjske ostatke koji bi inače mogli otići u smeće ili na kompost i daje mirisnu juhu koja je prikladna za bezbroj jela. Također možete kontrolirati sadržaj soli.

Napravite juhu od nule

Naučite kako napraviti juhu od nule. Zatim ga napravite u sezoni, tijekom cijele godine, koristeći ostatke povrća i spajalice iz smočnice.

Moja veganska kremasta juha od mrkve i đumbira o najštedljivijem receptu koji postoji. JAKO ga je jednostavno napraviti i dobro se smrzava. Provjeravate puno okvira s ovim: lokalne namirnice, kuhanje na nulu, vegetarijansko glavno jelo, grupno kuhanje, sezonska jela, kuhanje u zamrzivaču…

Izgradite Power Bowls

Power zdjele odlično koriste ostatke hrane, sadrže sastojke za smočnicu i mogu se prilagoditi različitim preferencijama okusa za stolom. Ako možete biti kreativni, koristeći ono što imate pri ruci, mogu biti vrlo štedljiv obrok.

Naučite kako kuhati i zamrznuti hranjive cjelovite žitarice, a zatim od toga izradite zdjelice. Evo naše omiljene Power Bowl baze od kvinoje.

Kako dobro jesti i trošiti manje tijekom praznika

Planirajte ručke za zabavu na odmoru

Zabava s obitelji i prijateljima najbolji je način zabave bez gubitka novca. To je grupni rad koji daje obilan švedski stol s mnogo raznolikosti. Odnosno, sve dok planirate i delegirate!

Pročitajte: Jedite dobro, trošite manje: Umijeće ljetnog obroka (primjenjivo za sva godišnja doba!)

Još jedan blagdanski trik za domaćicu je organizirati razmjenu kolačića, odnosno idealnu blagdansku zabavu. Postoji minimalna priprema, osim pečenja kolačića. Samo skuhajte veliki lonac kave i pomiješajte punč; nema očekivanja za velikim obrokom ili švedskim stolom.

PROČITAJTE: Čokolada, milosrđe i veselje: Savjeti za organiziranje božićne zamjene kolačića

Pecite s jednostavnim, sezonskim sastojcima

Sastojci za blagdansko pečenje stvarno mogu uzeti veliki dio proračuna za namirnice. Vas limenka pripremite svoj popis za pečenje tako da sadrži lokalne sastojke umjesto uvezene hrane i to će napraviti veliku razliku u troškovima.

Odaberite lokalne jabuke i kruške umjesto bobičastog voća izvan sezone koje je doputovalo iz Meksika. Pecite bundeve umjesto cijeđenja soka od limuna. Posegnite za melasom umjesto tamnom čokoladom i zobenim pahuljicama umjesto skupih orašastih plodova. Shvatili ste; evo nekoliko recepata za početak.

Budite svjesni bacanja hrane

S obzirom da se praznici brzo približavaju, korisno je pregledati rješenja koja će pomoći u smanjenju gubitka i rasipanja hrane u ovo vrijeme gozbe. Ne samo da ćete povećati proračun za hranu, već je smanjenje bacanja hrane jedan od najvećih učinkovite akcije možete pomoći u borbi protiv klimatskih promjena.

PROČITAJTE: 10 savjeta za nula bacanja hrane za blagdane

Uradi sam te grickalice

Veliki sam grickalica, kao i moja obitelj. Ali nema šanse da kupujemo otmjene organske grickalice. Otkako sam roditelj, kupovao sam zdrave sastojke (obično u rinfuzi) i sam radio zalogaje, granole, čips od jabuke i još mnogo toga. Uključio sam djecu kao pomagače i naučio sam ih da sami naprave.

PROČITAJTE: 18 zdravih grickalica, bolje za vas, bolje za vaš novčanik : razni recepti za domaće grickalice.

Sami spakirajte grickalice za putovanje

Biti u mogućnosti dobro jesti dok ste u tranzitu je rijetkost. Gotovo je nemoguće potrošiti malo! Ali napisao sam post o tome kako učiniti oboje: Jedite dobro, trošite manje: zdrava, domaća hrana za putovanje avionom.

Također uključuje recept za kolačiće od meda i zobi s čokoladom obloženim sjemenkama suncokreta. Ove čokoladno-zobene pločice još su jedan omiljeni međuobrok za putovanja. Stvarno se brzo sklapaju, ne zahtijevaju pečenje i stvaraju potpunu ovisnost.

Podijelite svoje savjete za štedljivu prehranu u komentarima ispod!

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *