Tehnologija DNK otisaka prstiju korištena je kako bi se konkretizirala priča o podrijetlu same kave.
U revolucionarna studija objavljenom prošlog mjeseca, istraživači su bacili novo svjetlo na rana kretanja vrsta kave arabica koja su se dogodila prije nekoliko stoljeća, određujući genetske klastere i puteve pripitomljavanja u povojima komercijalne kave.
Dok je Etiopija čvrsto utemeljena kao genetsko rodno mjesto kave, Jemen se dugo smatrao nečim poput kolijevke, prve kolijevke kroz koju je kava dalje genetski evoluirala i na kraju stigla do ostatka svijeta.
Novo istraživanje — pod vodstvom francuskog Christophe Montagnon od RD2 Vizija — uključivalo je genetsko uzimanje otisaka 555 različitih sojeva arabice diljem Etiopije, Jemena i drugdje u svijetu. Autori ga opisuju kao “prvu studiju koja pokriva cjelokupnu genetsku raznolikost Etiopije i Jemena”.
Zemljopisno podrijetlo uzoraka etiopske kave uključenih u studiju. Uzorci potječu iz nekoliko Woreda (okruga) koji se nalaze u tri regije: jugozapad, jug i istok. Jugozapadne i južne regije odgovaraju prirodnom staništu C. arabica u Etiopiji. Slika otvorenog pristupa s Agronomije:
Glavna dobra vijest iz studije bila je da se čini da nije došlo do gubitka genetske raznolikosti među kultiviranom arabicom – za razliku od divlje arabice – od revolucionarnih istraživanja prije više od pola stoljeća.
“Iako je izražena opravdana zabrinutost zbog utjecaja krčenja šuma i klimatskih promjena na eroziju genetske raznolikosti C. arabice u Etiopiji, naša studija nije otkrila takav gubitak genetske raznolikosti za uzgojenu kavu”, napisali su autori.
Studiju je omogućilo sudjelovanje multinacionalne skupine dionika s različitim interesima. Povezanosti autora povezane su s R2D (Francuska), tvrtkom za kavu usmjerenom na Jemen Qima kava (UK i Jemen), neprofitna organizacija Savez za izvrsnost kave (Sjedinjene Države), the Etiopska uprava za kavu i čaj i Etiopski institut za poljoprivredna istraživanja.
Sredstva za studiju osigurala je Qima Coffee, za jemenske uzorke i Aktivnosti USAID Ethiopia Feed the Future Value Chain.
“Osim fascinantnih rezultata, ključni dio velikog postignuća ove studije je činjenica da je objedinila dva najvažnija i najpovijesnija porijekla kave u svijetu u pionirski istraživački projekt za stvaranje znanja za dobrobit poljoprivrednika,” Faris Sheibani, izvršni direktor i osnivač Qima Coffeea, rekao je u najavi publikacije. “Samo to je nešto vrijedno slavlja.”
Genetičko istraživanje rezultiralo je identifikacijom šest glavnih genetskih matičnih populacija. Sva trenutačno uzgojena kava u svijetu može se pratiti do barem jedne od ovih skupina.
Istraživači su ih identificirali kao: Core Ethiopia 1, Core Ethiopia 2, Ethiopian Legacy, Typica-Bourbon, New-Yemen i Harrar.
Geografsko podrijetlo jemenskih uzoraka kave uključenih u studiju. Slika otvorenog pristupa s Agronomije:
Genetska skupina Ethiopian Legacy, koja potječe od skupina Ethiopia Core 1 i 2, pronađena je u južnoj Etiopiji i južnom Jemenu, što je čini vezom između dvije geografske lokacije.
Iz skupine Ethiopian Legacy u Jemenu proizašle su dvije druge temeljne skupine: Typica-Bourbon i New Yemen. Potonja skupina, koja nikada nije napustila Jemen, prvi je put identificirana u studiji koju su proveli RD2 i Qima Coffee 2020.
Posljednja jezgra udomaćene genetske skupine, koju su istraživači nazvali Harrar, praćena je u istočnoj etiopskoj regiji Hararghe nakon što potječe iz Jemena ili Etiopije.
Dok kodificira ranu povijest pripitomljene kave kroz stoljeća, istraživanje ukazuje i na budućnost.
Autori su napisali: “Naša studija također predlaže nove tragove za iskorištavanje hibridne snage križanjem između genetski udaljenih roditelja.”
The kompletan studij objavljen je prošli mjesec u Agronomija, jedan od stotina naslova koje održava izdavačka platforma s otvorenim pristupom MDPI.
Ima li vaša tvrtka za kavu novosti za podijeliti? Obavijestite urednike DCN-a ovdje.
Više od DCN-a
Nick Brown
Nick Brown urednik je časopisa Daily Coffee News časopisa Roast.
