Intervju s kuharom Davidom Ramirezom iz David Ramirez Chocolates

David Ramirez Chocolates osnovao je nagrađivani kuhar David Ramirez 2010. – a sada imaju dvije lokacije u Orlandu i 42 zaposlenika. Njihova vodeća trgovina nalazi se samo nekoliko minuta od Ritz-Carltona, a druga lokacija im je u ulici Plant u Zimskom vrtu.

U David Ramirez Chocolatesu sve je u strasti i savršenstvu. Pridaju veliku vrijednost korištenju najboljih dostupnih sastojaka, koji dolaze iz cijelog svijeta.

Bilo da tražite čokoladne bombone, macaronse, čokoladne darove, milkshakeove, slaninu prelivenu čokoladom ili catering za događaje, oni će vas pokriti.

Nedavno smo razgovarali s kuharom Davidom Ramirezom o David Ramirez Chocolatesu i njihovim nadolazećim planovima ovdje u Orlandu! Provjerite u nastavku –

Tasty Chomps – Pitanja i odgovori za David Ramirez Chocolates

Ricky Ly, TastyChomps: Koji su neki od trenutno najpopularnijih artikala u David Ramirez Chocolates?

Chef David Ramirez: Čokolade naravno, ali sada su korporativni darovi veliki poticaj

– Po čemu je čokolada kod Davida Ramireza jedinstvena?

Koristimo kvalitetne sastojke iz cijelog svijeta i uvijek stvaramo nove i jedinstvene profile okusa.

– Koji su vam planovi za ovu godinu?

Ulazimo u najaktivnije doba godine, pa kažemo da proizvodimo kako bismo ispunili sve naše specijalitete i blagdanske narudžbe

– Koliko se posao promijenio od pandemije?

Povećana maloprodaja bila je najveća promjena i naravno rad na svim Covid nestašicama i porastima cijena. Čini se da je povećanje cijena najveća promjena.

– Koji su najbolji načini za stanovnike Centralne Floride da naruče čokolade od Davida Ramireza?

Online narudžbe uvijek možemo ispuniti, ali uvijek se čini da je to šetnja u prometu. Plant st market uvijek je odlično mjesto za druženje i kupovinu čokolade, makarona i peciva. Central pkwy uvijek ima sjajne ponude za naše ne tako savršene čokolade. Imamo nekoliko imena za njih, ali radi se o unaprijed odabranom tucetu za 15 dolara, izvrsnom za darove koji su jednostavni i zadovoljit će svačije nepce.


Intervju s glavnim kuharom Davidom Ramirezom

– Reci nam nešto o svom treningu i iskustvu – koje su ti bile najdraže uspomene tijekom karijere?

Oh, gdje da počnem, uvijek možete pročitati moju biografiju, najdraže uspomene su mnoge sa svjetskih prvenstava na rad i trening sa mojim osobljem i gledajući ih kako uče i rastu.

– Što vas je potaknulo da postanete slastičar?

Moja mama, znaš uvijek u kuhinji nešto kuhati, miris okus i onda vrijeme provedeno u izradi stvari u kuhinji. Kuhinja je bila srce moje kuće u LINY-u, uvijek si morao proći kroz kuhinju da bi stigao bilo gdje u kuću.

– Recite nam nešto o svom porijeklu i djetinjstvu

Uvijek sam imao posla od raznošenja novina, košenja travnjaka, rada u pekarama i restoranima. Puno se zabavljati u susjedstvu s prijateljima, igrati nogomet, stickball, rukomet bilo što s loptom ili pakom. Naravno, upadanje u razne smicalice uvijek je bilo prioritet na popisu.

– Što čini odličnu čokoladu? Što čini izvrsna peciva?

Sjajna čokolada počinje velikim umijećem od uzgoja zrna do obrade čokolade. Poštivanje proizvoda, okoliša i proizvodnje proizvoda uvijek je ključno. Nabavka kvalitetnih sastojaka i naravno kreativnost i mašta.

– Što savjetujete nadobudnim slastičarima?

Radite marljivo i ostanite skromni – Nitko vam ništa ne duguje, morate zaraditi ono što dobijete, a debela koža uvijek pomaže. To je drugačiji svijet s društvenim medijima i stvarima koje pomažu i utječu na našu industriju. Naša se industrija temelji na napornom radu i kreativnosti, što se nikada neće promijeniti. Mislim da je najbolji citat koji sam ikad pročitao bio iz Anthonyja Bourdaina “šuti i kuhaj” današnje društvo je malo osjetljivije. Najviše od svega “volite ono što radite i radite ono što volite” i sve će se riješiti samo od sebe.

David Ramirez čokolade
Lokacija u Orlandu
2154 Central Florida Pkwy, Suite B-8, Orlando, FL 32837

Radno vrijeme
Ponedjeljak-petak 10:00-18:00
Broj telefona
(407) 816-7400

Lokacija zimskog vrta
426 W Plant Street, Winter Garden, FL 34787

Radno vrijeme
Ponedjeljak-četvrtak 11-19 sati
Petak 11-21 sat
Subota 10:30-21h
Nedjelja 11-18 sati

Broj telefona
(407) 614-8278

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *