Imaju li tamnija pečenja više kofeina?

Ponovno ste dobili pregršt online darovnih kartica i odlučili ste se počastiti nečim posebnim. Vrećica najbolje Kona kave u zrnu koju možete kupiti, a koja vam već neko vrijeme privlači pažnju, sada je nadohvat ruke, zajedno s izborom drugih varijanti gurmanske kave koju ste namjeravali isprobati.

Ali budući da planirate naručiti svoju havajsku kavu od specijalizirane pržionice, možete odabrati točnu razinu prženosti koju želite za svoja zrna. Pitanje je – koji je najbolji način da uživate u najboljoj Kona kavi koju Havaji proizvode?

Točnije, znači li tamnije pečenje više kofeina u vašoj šalici?

Dekodiranje razina pečenja

Bilo da pržite najbolja Kona zrna kave ili bilo koju drugu vrstu kave, razina prženosti koju odaberete učinit će veliku razliku u rezultirajućem napitku. Ali kada je u pitanju sadržaj kofeina, pretpostavka da je tamnije jače zapravo je pogrešna.

Evo kratkog pregleda kako tri glavne razine prženja utječu na rezultirajuću šalicu kave:

Lagano pržena kava

Suprotno uvriježenom mišljenju, lagano pržena kava zapravo sadrži najviše kofeina od svih. Sirova zrna kave imaju najveću koncentraciju kofeina, koja postupno opada kako se zrna prže. Stoga, što je pečenje svjetlije, to je više kofeina u vašoj šalici.

Što se tiče okusa, lagano pržena kava ima izrazito blag i nježan okus, rjeđe i laganije konzistencije.

Srednje pržena kava

Prelazeći na područje srednje pečenosti, sadržaj kofeina u zrnu se smanjuje postupkom prženja, ali ne na istoj razini kao kod tamnijeg pečenja. U njoj će i dalje biti dosta kofeina, ali manje nego u ekvivalentnoj lagano pečenoj šalici.

Što se tiče okusa, većina posebnih vrsta kave standardno se prži do srednje razine. Ovdje tekstura postaje nešto gušća, okus postaje intenzivniji, a kava poprima punije ruho. Ako niste sigurni koja je razina pečenja najbolja za vas, počnite sa srednjim pečenjem i eksperimentirajte od tamo.

Tamno pržena kava

Posljednje, ali ne i najmanje važno, pretpostavlja se da tamno pržena kava ima najveći udio kofeina od svih, zbog svog snažnog i izuzetno punog okusa. Intenzitet tamno pržene kave je takav da bi vam bilo oprošteno da pomislite da pijete ozbiljno jaku šalicu kave. U stvarnosti, tamno pržena kava ima najmanji udio kofeina od svih.

Nije da biste to znali po tome što dobiveni okus piva eksplodira bogatim i dekadentnim okusom čim dođe na jezik. Tamno pržena kava poznata je po svom dimljenom, gotovo pougljenjenom okusu koji dugo ostaje na nepcu. Iskustvo u kojem uživaju mnogi kavopija, ali potencijalno malo nadmoćno za vašeg svakodnevnog kavopija.

U Haymanovoj internetskoj trgovini kave pronaći ćete najbolja zrna kave na svijetu, uključujući najbolju Kona kavu koju proizvode Havaji (tj. 100% čista Kona kava, svježe pržena istog dana kad vam je poslana). Kliknite ovdje da naručite danas, nudimo besplatnu dostavu diljem svijeta!

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *